Σούπα σε μια πυρκαγιά σε ένα καζάνι: ειδικά το μαγείρεμα, συνταγές και κριτικές

Σούπα στη φωτιά - η τέλεια θεραπεία για τους ταξιδιώτες και τουρίστες, καθώς και για τους ανθρώπους που προτιμούν υπαίθρια αναψυχή. Σε αυτή την εργασία, προτείνουμε να εξετάσει διάφορες επιλογές για την υλοποίησή του. Εδώ είναι μερικές συνταγές για σούπες στη φωτιά σε ένα καζάνι.

συνταγή σούπα με μπιζέλια

Αυτή η έκδοση είναι η πρώτη πιάτο δεν είναι μόνο ευχάριστη γεύση και άρωμα, αλλά και οικονομικό, διότι όλα τα προϊόντα είναι σχετικά φθηνή. Παρακάτω θα εξετάσουμε τα συστατικά και η συνταγή για την παρασκευή σούπας σε ένα καζάνι πάνω από μια φωτιά.

κατάλογος των προϊόντων

Έτσι, θα πρέπει να μαγειρέψουν σούπα με μπιζέλια για τη φωτιά που τα ακόλουθα προϊόντα:

• Τακτική νερό - 4 λίτρα.
• Μπιζέλια - 0,5 kg.
• Stew στις τράπεζες - μια-δυο κομμάτια.
• Καπνιστό λουκάνικο - 0,2 kg.
• Πατάτες - μια-δυο κομμάτια.
• Κρεμμύδι - ένα μεγάλο κομμάτι.
• Σκόρδο - το μισό του μέσου όρου της κεφαλής.
• Καρότα - ένα κομμάτι.
• Αλάτι και πιπέρι - ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Τώρα που έχουμε τα προϊόντα, μπορείτε να πάτε απευθείας στη διαδικασία του μαγειρέματος.

Οδηγίες για την προετοιμασία

Βήμα προς βήμα οδηγίες για την προετοιμασία της σούπα στη φωτιά:

Βήμα 1. Διαλύστε τη φωτιά και να ρυθμίσετε το βραστήρα. Γεμίστε το δοχείο με νερό και αφήστε το να ζεσταθεί.

Βήμα 2. Συμπληρώστε τον αρακά στο νερό. Προετοιμάστε τα λαχανικά, φλούδες και τα κόβουμε σε φέτες.

Βήμα 3. Μπιζέλια θα συμβάλει στον αφρό, πρέπει να απομακρύνονται τακτικά. Μετά την μπιζέλια βρασμό για περίπου μισή ώρα, μπορεί να προστεθεί στο βραστήρα και παρασκευάζεται εκ των προτέρων πατάτες και καρότα.

Βήμα 4. Μετά από 15 λεπτά, το έθεσε στο χύτρα, καπνιστό λουκάνικο, και τα κρεμμύδια. Αλάτι και πιπέρι για τη γεύση σας.

Βήμα 5. Μαγειρέψτε μέχρι τότε, έως ότου όλα τα μπιζέλια δεν βράζω, όταν έρθει η στιγμή, μπορείτε να βάλετε το σκόρδο.

Βήμα 6. Σούπα πρέπει να σταθεί καλύπτεται με καπάκι περίπου μισή ώρα μετά μπορεί να φέρει στο τραπέζι.

Ένα μικρό τέχνασμα: αν δεν σας αρέσει να μαγειρεύω σούπα με μπιζέλια, λόγω του χρόνου μαγειρέματος, τότε υπάρχει ένας τρόπος. Κρίνοντας από τα σχόλια των νοικοκυρών, μπιζέλια μαγειρεμένο πολύ γρήγορα, αν προσθέσετε το νερό σόδα. Δεν χρειάζεται πολύ, αρκετά στην άκρη του ένα κουταλάκι του γλυκού.

σούπα αρνίσιο κρέας στη φωτιά

Υπάρχει ένα τέτοιο πιάτο στην κουζίνα Ουζμπεκιστάν ως shourpa. Με απλά λόγια, είναι μια σούπα με λαχανικά και αρνί. Πώς να μαγειρέψουν τη σούπα στη φωτιά με αρνί και τα λαχανικά, θεωρούμε ότι με περισσότερες λεπτομέρειες παρακάτω.

• Lamb Fresh - 1,5 kg.
• Καρότο - 1 kg.
• Κρεμμύδι - 1 kg.
• Κόκκινο κρεμμύδι - 1 κιλό.
• Πατάτες - 1,5 kg.
• Ντομάτες - 1 kg.
• Βουλγαρικά πιπέρι - ένα ζευγάρι των τεμαχίων.
• Βότανα: κόλιαντρο, άνηθο, μαϊντανό - σε όλο το μήκος της δοκού.
• Κορίανδρος - δυο κουταλάκια του γλυκού.
• Κύμινο - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• Λυκίσκος-suneli - δυο κουταλάκια του γλυκού.
• Στεγνό σκόρδο - ένα ζευγάρι κουταλάκια του γλυκού.
• Μαύρο πιπέρι (έδαφος) - ζευγάρι κουταλάκια του γλυκού.
• Αλάτι - με το δικό σας γούστο.

σούπα συνταγή στη φωτιά

Βήμα 1: Πρέπει να καθαρίσουμε και να καθαρίσει όλα τα λαχανικά. Επίσης, πλύνετε και το κρέας.

Βήμα 2: Το κρέας πρέπει να διαχωρίζεται από το οστό. Η σάρκα κόβεται σε αυθαίρετες κομμάτια και να αναιρέσει, όπως η πρώτη στο καζάνι είναι απαραίτητο να χύσει το νερό και βάλτε τα οστά, είναι απαραίτητο για ένα κέρδος. Οστά πρέπει να μαγειρεύονται περίπου μισή ώρα, και μόνο μετά από αυτό μπορείτε να προσθέσετε τον πολτό. Όταν ο σχηματισμός αφρού πρέπει να το αφαιρέσετε.

Βήμα 3: Κόκκινα κρεμμύδια πρέπει να κοπεί σε μεγάλο μισό δαχτυλίδια και προσθέστε το λίπος μας.

Βήμα 4. Καρότα, πιπεριές, τα κρεμμύδια και οι απλοί ντομάτες πρέπει να κοπεί. Κόψτε όλα τα κομμάτια που αναφέρονται καλύτερη μεγαλύτερο, όχι πολύ μικρότερες.

Βήμα 5. Όταν το κρέας είναι τα βραστά μία και μισή ώρα, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα λαχανικά μας, και μετά από μισή ώρα μπαχαρικών και βοτάνων.

Βήμα 6: Καλύψτε το τελικό πιάτο με ένα καπάκι και αφήστε το να ετοιμάζω για λίγο.

Ήταν μια απλή και νόστιμη συνταγή για σούπα στη φωτιά.

Αυτί στην πυρκαγιά

Κάθε άπληστος ψαράς δεν μπορεί να αγνοήσει αυτή την σούπα σε μια πυρκαγιά σε ένα καζάνι η αλιεία αυτί. Από τις απαντήσεις τους, είναι πολύ ικανοποιητικό και ατμοσφαιρική γεύμα που δεν δίνει μόνο ο κορεσμός, αλλά και να απολαύσετε πλήρως τη διαδικασία της αλιείας, ή πεζοπορία. Σε αυτήν την συνταγή, περιγράφουμε τις βασικές αρχές και τους κανόνες για την προετοιμασία αυτής της σούπας σε ένα καζάνι.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε

Για την επιτυχή σούπας μαγειρική είναι έμπειροι μάγειροι καλούνται να μάθουν ορισμένους κανόνες:

• Χρησιμοποιήστε καθαρό νερό πηγής ή στο βουνό. Θα δείτε, να δοκιμάσετε αυτό το σούπα πολλές φορές ξεπερνούν τη γεύση της σούπας, μαγειρεμένα απλά με βάση το νερό από τη βρύση. Αν δεν έχετε κανέναν τρόπο να πάρει νερό πηγής, χρήση τουλάχιστον εκκαθάριση της αγοράς, το οποίο πωλείται σε φιάλες.
• Η πραγματική αυτί πρέπει να περάσει τρία στάδια της προετοιμασίας, που περιγράφουμε παρακάτω.
• Και τέλος, δεν ζήλο με μπαχαρικά! Μπορούν να «σκοράρει» η γεύση του ψαριού, και στη συνέχεια το αυτί δεν θα είναι αυτό που θα έπρεπε να είναι.

Προϊόντα που απαιτείται για το μαγείρεμα σούπα

Για την προετοιμασία αυτής της σούπας σε κίνδυνο, χρειαζόμαστε έναν αριθμό από τα ακόλουθα προϊόντα:

• Ψάρια μικρά (π.χ., πέρκα Ruff ή ποταμού) - 0,3 kg.
• Ψάρια μεγαλύτερα (π.χ., πέρκα ή ide ποταμού) - 0,6 kg.
• Καρότα - ένα μικρό πράγμα.
• Κρεμμύδι - ένα μικρό πράγμα.
• Πράσινοι - με το γούστο σας, το καλύτερο μαϊντανό και το σέλινο.
• Μαύρο πιπέρι (μπιζέλια) - ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Πώς να μαγειρέψουν;

Βήμα 1. μικρότερα ψάρια πρέπει να εκσπλαχνισθεί και πλένονται επιμελώς. Καθαρίστε εντελώς προαιρετική. Gut είναι επίσης απαραίτητη προκειμένου να αποφευχθεί η πικρότητα στην γεύση του ζωμού ή λασπώδες χρώμα του. Τα μικρά ψάρια που χρειαζόμαστε για κέρδος, γι 'αυτό είναι πολύ καλά καταρρεύσει. Μόλις ο στόχος επιτευχθεί, το ζωμό συγχωνεύονται σε ένα ξεχωριστό μπολ. Τα υπόλοιπα ψάρια μπορούν να καταναλωθούν ή να πεταχτεί, είναι κατά την κρίση σας.

Βήμα 2. Πάρτε το λίπος θα πρέπει να φιλτράρετε ή απλά να στραγγίξει. Στη συνέχεια, ρίχνουμε πίσω στο καζάνι και το βάζουν στη φωτιά. Στο ζωμό θέσει ένα μεγάλο ψάρι, αλλά όχι όλες, αλλά μόνο το μισό του συνολικού βάρους. Για μεγάλα ψάρια περισσότερες απαιτήσεις, θα πρέπει να προετοιμαστούν προσεκτικά, αντίστοιχα, όχι μόνο για να του εντέρου και καθαρό, αλλά καθαρό. Τα ψάρια πρέπει επίσης να αναταραχθεί, αυτό το αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί σε σαράντα λεπτά.

Βήμα 3: Μετά από μεγάλο ψάρι μας αρκετά βράζω, θα λάβουν από το ζωμό μας. Της μπορείτε να φάτε, ή απλά να μαγειρέψουν κάτι που βασίζονται σε αυτό, αλλά στη σούπα, που δεν θα το χρειαστείτε. Κοιτάξτε το επίπεδο το υπόλοιπο υγρό στην κατσαρόλα, αν δεν είναι πολύ, προσθέστε λίγο βραστό νερό. Το δεύτερο μέρος των μεγάλων ψαριών πρέπει να παρασκευάζονται, όπως παραπάνω. Βάλτε το στο ζωμό. Εκτός από την προσθέσετε το καρότο, το κρεμμύδι, βότανα και μπαχαρικά. Λαχανικά πρέπει να προ-φλούδα και κομμένα (όχι πολύ λεπτά). Ψήνουμε σούπα μας για περίπου μισή ώρα. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το αυτί δεν πρέπει να είναι ένα κύλισμα βράζει. Θα πρέπει να είναι εμφανής pobulkivat.

Βήμα 4. Μόλις περάσει το διατιθέμενο χρόνο για το μαγείρεμα, αφαιρούμε το βραστήρα από τη φωτιά, την κάλυψη με ένα καπάκι και να δώσει το ετοιμάζω ένα πιάτο για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Και μόνο τότε μπορούν να υποβάλουν αίτηση στο αυτί μας.

Αυτή η συνταγή είναι αρκετά απλή όσον αφορά την μαγειρική, αν και όχι πολύ γρήγορα, αλλά αυτό είναι το αυτί θεωρείται ότι είναι παρόντες. Οι αλιείς και τους λάτρεις της φύσης να συστήσω αυτό το πρώτο μάθημα, όπως αποδεικνύεται πολύ θρεπτικό και αρωματικά.

συμπέρασμα

Όπως μπορεί να δει κανείς από το άρθρο, μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία από σούπες στην φωτιά. χρόνος μαγειρέματος είναι διαφορετικά, τα προϊόντα πάρα πολύ. Η δεύτερη συνταγή μπορείτε να πειραματιστείτε και να προσθέσετε οποιοδήποτε άλλο κρέας αντί του αρνιού. Για τους χορτοφάγους που θα ταιριάξει τη συνταγή με μελιτζάνα. Έτσι, υπάρχουν πολλά για να επιλέξετε, να φέρει σε αρκετά μαγείρεμα λίγο φαντασία.