Κατά την εκταφή των χρένο Συμβουλές κηπουροί

Για να έχετε στην κατοχή σας ήταν πάντα αυτό το δημοφιλές λαχανικό στη μαγειρική, θα πρέπει να γνωρίζετε πότε να σκάψει χρένο. Το γεγονός είναι ότι αν επιλέξετε τη λάθος στιγμή της συγκομιδής, δεν έχετε από το πλούσιο ριζικό γεύση. Σε αυτό το άρθρο, όχι μόνο για να εξηγήσει πώς να σκάψουν στην κόλαση σωστό, αλλά να εξετάσει τις επιλογές για την αποθήκευση του. Μετά από όλα, είναι σημαντικό όχι μόνο στο χρόνο για να ματαιώσει, αλλά και για την αποθήκευση του προκύπτοντος προϊόντος σωστά.

Περιγραφή του φυτού

Πριν συζητήσουμε το ζήτημα του πότε το σκάψιμο κόλαση, ας δούμε το ίδιο το φυτό. Αυτό το λαχανικό που χαρακτηρίζεται από το ότι εκτός από βελούδινα φύλλα, έτοιμο προς χρήση, και έχει ρίζες που είναι δημοφιλής με τους σεφ. Αναφέρεται στην οικογένεια λάχανο, και ήρθε σε μας από την Ασία και την Αμερική. Η συγκεκριμένη γεύση και ένα ιδιαίτερο άρωμα που το καθιστά ένα από τα πιο δημοφιλή στους κήπους μας έκανε. Του αρέσει να αναπτύσσονται σε χώρους με υψηλή υγρασία. Το εργοστάσιο έχει μια μεγάλη ποικιλία από χρήσιμες ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένης της υγειονομικής περίθαλψης. Έχοντας μια έντονη αντιβακτηριακή ιδιότητες, έχει χρησιμοποιηθεί με επιτυχία στη λαϊκή φαρμακευτικών συνταγών.

Όταν ανασύρουν το χρένο

Μιλώντας για την ιδανική στιγμή για να ανασύρουν τα φυτά εκπέμπουν δύο διαφορετικές περιόδους:

• Η πρώτη περίοδος, όταν το σκάψιμο ρίζα χρένο επιτρέπεται χωρίς να θυσιάζει τις ιδιότητες γεύσης, αυτή είναι η αρχή της άνοιξης. Όταν το χιόνι λιώσει, και οι νεαροί βλαστοί δεν έχουν ακόμη αρχίσει να αυξάνεται, θα πρέπει να σκάψουν για μελλοντική αναφορά. Βασικά σε αυτή την περίοδο κάνουν μεταμοσχεύσεις και την αναπαραγωγή.
• Η δεύτερη περίοδος του χρόνου, όταν το σκάψιμο την κόλαση είναι καλύτερα θεωρούνται τα τέλη του φθινοπώρου. Ήταν αυτή τη στιγμή που συλλέγονται για να αποθηκεύσετε για το χειμώνα. Ένα σημάδι ότι μπορείτε να αρχίσετε να συλλέξει τις ρίζες αποξηραμένα φύλλα που βρίσκονται εντελώς στο έδαφος.

Η όλη διαδικασία της συγκομιδής μειωθούν στα ακόλουθα χειρισμούς:

• προετοιμασία εργαλείο κατάλληλο για τη διαδικασία (η οποία μπορεί να είναι είτε μια ειδική «Kolesov σπαθί» χρησιμοποιείται για να συνεργαστεί με τις ρίζες και φυτά ή πιρούνια με τον όρο ότι το μαλακό χώμα)?
• σκάβουμε προσεκτικά ολόκληρο το φυτό από το έδαφος, δεν σχίσιμο τα φύλλα?
• αποκομμένη τα φύλλα, έτσι ώστε η ρίζα παραμένει το μήκος στελέχους των περίπου δύο εκατοστόμετρα (αυτό είναι απαραίτητο για την οργάνωση των περαιτέρω ρίζες αποθήκευσης).

χρένο αποθήκευσης

Φτάνει να ξέρεις πότε να σκάψουν το χρένο. Οι αρμόδιες κηπουρός πρέπει να είναι καλά προετοιμασμένη και η σωστή φύλαξη της καλλιέργειας. Θα απαριθμήσω μερικές επιλογές για αυτή τη διαδικασία:

1. Κελάρι. Τις περισσότερες φορές, αυτό είναι όπου το κατάστημα λαχανικών, οι περισσότεροι από τους οικοδεσπότες. Αλλά πρέπει να γίνει προσεκτικά. Η θερμοκρασία του αέρα στο κελάρι να είναι κοντά 0 ... 2 βαθμούς σε υγρασία 80 τοις εκατό. Είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθεί μία οπή η οποία διπλώνεται χρένο, πασπάλισμα κάθε στρώση με άμμο ή τύρφη. Τελευταία εμποδίζει τη διασπορά της μούχλας. Αποθήκευση επιτρέπεται επίσης σε πλαστικές σακούλες, αλλά δεν είναι λεπτές. Θα πρέπει να είναι καλά για να κρατήσει τη θερμοκρασία και την υγρασία στο εσωτερικό. Για αυτές τις ρίζες αποθήκευσης είναι απαραίτητο να πλύνετε, ξηρό, και μετά το ξεδίπλωμα των πακέτων για να τους φουσκώνουν με την πλήρη δυναμικότητα. Πρέπει να κλείνει ερμητικά.
2. Σκόνη. Κάποιοι προτιμούν να κρατούν σκόνη χρένο. Για το σκοπό αυτό, η μονάδα θα πρέπει να πλένονται, ξηραίνονται, κόβονται σε λεπτές λωρίδες και τοποθετήστε στο φούρνο να στεγνώσει σε θερμοκρασία 50 βαθμούς. Μετά από αυτή την ρίζα αλέσει σε σκόνη και να αποθηκεύουν σε βάζα.
3. Ψυγείο. Αν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε τα λαχανικά για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να το κάνετε στο ψυγείο. Πλένουμε τις ρίζες, να μετακινήσετε, να προσθέσετε στο πακέτο. Κλείστε καλά και βάλτε στο ψυγείο. Ρίζα θα είναι στα χέρια σας είναι σχετικά μεγάλο, αλλά όχι περισσότερο από τρεις μήνες.
4. Ξύδι. Εάν η ρίζα της εσχάρας σε ένα τρίφτη και ρίχνουμε το ξίδι, κατόπιν αυτό το μείγμα μπορεί επίσης να αποθηκευτεί στο ψυγείο. Η γεύση του χρένο διατηρείται, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη μαγειρική συνταγές.

ρίζα εφαρμογή

Είναι αδύνατο να καταγραφούν όλες τις εφαρμογές του αυτό το καταπληκτικό φυτό. Το κύριο χαρακτηριστικό του τη χρήση του στο μαγείρεμα - είναι ότι δεν υπόκειται σε ζεστό εργασίας. Κατά το μαγείρεμα και τη θέση χρένο χάνει εντελώς ιδιαίτερη γεύση και το άρωμά του. Αν θέλετε να εφαρμόσετε το τριμμένο προϊόν, βεβαιωθείτε ότι έχετε κλείσει αμέσως το καπάκι του δοχείου με χρένο δεν έχει χάσει μαγειρικής έφεση.

Ως φαρμακευτικό φυτό που χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία φαρμάκων είτε μόνων είτε σε συνδυασμό με άλλα προϊόντα. Ασκορβικό οξύ, βιταμίνη Β, ιχνοστοιχεία και οργανικές ενώσεις - δεν είναι όλη η λίστα των χρήσιμων αντικειμένων που συνθέτουν το χρένο. Χρησιμοποιείται για την κανονικοποίηση του μεταβολισμού, η διέγερση του γαστρεντερικού σωλήνα, πόνο στις αρθρώσεις και τους άλλους.

σημαντικές πληροφορίες

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι, πριν από τη συγκομιδή, είναι αναγκαίο να βεβαιωθείτε ότι το φυτό δεν υπόκειται σε οποιαδήποτε ασθένεια και τα παράσιτα δεν είναι θύμα της επίθεσης. Διαφορετικά, υπάρχει κίνδυνος να κατατεθεί δεν είναι ένα λαχανικό ρίζας που μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία.