Σούπα με μπιζέλια χωρίς κρέας: συνταγή, θερμίδες

σούπα με μπιζέλια χωρίς κρέας, η συνταγή των οποίων, και όχι αυτή που θα δούμε αργότερα σε αυτό το άρθρο, δεν μπορεί να είναι χειρότερο από την κλασική ομόλογό του, παρασκευάζεται σύμφωνα με τους κανόνες του είδους, τα αρωματικά Καπνιστό πλευρά. Φυσικά, όπως λένε, το γρασίδι δεν μπορεί να ξεγελάσει το στομάχι, όμως, και ο οποίος είπε ότι σε αυτό το πιάτο μόνο θα κολυμπήσετε στα μπιζέλια ζεστό νερό; Καθόλου. Meatless συνταγές (και όχι) των σούπα με μπιζέλια, υπάρχουν πολλοί, αυτοί είναι παρόντες σε μια ευρεία ποικιλία των συστατικών, εκτός ίσως μερικοί να ψηθούν χωρίς κρέας, όχι επειδή νηστείας ή είναι αφοσιωμένος χορτοφάγους, αλλά απλώς λόγω της έλλειψης αυτής. Λοιπόν, δεν έχει σημασία. Μπορείτε να μαγειρέψουν σούπα με μπιζέλια με λουκάνικο - είναι επίσης ένα καλό πιάτο θέληση, σε γενικές γραμμές. Ή με μανιτάρια. Ωστόσο, αυτό που διεξάγουν περιττή συζήτηση; Είναι καλύτερα να πάμε στην πράξη. Γι 'αυτό ξεκινήστε το μαγείρεμα. Έτσι, σούπα με μπιζέλια χωρίς κρέας. Η συνταγή για πρώτη φορά.

Η ευκολότερη επιλογή

Αν αποφασίσουμε να εγκαταλείψουν το κρέας, αυτό δεν σημαίνει ότι θα κάνουμε το γεύμα μας ακριβώς πάνω στο νερό. Καθόλου. Θα προετοιμάσει το ζωμό μπιζέλι σούπα μας. Μόνο το λαχανικό. Και για το μαγείρεμα του σε βραστό νερό πώλησης ψιλοκομμένο πεπλατυσμένος δύο καρότα, ένα κρεμμύδι, ζουμερές ντομάτες, βότανα, το σκόρδο, το αγαπημένο μπαχαρικά. Σε μια άλλη κατσαρόλα, αυτή τη στιγμή μαγειρεύουμε τα μπιζέλια. Με την ευκαιρία, για να λάβει την διαδικασία πιο γρήγορα, πολλές νοικοκυρές που είναι εμποτισμένο με εκ των προτέρων. Ποιος κάνει τη νύχτα, και ο οποίος έχει τουλάχιστον μια-δυο ώρες. Έτσι, ζωμό λαχανικών είναι μαγειρεμένα για τριάντα λεπτά, σε σχέση με τα μπιζέλια, υπάρχουν ήδη να τον παρακολουθήσουν. Το κύριο πράγμα - όταν δείτε ότι είναι σχεδόν έτοιμο, θα πρέπει να το συνδέσετε με το ζωμό, μετά την αφαίρεση των τελευταίων λαχανικά, και προσθέστε τρία ή τέσσερα λεπτά φέτες πατάτας. Για περίπου 15 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμες να εισέλθουν στην zazharku σούπα (τριμμένο καρότο + ψιλοκομμένο κρεμμύδι τηγανισμένες σε λάδι). Και όταν έρχεται η ώρα για να απενεργοποιήσετε τη φωτιά κάτω από το δοχείο, θα πρέπει να προσθέσουμε στην απλή σούπα με μπιζέλια μας μερικά πολύ melenko ψιλοκομμένο σκόρδο και σκεπάστε το μπολ με ένα καπάκι. Αφήστε το να ετοιμάζω. Ένα αρχείο μπορεί να φρυγανιές, κάπου σε μισή ώρα. Αυτό είναι το πιο κοινό μαγειρεμένα μπιζέλι σούπα χωρίς κρέας, η συνταγή των οποίων, όπως βλέπετε, είναι εξαιρετικά απλή.

Και τώρα λίγα περιπλέκουν τη σύνθεση των πιάτων.

Μαγειρική σούπα με λαχανικά

Αυτό απαιτεί το γυαλί να οπλίσει μπιζέλια, πατάτες δύο, ένα καρότο, κρεμμύδι, μερικές κουταλιές κρέμας γάλακτος, βουτύρου (50 γραμμάρια απαιτείται, όχι περισσότερο), κουνουπίδι (300 γραμμάρια θα αρκεί). Πλέον προετοιμάσει τα μπαχαρικά τα αγαπημένα σας λαχανικά.

Όπως έχουμε αναφέρει πριν πώς να μαγειρεύουν σούπα με μπιζέλια για να βράζω γρηγορότερα το κύριο συστατικό, είναι απαραίτητο να προ-μουλιάσει. Που το κάναμε. Και τώρα δεν μένει παρά να το συγχωνεύσει με το νερό, ξεπλύνετε, και στη συνέχεια, τοποθετήστε το στιφάδο. Προετοιμάστε τα λαχανικά. Τα καρότα, κρεμμύδια, πατάτες κομμένα, λάχανο αποσυναρμολόγηση των (αυτό συμβαίνει επειδή έχουμε έγχρωμο) ταξιανθίες. Όταν βλέπουμε ότι τα μπιζέλια είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε σε όλα τα ανάμεικτα λαχανικά και το βούτυρο μας. Πλέον μπαχαρικά. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Πριν σερβίρετε, γεμίστε με ξινή κρέμα.

Μπιζέλια και το τυρί - ο τέλειος συνδυασμός

Τα συστατικά για αυτή τη σούπα χρειάζεται σχεδόν η ίδια όπως στην προηγούμενη εφαρμογή, αποκλείουν μόνο κρέμα και το κουνουπίδι, αλλά προσθέστε το αποξηραμένο σέλινο και εκατό γραμμάρια τυριού, και πάντα καπνιστό. Είναι πιο κατάλληλο για το σκοπό αυτό είναι πολύ δημοφιλές στις μέρες μας πλεξούδα τυρί. Το μαγείρεμα είναι επίσης ίδια. Και στο τέλος προσθέστε τα μπαχαρικά, το σέλινο και το «πλεξίδα». Προσοχή: προσθέτουμε το αλάτι κατά το μαγείρεμα δεν συνιστάται, επειδή η επιθυμητή γεύση της σούπας θα δώσει την πολύ τυρί. Και αν κάποιος θα σκεφτόταν ότι λίγο αλάτι, προσθέστε το σωστό ποσό του «λευκού θανάτου» είναι απ 'ευθείας στο δικό τους πιάτο.

σούπα με μπιζέλια

Συνταγές για σούπες, πουρέ πατάτας από μια ποικιλία συστατικών που είναι εξαιρετικά δημοφιλής σήμερα. Εγώ δεν αποτέλεσε εξαίρεση και ο ήρωας της κριτικής μας - τα μπιζέλια. Με την ευκαιρία, σε γενικές γραμμές, όλες οι σούπες που παρασκευάζονται από αυτό είναι σχεδόν το ίδιο, όπως θα έχετε παρατηρήσει. Η διαφορά έγκειται μόνο σε ένα συστατικό. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για αυτό το πιάτο ως σούπα με μπιζέλια. Συνταγές παρασκευής ειδική ποικιλία του δεν λάμπει, αλλά ποια είναι η βασική διαφορά από το συνηθισμένο σούπα με μπιζέλια στο γεγονός ότι στο τέλος του μαγειρέματος όλα τα συστατικά είναι το έδαφος μπλέντερ. Ωστόσο, εάν λάβει τα κατάλληλα ποικιλίες πατάτας, που καταρρέει εν ριπή οφθαλμού, και ακόμη και τα μπιζέλια και μαγειρεύουμε μέχρι κρατική χυλό, δεν νεότευκτων συσκευές και δεν χρειάζεται. Είναι δυνατόν να κάνει με ένα κουτάλι, καθιστώντας το έτοιμο σούπα είναι το πιο πολυπόθητο πουρέ.

Έτσι, ίσως, δεν θα επικεντρωθεί στα συστατικά και την ίδια τη διαδικασία μαγειρέματος, αλλά απλά να δώσει συμβουλές. Θέλετε σούπα - επιλέγουν για τον εαυτό τους κάθε αγαπημένη συνταγή, μαγειρεύουν σούπα με μπιζέλια, και στη συνέχεια, είτε να το στείλετε στον επεξεργαστή ή μπλέντερ ανακατεύετε.

Και εμείς θα προχωρήσουμε καλύτερα σε πιο ενδιαφέρουσες ερωτήσεις.

σούπα με μπιζέλια με λουκάνικο

Λουκάνικο, βέβαια, δεν είναι το κρέας, αν και δεν κουνουπίδι. Έτσι ώστε εκείνοι που είναι σχεδόν στην αποστροφή έτρεξε μέσα από τα μάτια των προηγούμενων συνταγών, μπορεί να ζωντανέψει το. Το πιάτο θα είναι νόστιμα και, βέβαια, δεν το κάνουν δίαιτα. Αλλά εκείνοι που έσπευσαν μανιωδώς να μετρούν θερμίδες, επίσης, να χαλαρώσετε. Ας υποθέσουμε ότι, φυσικά, θα πρέπει να προσπαθήσουμε και «ανθυγιεινά» λουκάνικο, αλλά με αυτό στα στομάχια τους πέφτουν και τα μπιζέλια, το οποίο έχει θεωρηθεί από καιρό μια πολύτιμη πηγή των απαραίτητων φυτικών πρωτεϊνών. Έτσι, όπως λένε, ένα εγκεφαλικό επεισόδιο σκοτώσει δύο πουλιά με μια πέτρα - και θα ευχαριστήσει τον εαυτό σας, τα αγαπημένα σας, και να ωφελήσει αφαιρεθεί.

συστατικά

Για την προετοιμασία αυτής της σούπας, θα πρέπει να έχετε:

• Μισό ποτήρι ξηρά μπιζέλια.
• Τριακόσια γραμμάρια καπνιστό (ένα must!) Λουκάνικο.
• Δύο γλυκό κόκκινο πιπέρι (το χρώμα - περισσότερο σε αντίθεση με αρακά, κατά πάσα πιθανότητα).
• Καρυκεύματα (επιλέξτε τη δική σας).

Πώς να μαγειρέψουν

Μπιζέλια θα μαγειρέψουν με τον ίδιο τρόπο όπως και στις προηγούμενες περιπτώσεις.

Νέο εδώ οτιδήποτε μπορείτε να φανταστείτε. Όσο για τα άλλα συστατικά, θα πρέπει να τηγανίζουμε με την ακόλουθη αλληλουχία: πρώτα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, στη συνέχεια, σε αυτό προστίθεται τριμμένο καρότο, τότε φέτες κύριο προϊόν - πουτίγκα, και μετά - πιπέρι. Όλα τα τεμάχια αυτά πρέπει να τίθεται σε ένα πολύ μικρό (και πάντα κάτω από το κάλυμμα) φωτιά για δέκα λεπτά. Λοιπόν, μετά προσθέτουν στην μπιζέλια, σεζόν με μπαχαρικά. Αλάτι και πάλι δεν συνιστάται λουκάνικο, όπως στην περίπτωση του τυριού περιέχει αυτό το συστατικό σε μια επαρκή ποσότητα.

Με την ευκαιρία, αντί για καπνιστό λουκάνικο μπορεί να λαμβάνουν βρασμένο. Επίσης, έλαβε επίσης. Ή, για παράδειγμα, τα ίδια τα σκυλιά. Αυτό που είναι πιο σημαντικό, αν η σούπα είναι έτοιμη με την προσδοκία ότι θα έχουν τα παιδιά. Απλά φροντίστε να επιλέξετε μια ποιότητα λουκάνικο. Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε στο γεύμα που παραμένει μετά τις διακοπές. Αλλά το υπόλοιπο του τομέα για πειραματισμό και όχι εκτεταμένη. Θέλουμε να προσφέρουμε επιτέλους μια άλλη πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή.

Αρακάς με μανιτάρια

Όπως μπορείτε να δείτε, είναι ακόμα πολύ λογικό γεύμα - σούπα με μπιζέλια χωρίς κρέας. Η συνταγή της παρασκευής του επιτρέπει εναλλάσσονται συστατικά όσο πιο ευχάριστη οικοδέσποινα. Εδώ σας προτείνουμε να προσθέσετε τα μανιτάρια. Το κρέας που μπορεί να αντικαταστήσει ένα γεύμα λόγω της εισαγωγής τους, όχι μόνο για να αποκτήσει μια πραγματικά εκπληκτική γεύση, αλλά και για την υποστήριξη της εξαντληθεί, ας πούμε, η νηστεία, το σώμα.

Όσο για τα μανιτάρια, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε, ακόμα και τα ίδια τα μανιτάρια. Αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα. Επιπλέον, κατά προτίμηση λευκό. Κατ 'αρχάς, θα δώσουν καταπληκτική γεύση, και δεύτερον, η γεύση της είναι πολύ καλή.

Όσο για το μαγείρεμα, όλα τα παρόμοια με τη διαδικασία που περιγράφηκε στην απλούστερη μορφή της σούπα με μπιζέλια. Το μόνο πράγμα που πρέπει να δώσουν προσοχή - εάν έχετε λάβει τα μανιτάρια ξηρά, αυτοί πρέπει να μουλιάσει. Στη συνέχεια πλύνετε, ψιλοκόψτε και μαγειρεύουμε όχι χωριστά, αλλά οπωσδήποτε με αρακά. Εάν έχετε ένα απλό μανιτάρι, θα πρέπει πρώτα να είναι προετοιμασμένοι και στη συνέχεια τηγανίζουμε με λαχανικά. Αυτή είναι όλη η σοφία.

Και τέλος,

Φυσικά, πολλοί θα ήθελαν να μάθουν πώς να προβληματιστούν σχετικά με την κατάσταση της σούπας στοιχεία μπιζέλι τους. Θερμίδων μετράνε σε αυτό, σε γενικές γραμμές, δεν υπάρχει καμία ανάγκη. Διατροφική αξία οποιουδήποτε τροφίμου, όπως είναι γνωστό, εξαρτάται πλήρως από τα εισερχόμενα συστατικά. Καμία εξαίρεση και σούπα μας. Και όσο για την πιο απλή εκδοχή του, στη συνέχεια απορροφήσει αυτό το πιάτο μπορεί να είναι με ασφάλεια, χωρίς να κοιτάζει τις κλίμακες. Σε ένα τμήμα της σούπας θα είναι μόνο 87 kcal. Φυσικά, αν τα πιάτα σας δεν είναι πολύ βαθιά για το πρώτο μάθημα. Ωστόσο, σε μια τέτοια χαμηλή σε θερμίδες, μπορείτε να φάτε και ένα ζευγάρι των μερίδων. Harm δεν θα είναι ακριβή. Ούτε ο αριθμός, ούτε το σώμα. Έτσι ώστε ο μάγειρας, και να τρώνε το φαγητό τους με ενθουσιασμό και κέφι. Ακόμα κι αν η διατροφή.

Καλή σας όρεξη!