Σαλάτα Caprese - το ιταλικό πιάτο

Βλαντιμίρ Μαγιακόφσκι ήταν λάθος όταν επέστησε την προσοχή τους στο σωλήνα νερού, έχουμε κληρονομήσει από την αρχαία Ρώμη. Ιταλική κουζίνα μπορεί επίσης να θεωρηθεί η κουλτούρα των τροφίμων ιδρυτή που έχει γίνει χαρακτηριστικό του ευρωπαϊκού πολιτισμού, των οποίων οι οπαδοί εμείς οι ίδιοι μπορεί δικαίως να θεωρηθεί. Και ακόμα και γαλλική κουζίνα, παραδοσιακά θεωρείται ως η πιο εκλεπτυσμένη στον παλιό κόσμο, προέρχεται από την κληρονομιά της αυτοκρατορίας της παράδοσης, το οποίο έχει το κέντρο της χερσονήσου. Η εμπιστοσύνη είναι η πρώτη εντύπωση που αντιμετωπίζει zapravsky γκουρμέ, που έρχονται σε επαφή με τα κανονικά ιταλικά πιάτα, διακινδυνεύει να κάνει για τον εαυτό τους τη λανθασμένη εντύπωση για το σύνολο της μεσογειακής κουζίνας, όπως πολύ απλή και ανεπιτήδευτη. Φαίνεται ότι όλα τα τέσσερα στοιχεία των τροφίμων επικρατούν σε όλη την ποικιλία των πιάτων που προσφέρονται: ντομάτες, τα ζυμαρικά, το ελαιόλαδο και το σκόρδο. Αλλά αυτή είναι ακριβώς η περίπτωση όταν η πρώτη εντύπωση είναι παραπλανητική. Η απλότητα της ιταλικής κουζίνας μάλλον είναι το πλεονέκτημά της, επιβεβαιώνοντας το γνωστό αξίωμα ότι όλα μια χαρά.

Αδιάσειστα παράδειγμα αυτής της πρότασης μπορεί να χρησιμεύσει ιταλική σαλάτα Caprese, το οποίο έχει ήδη γίνει δημοφιλής μεταξύ των Ρώσων λάτρεις της δημιουργικής κουζίνας. Είναι τόσο απλό στα συστατικά του, πώς είναι αρμονική σε παλέτα γεύσεων. Ας ξεκινήσουμε με το όνομά του, το οποίο συχνά λανθασμένα ερμηνεύεται ως κορυφαία την καταγωγή του από τον ήχο της λέξης «ιδιοτροπία». Στην πραγματικότητα, το όνομά της αυτή η σαλάτα αγόρασε στον τόπο γέννησης για το νησί του Κάπρι. Οι φήμες λένε ότι Αλεξέι Peshkov (Μαξίμ Γκόρκι) αναφέρεται σε αυτό το πιάτο με μεγάλο πάθος κατά τις ημέρες της διαμονής σας στο νησί. Αλλά χωρίς την παρουσία αυτών των θρυλικών συστάσεις Caprese σαλάτα χωρίς να χάνει τη γοητεία της. Είναι ενσωματωμένη αρμονικό συνδυασμό φωτεινά εμφάνιση του αρχικού τροφίμων με μοναδική γεύση του.

Caprese σαλάτα, η συνταγή του οποίου είναι απλό, πράγματι, από τη φύση δεν είναι μια σαλάτα στην παραδοσιακή μας αντίληψη, και μπορεί να αποδοθεί στα σνακ, τόσο αγαπημένη από τους Ιταλούς. Προς τα έξω, μοιάζει πολύ νόστιμο - να θέσει σε φέτες κύκλους ντομάτα παρόμοιου μεγέθους φέτα τυρί μοτσαρέλα, που μοιάζει στην εμφάνιση το συνηθισμένο τυρί, το οποίο είναι διακοσμημένο από πάνω προς τα πλούσια-πράσινα φύλλα του βασιλικού και έμπειρος υποχρεωτική για σαλάτες και ορεκτικά ελαιόλαδο. Όλο αυτό το μεγαλείο ομόκεντρους κύκλους σε ένα πιάτο και μοιάζει με τις ιταλικές εθνικές σημαίες κόκκινο-λευκό-πράσινο χρώμα, το οποίο έχει ένα αληθινό πατριώτη είναι απλά βλάσφημο, χωρίς να πληρούν αυτές που στέκεται σε στάση προσοχής μπροστά από το ιταλικό εθνικό ύμνο. Όμως, όπως φαίνεται στην πράξη, η πλειοψηφία των Ιταλών δεν είναι τόσο πατριωτικό διαμορφωθεί και να καταναλώνουν αυτό το σνακ με αξιοζήλευτη όρεξη, επαινώντας ο δημιουργός του το αγαπημένο σαλάτα Caprese τους.

Αλλά μιλήσαμε μόνο για τα κλασικά ιδιοτροπίες, οι οποίες ανταποκρίνονται σε εστιατόρια και ταβέρνες στην Ιταλία μπορεί να είναι απλά δεν είναι τόσο συχνά. Στην πραγματικότητα, η σαλάτα Caprese είναι τις περισσότερες φορές μόνο γίνεται η βάση για μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα. Αυτή είναι η ουσία της ιταλικής κουζίνας, η οποία βασίζεται στα αιώνες δημιούργησε τις βασικές αρχές της κουζίνας, κατάφερε να διαφοροποιήσει τόσο πολλά πιάτα που ταιριάζουν σε μπερδευτείτε από την προτεινόμενη επιλογή. Σε κάθε ταβέρνα σίγουρα θα πρέπει να προσφέρονται Caprese με ρόκα, ή γαρίδες ή με ειδικά μαγειρεμένο κρέας εξωτικά ψάρια και τα οστρακοειδή, ή ο Θεός ξέρει τι, αλλά τόσο νόστιμο και όμορφα διακοσμημένα. Προφανώς, λόγω της αξιοσημείωτη απλότητα και την ποικιλία της ιταλικής κουζίνας του είναι τόσο δημοφιλής σε όλο τον κόσμο. Δεν είναι ότι το καλύτερο αναγνώριση για την καλύτερη μέτρια ιταλική σεφ.