Σαλάτα με φρέσκα λάχανο και τα καρότα

Σαλάτες με φρέσκα λαχανικά - πιάτα δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά και πολύ χρήσιμο, και θα πρέπει ως εκ τούτου να εμφανίζονται όσο το δυνατόν συχνότερα στην επιφάνεια εργασίας σας. Και όχι μόνο το καλοκαίρι, όταν τα φρούτα και τα λαχανικά στην αγορά άξονα, αλλά και σε άλλες περιόδους του έτους, όταν είναι όλα μπορείτε να αγοράσετε από το κατάστημα. Το καλοκαίρι και το φθινόπωρο μπορείτε να απολαύσετε μια αφθονία των λαχανικών στο τραπέζι σας, και το χειμώνα δεν ξεχάσουμε τα έξοδα και την άνοιξη σαλάτες με φρέσκα λαχανικά μπορεί να σας σώσει από την άνοιξη του beriberi και σχετίζονται με ασθένειες.

Οι συνδυασμοί των λαχανικών καθορίζουν τη γεύση της σαλάτας σας, το θερμιδικό περιεχόμενο του. Ένας από τους πιο επιτυχημένους συνδυασμούς γεύσεων είναι το εξής: ζουμερά νέους λάχανο, τα καρότα και τα μήλα. Ετοιμάστε μια σαλάτα από φρέσκα λάχανο και τα καρότα δεν θα είναι δύσκολη, αλλά μάλλον μια διαδικασία θα σας φέρει χαρά - γιατί όλα τα στοιχεία είναι διαθέσιμα ακόμα και το χειμώνα, σαλάτα είναι έτοιμη σύντομα. Αυτή η σαλάτα μπορεί να είναι μια καλή προσθήκη σε κάθε γεύμα - ζυμαρικά, βραστές πατάτες, κρέας ή ψάρι και ούτω καθεξής. Και επιπλέον, μια σαλάτα από φρέσκα λάχανο και τα καρότα μπορεί να είναι ένα κυρίως πιάτο του γεύματος σας - είναι ιδανικό για τις πιστοί χορτοφάγους, οι άνθρωποι κάθονται σε μια διατροφή, ή τη συμμόρφωση με τη χριστιανική Post, χωρίς ίχνος κρέατος δεν υπάρχει. Επίσης, οι οπαδοί του πιάτα με κρέας για να παραμελούν μια τέτοια πρόσθετο, όπως σαλάτες με φρέσκα λαχανικά, δεν είναι απαραίτητο.

Για να προετοιμάσει μια σαλάτα από φρέσκα λάχανο και τα καρότα, θα πρέπει να έχετε ένα μικρού μεγέθους πιρούνια λευκό λάχανο, το καρότο - δεν είναι λίγο, αλλά δεν είναι πολύ μεγάλο, μεγάλο μήλο, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και δύο κουταλιές της σούπας μηλόξυδο (αν μηλόξυδο δεν υπάρχει, Αντ 'αυτού, ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί), 50 ml ανεπεξέργαστο φυτικό έλαιο (αλλά είναι καλύτερο να λάβει την ίδια ποσότητα ελιάς - η γεύση είναι λεπτότερο), και το ποσό του αλατιού μπορείτε να επιλέξετε ανάλογα με το γούστο σας. Κόψτε το λάχανο σε λωρίδες λεπτές και μια μικρή γροθιά του. Σε ένα χοντρό τρίφτη τρίβουμε τα καρότα. Ξεφλουδίστε ένα μήλο από το δέρμα και τον πυρήνα του και, επίσης, να τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Για το τρίψιμο τα λαχανικά και τα φρούτα είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα πλαστικό τρίφτη - προϊόντα τρίβονται στο πλαστικό τρίφτη, δεν χάνουν τις ιδιότητες και τα θρεπτικά συστατικά τους, σε αντίθεση με εκείνους που ήταν έδαφος σε χάλυβα.

Πάρτε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε σε αυτό καρότα και το λάχανο, προσθέτουμε το αλάτι και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το τριμμένο μήλο, φυτικό λάδι, το ξύδι, ανακατεύουμε καλά όλα. Η προκύπτουσα φρέσκια σαλάτα με ξύδι μπορεί να βάλει σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας και γαρνίρετε με χόρτα στην κορυφή και cranberry φρούτα. Όπως μπορεί να χρησιμοποιηθεί η πράσινη ψιλοκομμένο μαϊντανό και σχοινόπρασο. Καλό θα είναι να αποχωρήσει από την φρέσκια σαλάτα με ξύδι λεπτά 20 έως 25, για να μειώσει τα λαχανικά ήταν σε θέση να απορροφούν το λάδι, που ακολουθείται από μια σαλάτα από φρέσκα λάχανο με ξύδι είναι έτοιμο για χρήση.

Θα ήταν πιο εύκολο να το πουθενά καθόλου - φρέσκια σαλάτα με ξύδι για να μαγειρέψουν - όλα τα υλικά στο χέρι, και να τεμαχίσει και ανακατεύουμε τα λαχανικά, δεν χρειάζεται να είναι ένας σεφ. Αλλά οι «κόλπο» πιάτα μαγειρικής που τα λαχανικά θα πρέπει να απορροφούν το φυτικό έλαιο για τη δημιουργία ενός ειδικού, αυθεντική γεύση «σαλάτα». Πιο συγκεκριμένα - και όχι μόνο το πετρέλαιο, αλλά μια ειδική σάλτσα. Με άλλα λόγια, ενώ εσείς αφήνετε τη σαλάτα από φρέσκα λάχανο και τα καρότα για είκοσι με τριάντα λεπτά μετά την έχετε έτοιμη, είναι μαριναρισμένο ειδική καρύκευμα - ντύσιμο ξύδι και φυτικά έλαια. Ετοιμάστε τη σάλτσα μπορεί να είναι μεμονωμένα ή μπορείτε απλά να τα προσθέσετε στη σαλάτα όλα τα συστατικά του, χωρίς προετοιμασία ξεχωριστά, και ανακατεύουμε καλά με τα λαχανικά. Αυτό θα είναι αρκετό.

Προετοιμάστε το σάλτσα σαλάτας μπορεί να είναι φυτικό έλαιο, αλάτι, σκόρδο, ζάχαρη και πιπέρι. Μερικές σκελίδες σκόρδο με τις προτιμήσεις σας, καθαρό και τρέχει μέσα από τον Τύπο ή απλά τρίψτε με ένα μικρό τρίφτη. Ανακατεύουμε το λάδι με το ξύδι μήλου μηλίτη. Προσθήκη στο χυμό σκόρδου ή σκόρδο σαχλαμάρα, καρυκεύματα - αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη. Και πάλι, όλα μικτά, χύστε το υγρό σε σαλάτα σας, εκτίναξη σαλάτα, και λιγότερο από μισή ώρα μετά το μαγείρεμα σαλάτα από φρέσκα λάχανο και τα καρότα θα είναι έτοιμο. Το πιάτο είναι ένα απλό, αλλά πολύ νόστιμο. Καλή σας όρεξη, και μην ξεχάσετε για σαλάτες με φρέσκα λαχανικά.