Σαλάτα dressing: συνταγή

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα "Ρέγγα κάτω από ένα παλτό"

Η συνταγή για τη σαλάτα ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό σπάνια βρίσκεται σε ένα βιβλίο μαγειρικής. Αλλά, παρά αυτό, σχεδόν κάθε οικογένεια αρέσει να μαγειρεύει αυτό το πιάτο. Χωρίς αυτόν, ούτε μια συνάντηση της Πρωτοχρονιάς. Κάθε ιδιοκτήτης έχει τη δική του "αποδεδειγμένη" συνταγή.

Έτσι, πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα "Ρέγγα κάτω από ένα παλτό γούνας";
Οι απόψεις των νοικοκυρών σχετικά με την ακριβή σύνθεση των συστατικών για τη σαλάτα χωρίζονται. Όλοι είναι παρόντες: ρέγγα, πατάτες, τεύτλα, μαγιονέζα. Τα καρότα και τα κρεμμύδια για την προετοιμασία σαλάτας δεν χρησιμοποιούνται από όλους. Συμβαίνει να ψηθεί το κρεμμύδι πριν προστεθεί στη σαλάτα. Μερικές φορές το κρεμμύδι μαρινάρεται. Πολλοί ειδικοί μαγειρικής πιστεύουν ότι για να προετοιμάσει μια σαλάτα κάτω από ένα γούνινο παλτό, η συνταγή πρέπει απαραίτητα να περιέχει αυγά, τα οποία χρησιμοποιούνται είτε για το στρώμα είτε για διακόσμηση. Μερικοί προσθέτουν ένα μήλο για να κάνουν τη σαλάτα ξινή γεύση. Άλλες νοικοκυρές πιστεύουν ότι το πρώτο (κάτω) στρώμα στο "παλτό" πρέπει να είναι πατάτες, αλλά το ίδιο το όνομα "ρέγγα κάτω από το παλτό" δηλώνει τι πρέπει να είναι κάτω. Φυσικά - ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό από λαχανικά.

Συνταγές σαλάτας.

Σε κάθε συνταγή που δόθηκε, ο αριθμός των απαραίτητων προϊόντων δεν θα αναφέρεται, επειδή η σαλάτα έχει τοποθετηθεί σε στρώματα, το μέγεθος της οποίας εξαρτάται από το μέγεθος των πιάτων στα οποία θα τοποθετηθεί το πιάτο που θα προετοιμαστεί.

Ετοιμάζουμε τη σαλάτα κάτω από το παλτό, η συνταγή είναι κλασική.

Για την προετοιμασία σαλάτας, θα χρειαστείτε: ρέγγα, κρεμμύδι, ξύδι, ηλιέλαιο, μαγιονέζα, πατάτες, καρότα, τεύτλα.
Τεύτλα, πατάτες, καρότα βράζονται (στο φλοιό).
Μετά την ψύξη, καθαρίζουμε και φτιάχνουμε τα λαχανικά (κάθε είδος ξεχωριστά).
Καθαρίζουμε την ρέγγα από το δέρμα, κόβουμε το κεφάλι και την ουρά, διαιρούμε την κορυφογραμμή, επιλέγουμε τα κόκαλα, κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια.
Τοποθετούμε στο στρώμα των προετοιμασμένων σκευών:
- στο κάτω μέρος του πιάτου - κομμάτια ρέγγας.
- στη ρέγγα - ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα οποία εμείς νερό με ξύδι και ηλιέλαιο?
- το επόμενο στρώμα - τριμμένες πατάτες, ποτίζονται με μαγιονέζα?
- περαιτέρω - τριμμένο καρότα, το οποίο επίσης ποτίζεται με μαγιονέζα.
- το τελευταίο (πάνω) στρώμα είναι ένα τριμμένο τεύτλο, το οποίο είναι καλά ισοπέδωσε και ποτίζεται με μαγιονέζα.

Ετοιμάζουμε μια σαλάτα κάτω από ένα γούνινο παλτό, μια συνταγή με ένα μήλο
Απαραίτητα προϊόντα: ρέγγα, μαγιονέζα, πατάτες, καρότα, τεύτλα, μήλα, κρεμμύδια.
Τα τεύτλα, οι πατάτες, τα καρότα και η ρέγγα προετοιμάζονται με τον ίδιο τρόπο όπως στην πρώτη συνταγή.
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Τα μήλα καθαρίζονται και τριφτούν.
Τοποθετούμε στο στρώμα των προετοιμασμένων σκευών:
- στο κάτω μέρος του πιάτου - ρέγγα.
- στη ρέγγα - κρεμμύδια ·
- περαιτέρω τριμμένες πατάτες, ποτισμένες με μαγιονέζα ·
- το επόμενο στρώμα - καρότα, το οποίο επίσης ποτίζεται με μαγιονέζα?
- Μετά το καρότο που έχει τοποθετηθεί ένα στρώμα μήλου, μαγιονέζα?
- Διαδώσαμε το τεύτλο από ψηλά, το απλώσαμε και το βάζουμε καλά με μαγιονέζα.

Ετοιμάζουμε μια σαλάτα κάτω από ένα γούνινο παλτό, μια συνταγή με ένα αυγό
Απαραίτητα προϊόντα: ρέγγα, μαγιονέζα, πατάτες, καρότα, τεύτλα, αυγά, κρεμμύδια.
Τεύτλα, πατάτες, καρότα (στο φλοιό), καθώς και τα αυγά βράζουν.
Αφού ψύξουμε, καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα σχάρουμε.
Καθαρίζουμε την ρέγκα από το δέρμα, κόβουμε το κεφάλι και την ουρά, διαιρούμε την κορυφογραμμή, επιλέγουμε τα κόκαλα, κομμένα σε κομμάτια.
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Ξεφλουδισμένα αυγά τρίβονται σε ένα τρίφτη.
Τα παρασκευασμένα προϊόντα τοποθετούνται σε στρώματα σε ένα μπολ:
- το πρώτο στρώμα - ρέγγα, ποτισμένο με μαγιονέζα.
- στρώμα δύο - κρεμμύδια ·
- στρώμα τριών - πατάτες, μαγιονέζα ·
- στρώμα τέσσερα - αυγά, μαγιονέζα?
- στρώμα πέντε - καρότα, μαγιονέζα?
- στρώμα έξι - τεύτλα, το οποίο είναι ισοπέδωσε και άφθονα ποτίζονται με μαγιονέζα.

Η συνταγή για τη σαλάτα με ρέγγα "Κάτω από το παλτό" (Salatik., Τεύχος 2. Izd. Kamenyar, 1994).

Απαραίτητα προϊόντα: 1 μεγάλη ρέγκα, 1 βραστό τεύτλο, 3 τεμ. Βραστές πατάτες, 2 τουρσιά, 1 κρεμμύδι, μαϊντανός, αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο χρένο στο ξύδι, μαγιονέζα (1/2 βάζο), ξινή κρέμα (1 κουταλιά της σούπας).
Η ρέγγα καθαρίζεται, επιλέγουμε κοιλώματα, κόβουμε σε κομμάτια και βάζουμε μια επιμήκη πλάκα. Πατάτες κομμένες σε κύβους, αλάτι, πασπαλίζουμε με μαϊντανό και καλύπτεται με φέτες ρέγγας. Στην κορυφή βάλτε ένα στρώμα αγγουριού σε κύβους, στη συνέχεια - κύκλους κρεμμύδια και καλύψτε με ένα στρώμα παντζάρι τρίβονται σε ένα χοντρό τρίφτη, αναμιγνύεται με χρένο. Σαλάτα χύνεται ήπια με μαγιονέζα με ξινή κρέμα.

Οι παραπάνω συνταγές δίνουν γενικές συστάσεις για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα "ρέγγα κάτω από ένα παλτό γούνας". Κάθε ερωμένη μπορεί να κάνει τροποποιήσεις σύμφωνα με το γούστο της.