Σάλτσα ντομάτας για μπάρμπεκιου στο σπίτι: μια συνταγή

Ετοιμάστε τη σάλτσα για μπάρμπεκιου μπορεί να είναι διαφόρων συστατικών στο σπίτι. Το πιο απλές συνταγές όπως ανεφοδιασμού θα συζητηθούν σε αυτό το άρθρο.

γενικές πληροφορίες

Δεν είναι μυστικό ότι η ψησταριά θα πρέπει να φέρει στο τραπέζι, μαζί με μια νόστιμη και γευστική σάλτσα. Φυσικά, μπορεί κανείς να αγοράσει μαγιονέζα και κέτσαπ, να αναμιγνύουμε τα δύο συστατικά και εφαρμόστε το προκύπτον πάστα σε ένα πιάτο κρέας. Ωστόσο, ένα τέτοιο μείγμα είναι απίθανο να εντείνει τη γεύση του μπάρμπεκιου, και θα καταστήσει ακόμα πιο τέλεια. Σε σχέση με αυτό προσφέρουμε τη συνταγή που περιγράφεται παρακάτω και να κάνει μια πολύ νόστιμη σάλτσα.

Προετοιμασία σάλτσα ντομάτας για μπάρμπεκιου

Επιτρέπονται αντικείμενο εργασίας με τη μορφή σάλτσας ντομάτας καλό να έχουμε στο χέρι. Αλλά είναι καλύτερα αν ένα τέτοιο ντύσιμο για να χρησιμοποιήσετε φρέσκο. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι είναι εύκολη και απλή, και το αποτέλεσμα είναι ένα απίστευτα γευστικό και νόστιμο.

Έτσι, για να προετοιμάσει τη σάλτσα ντομάτας για μπάρμπεκιου στο σπίτι, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα στοιχεία:

• πάστα ντομάτας Φυσικό (λάβει βαθύ κόκκινο) - 1 L?
• μεγάλο γλυκό κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• ζεστό πόσιμο νερό - 1 φλιτζάνι?
• πιπέρι και αλάτι - να δοκιμάσετε την εφαρμογή?
• μικρές σκελίδες σκόρδο - 5 τεμ?.
• φρέσκα βότανα - ένα μικρό ποσό.

διαδικασία της παρασκευής

Από την αρχή, φαίνεται ότι η σάλτσα ντομάτας για μπάρμπεκιου στο σπίτι προετοιμασία μακρύς και δύσβατος. Αλλά αυτό δεν είναι η περίπτωση. Για να κάνετε ένα υπέροχο γέμιση για τα πιάτα με βάση το κρέας, θα χρειαστείτε μόνο ¼ ώρες.

Για την παρασκευή η σάλτσα παίρνει ένα βαθύ τηγάνι, αποχύθηκε σε 1 λίτρο πάστας και 250 ml ζεστού πόσιμου νερού. Και τα δύο συστατικά αναμιγνύονται καλά και βάλτε σε μέτρια φωτιά. Μόλις η μάζα τομάτας βράζει, σε αυτό προστίθεται ψιλοκομμένο κρεμμύδι και πιπέρι και επιτραπέζιο αλάτι. Υπάρχει, επίσης, μια μάζα από αρωματικά εξάπλωση ψιλοκομμένα χόρτα.

Ανακατέψτε καλύπτονται καλά με καπάκι και αφήνεται να σιγοβράσει για περίπου 4 λεπτά. Όσο περνάει ο καιρός, το τηγάνι από τη φωτιά. Εξαπλώθηκε τις τριμμένο σκόρδο, ανακατεύουμε καλά και πάλι και περιμένετε για την πλήρη ψύξη.

Έτοιμη σάλτσα σερβίρεται στο τραπέζι με μπάρμπεκιου, προ-τοποθέτηση στο μικρό kremanochki.

Βήμα-βήμα η συνταγή για τη σάλτσα μπάρμπεκιου στο σπίτι

σάλτσα κρέμας είναι πολύ κατάλληλο για μπάρμπεκιου. Κάνει το πιάτο το κρέας πιο θρεπτικά, δίνει ένα ωραίο άρωμα και γεύση.

Για να ετοιμάσετε το δικό τους, όπως ανεφοδιασμού, χρειαζόμαστε την ακόλουθη σειρά προϊόντων:

• μαγιονέζα μέση περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες - 200 g?
• φρέσκο σκόρδο - περίπου 3 σκελίδες?
• βούτυρο - περίπου 5 μεγάλα κουτάλια?
• Λευκό ξηρό κρασί - περίπου 130 ml?
• φως ζάχαρη - 1 μεγάλο κουτάλι?
• φρέσκο χυμό λεμονιού - 4 κουταλάκια του γλυκού?
• μαύρο πιπέρι, αλάτι, μουστάρδα - να εφαρμόσει με το γούστο σας?
• μέτριο κρεμμύδι - 1 κεφάλι.

μέθοδος παρασκευής

Πώς να κάνετε κρεμώδη σάλτσα μπάρμπεκιου στο σπίτι; Το σκόρδο και τα κρεμμύδια καθαρίστηκε από τα κελύφη, απλώνονται σε ένα μπλέντερ και γείωσης στην μέγιστη ταχύτητα μέχρι ένα ομοιογενές εναιώρημα. Μετά από αυτό, πάρτε το τηγάνι, είναι έντονα θερμαίνεται και να εξαπλωθεί το βούτυρο. Μαγειρικό λάδι ελαφρώς γόνου, τακτικά παρεμβαίνοντας με ένα μεγάλο κουτάλι (δηλαδή απέκτησε μια καφετιά απόχρωση). Στη συνέχεια, σε ένα μπολ προσθέστε ξηρό λευκό κρασί και στιφάδο σε χαμηλή φωτιά μέχρι τη σάλτσα μέχρι να μειωθεί σε όγκο κατά το ήμισυ.

Μετά από όλα τα παραπάνω βήματα για να ενεργοποιήσετε την προκύπτουσα μάζα απλώστε το χυμό λεμονιού, το μέσο μαγιονέζα περιεκτικότητα σε λίπος, ζάχαρη και μουστάρδα. Όλα τα συστατικά είναι αλάτι και πιπέρι, γρήγορα αφήνουμε να πάρει βράση, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφαιρέστε από τη θερμότητα. Σε αυτή την κατάσταση, η σάλτσα να σταθεί μέχρι να κρυώσει. Σερβίρεται με κρέας ή κρύο.

Το μαγείρεμα με σάλτσα σόγιας σάλτσα

Πρόκειται για ένα είδος σάλτσας, μια μαρινάδα για μπάρμπεκιου. Είναι δυνατόν να απορροφούν το κρέας, αλλά μπορείτε να φέρετε στο τραπέζι ξεχωριστά. Κατά την προετοιμασία αυτών των καυσίμων δεν είναι μεγάλη υπόθεση. Είναι πολύ απλό και απίστευτα νόστιμο.

Τα ακόλουθα στοιχεία, θα πρέπει να προετοιμάσει τη σάλτσα:

• μέση μαγιονέζα περιεκτικότητα σε λίπος - 1,5 φλιτζάνια?
• σάλτσα σόγιας - ½ κούπα?
• φρέσκο σκόρδο - 1 σκελίδα?
• μαύρο πιπέρι - λίγο.

προετοιμασία

Για να κάνετε ένα γευστικό και αρωματικό σάλτσα για το κρέας, σάλτσα σόγιας και παρεμβαίνει με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το τριμμένο σκελίδα σκόρδο και μαύρο πιπέρι. Και πάλι ανακάτεμα συστατικά χτυπήστε ελαφρά ή πιρούνι, είναι πολύ νόστιμη γεύση.

σάλτσα μπάρμπεκιου στην Αρμενική

Τι είναι σάλτσα για το μπάρμπεκιου για να μαγειρέψετε; Αυτή η ερώτηση τέθηκε μόνο άπειρους μάγειρες. Μετά από όλα, η οικοδέσποινα με την εμπειρία γνωρίζουμε ότι η πιο νόστιμη σάλτσα για τη σάλτσα με βάση το κρέας είναι Αρμενίων. Για να το κάνετε στο σπίτι, θα πρέπει να προετοιμαστούν:

• πάστα ντομάτας - 500 g?
• ζεστό πόσιμο νερό - 2/3 φλιτζάνι?
• Σκόρδο - Μικρότερη το κεφάλι?
• κόλιαντρο, άνηθο, μαϊντανό, πράσινα κρεμμύδια - κατά μέσο όρο δοκό?
• πιπέρι και το αλάτι - για να προσθέσετε γεύση.

Πώς να μαγειρέψουν;

Αρμενίων σάλτσα μπάρμπεκιου γίνεται γρήγορα και εύκολα στο σπίτι. Τοματοπολτός αραιωμένο ζεστό πόσιμο νερό, και στη συνέχεια θερμαίνεται σε μία μέτρια φωτιά και περιμένετε μέχρι βράζει το μίγμα. Στη συνέχεια, η ομοιογενής μάζα προστέθηκε ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, κόλιαντρο, μαϊντανό και άνηθο. Επίσης στη σάλτσα προσθέσετε διάφορα μπαχαρικά και την τριμμένη σχοινόπρασο.

Βράζουμε τα συστατικά για περίπου τρία λεπτά, αφαιρέστε τους από τη θερμότητα και ψύχεται. Σερβίρετε το τελείωσε σάλτσα με βάση το κρέας σε μικρά kremanki κρύο.

Κάντε ένα γεωργιανό σάλτσα

Της Γεωργίας σάλτσα μπάρμπεκιου χαρακτηριστική γεύση και νοστιμάδα. Για να προετοιμάσει στο σπίτι, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα στοιχεία:

• σαρκώδη νωπής τομάτας - περίπου 1,5 kg?
• σκόρδο - το μέσο κεφάλι?
• κόλιαντρο, μαϊντανό, άνηθο, ένα κλαδάκι βασιλικό και ρίγανη - ισχύουν για τη γεύση?
• Adjika - ½ μεγάλα οικήματα?
• πάπρικας - λίγο.

Κάνοντας τη σάλτσα

Πριν μαγειρέψετε το γεωργιανό σάλτσα πρέπει να είναι καλά στρογγυλεμένα και φρέσκια ντομάτα. Έχουν πλένονται επιμελώς, ζεματιστεί με βραστό νερό και αφαιρέστε τα δέρματα. Στη συνέχεια, ντομάτες κομμένες σε μισά, αφαιρέστε όλους τους σπόρους και άθικτων έδαφος σε ένα μπλέντερ.

Πυκνά χυμός που λαμβάνεται απλώνεται σε μια κατσαρόλα και μαγειρεμένα μετά το βρασμό σε χαμηλή φωτιά (περίπου 20 λεπτά). Η μάζα πρέπει να μειωθεί ελαφρά σε όγκο.

Για 5 λεπτά μέχρι να ψηθεί σάλτσα εξαπλώθηκε όλα τα παραπάνω τρίβονται σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο κόλιαντρο, μαϊντανό, άνηθο, ρίγανη και κλωναράκια βασιλικό. Επίσης, για να προσθέσετε λίγο adzhika μίγμα ντομάτας και κόκκινο πιπέρι.

Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται μεγάλο κουτάλι, το κάλυμμα και το καπάκι απομακρύνεται από την πλάκα. Ψύχομε το σάλτσα, τροφοδοτείται στο τραπέζι των προ-διαστελλόμενα kremanki.

Κάντε μια σάλτσα ροδιού

Πικάντικη και πρωτότυπη γεύση έχει αρκετή σάλτσα ροδιού. Γι 'αυτόν, χρειαζόμαστε:

• γλυκό κόκκινο κρασί - 2 φλιτζάνια?
• Φρέσκος χυμός ροδιού - 1,5 φλιτζάνια?
• σκελίδες σκόρδου - 4 τεμ?.
• τεμαχισμένα βασιλικό - 3 μεγάλα κουτάλια?
• άμυλο πατάτας - μικρή πρέζα?
• ζάχαρη - κουταλάκι του γλυκού?
• αλάτι, μαύρο πιπέρι και καύση - να εφαρμόσει για να δοκιμάσετε.

σάλτσα Μαγειρική

Για να κάνετε μια τέτοια πλήρωση, ρίξτε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε σε αυτό το φρέσκο χυμό ροδιού, καθώς και το κόκκινο γλυκό κρασί. Δίπλα στα συστατικά που προστίθενται διάφορα μπαχαρικά (κοινό αλάτι, ψιλοκομμένο χόρτα, άμμος, ζάχαρη, τριμμένο σκόρδο, κ.λπ.).

Μόλις η σάλτσα αρχίσει να βράζει, Bates φωτιά στο ελάχιστο, σκεπάζουμε με το καπάκι και ψήνουμε για ¼ ώρα.

Για 5 λεπτά για να απενεργοποιήσετε τη σόμπα σε ένα τηγάνι προσθέστε το άμυλο πατάτας, προ-αραιώθηκαν με μια μικρή ποσότητα του κόκκινου κρασιού. Ανακατέψτε τα υλικά, που σιγά-σιγά να ζεσταθεί και να προσαρμόζεται μέχρι να πήξει.

Το προκύπτον κόκκινη σάλτσα τροφοδοτείται στο τραπέζι στο κρύο.

ξινή κρέμα γάλακτος

Τώρα που ξέρετε τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσες και καρυκεύματα για μπάρμπεκιου. έχουν συνταγές για την παρασκευή τέτοιων επιδέσμων έχουν περιγραφεί παραπάνω. Ωστόσο, αποφασίσαμε να σας παρουσιάσουμε τον άλλο τρόπο. Για να το εφαρμόσει, θα πρέπει:

• ξινή και παχύ λίπος - περίπου 300 γρ?
• ζωμός κρέατος - περίπου ½ κούπα?
• βούτυρο - 4 κουταλάκια του γλυκού?
• ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον άνηθο - λίγο περισσότερο?
• αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας?
• μπαχάρι και το αλάτι - να δοκιμάσετε την εφαρμογή.

Κάνουμε τα γαλακτοκομικά γέμιση σε πιάτα με κρέας

Για την προετοιμασία ξινή κρέμα γάλακτος, χρησιμοποιώντας ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε. Είναι έβαλε σε μια μεγάλη φωτιά και ένα καλό ζέσταμα. Στη συνέχεια, σε ένα τηγάνι να λιώσει αργά το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι. Τα συστατικά τηγανητό μέχρι μέχρι να αποκτήσουν ένα χρυσό χρώμα.

Με τη διεξαγωγή αυτών των βημάτων, σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε στο ζωμό. Σε αυτή τη σύνθεση, σάλτσα κρέμας ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει κατάσταση.

Μετά η μάζα πυκνώνει, σε αυτό προστέθηκαν απαιτούμενη ποσότητα ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι, και ψιλοκομμένο χόρτα. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται και έβρασαν για περίπου τρία λεπτά. Σερβίρετε αυτήν την σάλτσα στο τραπέζι κατά προτίμηση σε ψυχρή κατάσταση.