Ρύζι με μεξικάνικο μίγμα: ιδέες για νόστιμα πιάτα

Το ρύζι με μεξικάνικο μίγμα είναι ένα φωτεινό, υγιεινό και νόστιμο πιάτο που μπορεί να γίνει μια πραγματική διακόσμηση τραπέζι. Η χρήση έτοιμων κατεψυγμένων λαχανικών θα μειώσει σημαντικά το χρόνο μαγειρέματος. Και η επιλογή των συνταγών μας θα σας βοηθήσει να γεμίσετε το βιβλίο μαγειρικής στο σπίτι με αρκετά θαυμάσια πιάτα.

Σύνθεση του μεξικανικού μείγματος

Σήμερα, μπορείτε να βρείτε εύκολα τόσο συσκευασμένα μείγματα όσο και κατεψυγμένα λαχανικά στην αγορά. Στην εποχή, βέβαια, μπορείτε να συγκεντρώσετε τον εαυτό σας με τον εαυτό σας. Η κλασική έκδοση του μείγματος στο μεξικάνικο περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά, που λαμβάνονται σε ίσα μέρη:

• Πράσινα μπιζέλια.
• Κόκκος καλαμποκιού.
• Κομματικά φασόλια, κομμένα σε κομμάτια?
• Βουλγαρικό πιπέρι.
• Καρότα.

Μερικοί κατασκευαστές προσθέτουν στο μίγμα και κόκκινα φασόλια, τόσο αγαπημένα από τον λαό του Μεξικού. Η παρουσία αυτού του στοιχείου υποδεικνύεται με σημείωση στη συσκευασία. Υπάρχει μια άλλη επιλογή - ρύζι με μεξικάνικο μίγμα. Σε ένα τέτοιο σύνολο, εκτός από τα ωμά λαχανικά, προστίθεται θερμικά επεξεργασμένο ρύζι, το οποίο παρασκευάζεται πολύ γρηγορότερα από το συνηθισμένο. Μεξικάνικο μείγμα, κατεψυγμένο με ρύζι, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη σούπα, γαρνίρισμα με κρέας και ψάρι.

Πώς να μαγειρεύω στη σόμπα;

Αυτή η μέθοδος είναι μια από τις πιο απλές. Είναι ιδανικό για όσους δεν έχουν μαγειρέψει ποτέ κατεψυγμένα μείγματα λαχανικών.

Για αυτό το πιάτο, χρειάζεστε "Ρύζι με μεξικάνικο μίγμα", μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και νερού. Προθερμάνετε το λίπος σε ένα βαθύ τηγάνι ή το γουόκ, φορτώστε λαχανικά με ρύζι, τηγανίζετε, ανακατεύετε, περίπου 10 λεπτά. Όταν τα συστατικά είναι καφετιά, ρίχνουμε το μείγμα με νερό (ή ζωμό), έτσι ώστε το υγρό να καλύπτει εντελώς τη νύμφη και τα λαχανικά. Καλύψτε και σιγοβράστε στη μέση ζέστη έως ότου μαγειρευτεί.

Πριν από το μαγείρεμα, το κατεψυγμένο προϊόν δεν πρέπει να αποψυχθεί.

Μαγειρέψτε στο πολλαπλό

Η σύγχρονη τεχνολογία μπορεί να βοηθήσει γρήγορα και με γευστικό τρόπο την προετοιμασία ενός προϊόντος όπως ένα μίγμα του Μεξικού. Οι συνταγές για το multivark είναι αρκετά πολυάριθμες και έχοντας μάθει να προετοιμάζετε αυτό το πιάτο, μπορείτε να διεξάγετε διάφορα πειράματα προσθέτοντας συστατικά όπως θαλασσινά, κρέας, μπέικον.

Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα λαχανικών χωρίς ρύζι. Προθερμάνετε μια μικρή ποσότητα οποιουδήποτε λίπους στο μπολ. Τοποθετήστε τα λαχανικά (400 g), ρυθμίστε τη λειτουργία "Φρύξη". Βάλτε τα καφετιά κομμάτια σε ένα μπολ, τοποθετήστε το ρύζι (1 φλιτζάνι) στο υπόλοιπο λίπος και ρίξτε σε 2 φλιτζάνια ζωμό ή νερό. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Varka" όσο συνιστά η οδηγία του multivark. Πριν το σερβίρισμα, ανακατέψτε το ρύζι με τα λαχανικά.

Εάν χρησιμοποιείτε μείγμα με ρύζι, απλώς το ρίχνετε με βραστό νερό και μαγειρέψτε κάτω από το κάλυμμα με τη λειτουργία "Σβήσιμο" ή "Ψήσιμο".

Η συνταγή για το φούρνο

Γρήγορα και απλά ετοιμάστε μεξικάνικο μίγμα με ρύζι στο φούρνο. Χρειάζεται μόνο να πετύχετε τη φόρμα, να φορτώσετε ένα πακέτο κατεψυγμένων λαχανικών αναμεμειγμένο με την ίδια ποσότητα προ-βρασμένου ρυζιού. Μπορεί να μην χρειαστεί πρόσθετο υγρό, επειδή υπάρχει αρκετή υγρασία στο κατεψυγμένο προϊόν. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 20 λεπτά.

Γεύμα με κρέας και ρύζι

Ένα πολύ δημοφιλές μεξικάνικο μείγμα, οι συνταγές του οποίου περιέχουν συστατικά κρέατος. Δεν θα πάρετε μόνο ένα νόστιμο πιάτο, αλλά ένα αυτόνομο πιάτο. Ιδανική για αυτή τη συνταγή είναι τα προϊόντα όπως τα χοιρινά πλευρά, το στήθος, το φιλέτο κοτόπουλου, το γκούλας βοδιού, η καρδιά, τα εντόσθια.

Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προσθέστε 400 γραμμάρια ωμού κρέατος, σε κύβους. Βάλτε αμέσως το ταψί με νερό (500 ml). Όταν το κρέας τηγανίζεται από όλες τις πλευρές, μεταφέρετε το στο νερό και αφήστε το να μαγειρεψετε σε μια μικρή φωτιά. Στο υπόλοιπο λίπος, φορτίστε το ρύζι (1 ποτήρι), τηγανίζετε, ανακατεύετε και στη συνέχεια στείλετε στο κρέας. Στο τέλος, τηγανίζουμε τα λαχανικά σε μεξικάνικο. Παραμένει να συνδέσετε όλα τα συστατικά, να τα αναμείξετε, να δοκιμάσετε το αλάτι και να βγάλετε λίγο μαζί. Μπορείτε ακόμη να εξυπηρετήσετε μια τέτοια θεραπεία σε ένα εορταστικό τραπέζι.

Μεξικάνικο ρύζι με θαλασσινά

Τα αρωματικά λαχανικά ταιριάζουν απόλυτα με γαρίδες, μύδια, καλαμάρια και θαλάσσιο κοκτέιλ. Μπορείτε να αγοράσετε αυτά τα συστατικά στα ίδια τμήματα των σούπερ μάρκετ όπου πωλούνται κατεψυγμένα μείγμα λαχανικών.

Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• Συσκευασία του μεξικανικού μίγματος (400 g).
• Μακρόσπερμο ρύζι - 250 g.
• Γαρίδες ή γαρίδες - 300-400 g.

Μπορείτε να προετοιμάσετε το ρύζι με μεξικάνικο μείγμα με οποιοδήποτε βολικό τρόπο: σε πολυκαταστήματα, σε φούρνο ή τηγάνι. Και ενώ η βάση είναι στραγγισμένη, λεύγετε σε κατεψυγμένα νερά κατεψυγμένα θαλασσινά για να λιώσετε τον πάγο, και στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία σε καυτό λάδι για 2-3 λεπτά. Για να γίνει πιο ζωντανή η γεύση των θαλασσινών, στο τέλος του τηγανίσματος μπορείτε να ρίξετε 50 ml λευκό κρασί σε ένα τηγάνι και να καλύψετε με ένα καπάκι.

Αυτή η νόστιμη περιποίηση πριν από την εξυπηρέτηση μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα βότανα και ελαφρώς πασπαλισμένη με χυμό λεμονιού.