Πώς να προετοιμάσει τις δικές τους κυλίνδρους με χέλι

Σήμερα, οι ευρωπαίοι πολίτες καταναλώνουν ρολά έχουν περισσότερες πιθανότητες από τους Ιάπωνες. Τα εστιατόρια και τα καφέ των επισκεπτών δεν μπορεί να εκπλαγείτε κλασικό σούσι γεμιστά με ρύζι, ψάρια, αγγούρι ή αβοκάντο. Αλλά αυτό είναι ένα δημοφιλές ιαπωνικό πιάτο έχει εκατοντάδες ποικιλίες, και μια ποικιλία από συνταγές. Απαίτηση γνώστες της γεύσης στην προτίμησή τους θα πέσουν ρολά με καπνιστό χέλι, και αυτοί που δεν τους αρέσει θαλασσινά, να αξιολογήσει τη γεύση των πιάτων φρούτα και τυρί. Επιπλέον, αυτό το φαγητό δεν μπορεί να απολαύσει ένα σούσι μπαρ, και μαγειρέψτε το δικό τους ρόλους.

Για να κάνετε νόστιμα και θρεπτικά ρολά με συνταγή χέλι ταιριάζει απόλυτα.

Στάδια μαγείρεμα ρολά

Παρά την ποικιλία των συνταγών ρολά, διαφέρουν ως επί το πλείστον απλά γεμίζουν, και να έχουν την ίδια αρχή της προετοιμασίας. Για παράδειγμα, για να παρασκευασθεί ρολά με χέλι, σε αυτό το πολύτιμο ψάρια θα χρησιμοποιηθούν σαν γέμιση.

Για να δημιουργήσετε ιαπωνικά πιάτα που χρειάζονται μπαμπού πετσέτα, η οποία θα πρέπει να τοποθετηθούν στο τραπέζι με τη λεία πλευρά προς τα κάτω. Τοποθετείται στην κορυφή του nori φύκια, τα οποία διανέμουν τη γέμιση. Για τον ρύζι αποσυρθεί 2/3 προϊόντος φύλλο έχει ένα πυκνό στρώμα, καθώς και δωρεάν χώρος τίθεται ψιλοκομμένο χέλι και άλλα συστατικά. Η διανομή της πλήρωσης των nori, πρέπει να ενεργοποιήσετε την πετσέτα για να τα στενά κρέμα του και το διπλώνουμε σε ρολό. Έτσι, οι έλασης ρολά με χέλι. Για να το περιεχόμενό τους δεν έπεσε έξω, το ρολό θα πρέπει να είναι στις πλευρές για να κρατήσει τα δάχτυλα. Κάθε ρολό είναι απαραίτητο να απενεργοποιήσετε, αργά, πιέζοντας απαλά της σερβιέτας στο τραπέζι, και η γέμιση πρέπει να συμπιέζεται ελαφρώς. Όταν όλα είναι έτοιμα, μπαμπού πετσέτα να αναιρέσει, και το προκύπτον κύλινδρος κόβεται από πολλά κομμάτια οριζόντια. Ρολό με χέλι καταναλώνεται με chopsticks, εμβάπτιση τους σε μια ποικιλία από σάλτσες.

Κιτ για την κατασκευή του σούσι που πωλούνται σε πολλά καταστήματα, αλλά όλα όσα χρειάζεστε για το μαγείρεμα των γευμάτων μπορεί να αγοραστεί ξεχωριστά. Roll με χέλι είναι καλύτερα προετοιμασμένη από ειδικά σχεδιασμένο γι 'αυτό το ρύζι σκοπό. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε ένα συστατικό, κατάλληλα συμβατικά χοντρό, αλλά θα πρέπει να μαγειρέψουν μια ειδική συνταγή.

Μαγειρική ρολά ρύζι

Μαγειρεμένο ρύζι για τους ρόλους που παράγονται από ειδική τεχνολογία. Για την προετοιμασία μερίδες για τρία άτομα είναι αρκετά για να πάρει 300 γραμμάρια προϊόντος. Θα πρέπει να πλένονται καλά, και το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι, να περιμένουμε μέχρι το ρύζι είναι σχεδόν στεγνό, και στη συνέχεια να κάνουν την μετάβαση στο μαγείρεμα. Νερό πρέπει να καλύπτει μόνο τους κόκκους, 300 g του προϊόντος λαμβάνεται 350 ml νερού. Σχ βομβαρδίζονται σε κρύο νερό φέρεται σε βρασμό σε υψηλή θερμοκρασία, μειώνοντας περαιτέρω τη φλόγα και το τηγάνι καλύπτεται με ένα καπάκι που πραγματοποιήθηκε στην πλάκα για μια άλλη ώρα τρίμηνο. Μετά το μαγείρεμα του ρυζιού απομακρύνεται από τη φωτιά και τυλιγμένο πιάτα σε μια παχιά πετσέτα, κρατήστε για άλλα δέκα λεπτά. Μόνο τότε μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι και να δούμε τι το αποτέλεσμα. Μαγειρεμένο ρύζι μετατόπιση σε ένα ευρύ μπολ, χύστε μήλου μηλίτη ή ξίδι ρυζιού, πασπαλίζουμε με αλάτι και ζάχαρη, όλα προσεκτικά μικτές. Καρυκεύματα θέσει τη γεύση, να μην κάνετε κάποιο λάθος, μπορείτε να αγοράσετε σάλτσα ρύζι. Γι 'αυτό θα πρέπει να είναι βρασμένο ρύζι, για να πάρετε νόστιμα ρολά με χέλι.

Στο επόμενο βήμα στο χαλί ταιριάζει nori, η οποία, μετά από ύγρανση με οξικό νερού με το χέρι, είναι αναγκαίο να καθοριστούν έξω ένα ομαλό στρώμα του ρυζιού, αφήνοντας ακάλυπτο επιφάνεια ακμής φύκια.

Στη συνέχεια, προ-φέτες χέλι και αγγούρι επιμήκεις λεπτές λωρίδες, θα πρέπει να τεθούν στο σχήμα και να ευθυγραμμίσει την επιφάνεια, ότι παντού ήταν το ίδιο πάχος. Στο τελικό στάδιο του ρολού πρέπει να κυλήσει επάνω και σφραγίδα. Αυτό είναι όλο, νόστιμο και θρεπτικό φαγητό είναι έτοιμο. Κόψτε σε έξι κομμάτια, ρολά χελιού μπορεί να εξυπηρετείται με Unagi σάλτσα, wasabi και τζίντζερ.