Σολομός με κρέμα στο φούρνο. Δύο νόστιμες συνταγές μαγειρικής ψαριών

Σολομός με κρέμα στο φούρνο - ένα μεγάλο πιάτο που μπορείτε να υποβάλει στο γιορτινό τραπέζι. Αλλά στην εβδομάδα μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να διαφοροποιήσουν τη διατροφή των νόστιμα ψάρια, όπως προτείνεται σε αυτό το άρθρο, οι συνταγές είναι απλές και δεν απαιτούν την κατοχή ειδικών δεξιοτήτων. Αν το ψυγείο σας ήταν μια-δυο κομμάτια ευγενή ψάρια, μπορείτε να πάρετε στη δουλειά και μέσα σε μια ώρα στο τραπέζι πολύ νόστιμο και γευστικό πιάτο.

Σολομός σε κρέμα στο φούρνο, τα συστατικά και η παρασκευή τους

Για την παρασκευή θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό φιλέτο σολομού, κομμένα κομμάτια μερίδες?
• 100 γρ σκληρό τυρί της αρεσκείας σας?
• 10-15% της κρέμας - γυαλί?
• κρεμμύδια?
• κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα «Προβηγκίας βότανα»?
• 20 g βούτυρο και λαχανικών κουταλάκι του γλυκού.

Σολομός με κρέμα στο φούρνο ετοιμάζει όχι εξ ολοκλήρου, δηλαδή, δεν ψήνουν το ψάρι και να χαράξει το σε φέτες. Εάν αγοράσετε ένα προϊόν στο κατάστημα, γνωρίζετε ότι ο σολομός πωλείται ήδη στην διάσπαση σε μπριζόλες. Οστά συνήθως δεν απομακρύνονται από αυτό. Σε αντίθεση με τα ψάρια του γλυκού νερού στη θάλασσα, είναι αρκετά μεγάλο, και να αφαιρεθεί μετά το μαγείρεμα είναι πολύ εύκολο. Πλένουμε, ξηρά ψάρια. Κρέμα συνδυασμό με Προβηγκίας βότανα, αλάτι και προσθέστε λίγο μαύρο πιπέρι. Κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες ή μισά δαχτυλίδια και σχάρα τυρί.

Προετοιμασία του σολομού στο φούρνο: καρτέλα συστατικά, μπορείτε να μαγειρέψετε

Συνεχίζουμε να διερευνήσει συνταγή μας «Σολομός με κρέμα γάλακτος.» Μόλις τα συστατικά παρασκευάζονται, να λάβει ένα αρκετά μεγάλο τηγάνι, πρώτη κρεμώδη αυτό λιπαίνει, και μετά την φυτικό έλαιο. Βάλτε τις φέτες ψαριών σε ένα ενιαίο στρώμα. Ένα μίγμα κρέμας και μπαχαρικών γεμίσει το σολομό, και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με κρεμμύδια και να τελειώνουν με τριμμένο τυρί. Καλύψτε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε προθερμασμένο φούρνο ¹⁸⁰ ° C για 15-20 λεπτά. Παρακολουθήστε με προσοχή ότι τα ψάρια δεν ήταν στο φούρνο περισσότερο από την καθορισμένη ώρα. Αν συμβεί αυτό, το πιάτο θα χάσει όλο το χυμώδες. Αυτό είναι τόσο απλή και γρήγορη προετοιμασία σολομός σε κρέμα στο φούρνο.

Ψάρι με σάλτσα κρέμα γάλακτος και μανιτάρια. Τα συστατικά και η παρασκευή τους

Στην πραγματικότητα, αυτή η έκδοση του πρώτου συνταγή. Είναι πιθανό να απευθύνω έκκληση σε όσους αγαπούν και τα ψάρια, και τα μανιτάρια. Για την παρασκευή θα χρειαστείτε:

• 500 g ενός φιλέτο σολομού (μπριζόλα)?
• 300 g φρέσκου μανιταριού, η οποία δεν απαγορεύεται να αντικαταστήσει και άλλους μύκητες, για παράδειγμα, λευκό?
• 150 g λευκό κρασί?
• κρέμα 1 φλιτζάνι bold?
• 120 g βούτυρο?
• κρεμμύδια?
• μπαχαρικά - ρίγανη, μοσχοκάρυδο, λεμόνι, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο.

Για τα ψάρια ήταν ιδιαίτερα νόστιμο, είναι απαραίτητο να μαριναριστεί. Πλύνετε μπριζόλες, τρίψτε τα με αλάτι και μπαχαρικά, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και αφήστε το για μισή ώρα να διεισδύσουν. Προς το παρόν, μπορείτε να ετοιμάσετε τη σάλτσα: σε ένα τηγάνι λιώνουμε τη μισή ποσότητα βουτύρου, βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Μετά προσθέτουμε τα χοντροκομμένα μανιτάρια, περιμένετε έως ότου τα μανιτάρια δίνουν το χυμό, ανακατεύουμε και προσθέτουμε την εκλεπτυσμένη γεύση και το άρωμα του λευκού κρασιού. Ανακατέψτε λίγο στιφάδο, ρίχνουμε ένα ποτήρι κρέμα. Μετά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας, βράζουμε κάτω τη σάλτσα μέχρι να πήξει.

Παρασκευή του σολομού στο φούρνο

Έτσι, για το χρονικό διάστημα που είστε διατεθειμένος κρέμα γάλακτος με μανιτάρια, μαριναρισμένα αρκετά μπριζόλες. Τώρα πάρτε ένα ταψί, γράσο με βούτυρο και τοποθετήστε ένα στρώμα των ψαριών. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη σάλτσα έτσι ώστε ολόκληρη η επιφάνεια των μπριζόλες ήταν κάτω από αυτόν. Έγινε! Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε φούρνο προθερμασμένο στους ¹⁸⁰ ° C για 15-20 λεπτά. Και πάλι, βεβαιωθείτε ότι ο χρόνος έχει περάσει τόσο πολύ όπως έχουμε αναφέρεται στη συνταγή. Στεγνώστε το ψάρι είναι πολύ απλό: θα γίνει σκληρό και χάνουν χυμώδες. Τώρα που ξέρετε πώς να μαγειρεύουν το σολομό σε κρέμα. Αυτό το απλό, αλλά όπως ένα νόστιμο πιάτο θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη για τη διατροφή σας τις καθημερινές ή ζεστό υπέροχο εκτός από το γιορτινό τραπέζι.