Μπιφτέκια χωρίς ψωμί - είναι νόστιμο και εύκολο. συνταγές μαγειρικής

Πολλές νοικοκυρές μαγειρεύουν χάμπουργκερ ο παλιός τρόπος, προσθέτοντας τη γέμιση μπαγιάτικο ψωμί, εμποτισμένο με νερό ή γάλα. Πιστεύεται ότι αυτός ο τύπος της ψίχας δεσμεύει καλά το κρέας, και το τελικό πιάτο είναι μια πιο ζουμερό και γευστικό. Φυσικά, αυτή η δήλωση είναι αληθινή. Ωστόσο, προσπαθήστε να αντικαταστήσετε το ψωμί με τριμμένο πατάτες ή κολοκυθάκια, προσθέστε τα κιμά νιφάδες βρώμης ή σιμιγδάλι, άμυλο ή το αλεύρι σίτου. Πιστέψτε με, το πιάτο σας θα αποδειχθούν πολύ νόστιμο.

Βοδινό Μαγειρική

Για παράδειγμα, προσπαθήστε να μαγειρεύουν χάμπουργκερ χωρίς το ψωμί του βοείου κρέατος ασυνήθιστη συνταγή, χωρίς την προσθήκη αλεύρι, σιμιγδάλι, τα αυγά, ακόμη και χωρίς τη αρτοποιίας. Ότι τα προϊόντα δεν καταρρεύσει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, είναι σημαντικό να παλέψουν καλά γέμιση.

Για την προετοιμασία που χρειάζεστε:

• μοσχαρίσιο φιλέτο - 700 γρ?
• Σκόρδο - μια-δυο σκελίδες?
• μισό καυτερή πιπεριά?
• κρεμμύδι?
• άνηθο?
• αλάτι και πιπέρι?
• λάδι για τηγάνισμα.

Ένα καλό κομμάτι κρέας, ξεπλύνετε, στεγνώνουμε με μια πετσέτα χαρτί και κυλήσει μια-δυο φορές μέσω ενός μύλου άλεσης κρέατος. Προσθέστε τα μπαχαρικά και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, καυτερή πιπεριά και φρέσκο άνηθο. Ανακατέψτε καλά. Βάλτε το κρέας σε μια πλαστική σακούλα, δέστε τις άκρες και να το ρίξει στο τραπέζι της κουζίνας μερικές φορές.

Αρχίστε να σχηματίσουν μπιφτέκια χωρίς ψωμί. Για να κιμάς δεν θα κολλήσει στα χέρια σας, ενώ εργάζονται, γράσο το φοινικέλαιο. Φόρμα μπιφτέκια που αποτελούν αυτό που σας αρέσει.

Βάλτε το ταψί στο φούρνο, ρίχνουμε λίγο λάδι, ένα καλό ζέσταμα. Βάλτε τα κεφτεδάκια κιμά χωρίς ψωμί, και να αρχίσει το τηγάνισμα. Από τη στιγμή που ξεπλένονται με το ένα χέρι, να τους παραδώσει και την κάλυψη. Σερβίρετε τα καυτά. Ως γαρνιτούρα σε αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά.

Βοδινό + χοιρινό

Πολύ νόστιμο μπιφτέκι και αέρα που λαμβάνεται από ένα μίγμα χοιρινό και το βόειο κρέας. Για να προετοιμάσει χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• χοιρινό και βοδινό κρέας φιλέτο - 0,5 kg?
• Λάχανο - 0,5 kg?
• καρότα και κρεμμύδια - 4 κομμάτια?
• σιμιγδάλι - 10 κουταλιές της σούπας?
• 3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι κουταλιές της σούπας?
• τοματοπολτός - 4 κουταλιές?
• ζωμό ή νερό - 3 φλιτζάνια?
• βούτυρο - 160 g?
• μπαχαρικά?
• λίγο φυτικό λάδι.

Λαχανικά κιμά και επανατοποθετήστε τα σε ένα μπολ με το κιμά. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι, σιμιγδάλι. Ανακατέψτε καλά. Blind οβάλ bitochki ή κυκλικό σχήμα και να τα τοποθετήσετε στο ταψί, το που περγαμηνή. Λαδώνουμε το χαρτί ψησίματος με φυτικό έλαιο. Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά.

Κατά την προετοιμασία χάμπουργκερ χωρίς το ψωμί, να προετοιμάσει τη σάλτσα. Λιώστε το βούτυρο, προσθέστε το αλεύρι, ανακατεύετε, ρίξτε σταδιακά το ζωμό ή το νερό, αφήνουμε να πάρει βράση και μαγειρεύουμε. Στη συνέχεια, αφαιρέστε κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέστε αλάτι και σάλτσα πιπεριάς, πάστα ντομάτας θέση. Πάλι ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε αυτό σάλτσα έτοιμα μπιφτέκια και τα βάζουμε στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά.

κοτόπουλο

Σε αυτήν την συνταγή θα χρησιμοποιήσουμε το κοτόπουλο.

συστατικά:

• φιλέτα ή μαστού - 1 kg?
• 2 κρεμμύδια?
• 3 αυγά?
• πιπέρι και αλάτι?
• λάδι για τηγάνισμα.

Πάρτε το κοτόπουλο και το κόβουμε μαζί με τα κρεμμύδια σε μια μηχανή κοπής κιμά, προσθέτουμε το πιπέρι και το αλάτι, τα αυγά και ανακατεύουμε. Διαμορφώστε τα κεφτεδάκια οποιοδήποτε σχήμα και τις τηγανίζουμε. Μας μπιφτέκια κοτόπουλου χωρίς ψωμί έτοιμο!

ψάρι

Παραδόξως νόστιμο μπιφτέκι χωρίς τη ψωμί μπορεί επίσης να παρασκευαστούν από τα ψάρια.

Ενδιαφέρεστε για αυτή τη συνταγή; Στη συνέχεια, προετοιμασία:

• 0,5 κιλά φιλέτα ψαριών?
• κρεμμύδι?
• 2 ασπράδια αυγού?
• μια-δυο κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
• 4 κουταλιές της σούπας. βαριά κουτάλι κρέμα?
• μια πρέζα μοσχοκάρυδο?
• μαϊντανό?
• αλάτι?
• λίγο αλεύρι και φυτικά έλαια.

προετοιμασία

Grind φιλέτο ψαριού με ένα τόξο στο μύλο, και αφαιρέστε το φιλμ κάλυμμα για 20 λεπτά σε καταψύκτη. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το και προσθέστε το μαϊντανό, το μοσχοκάρυδο, το σιμιγδάλι, κρέμα γάλακτος, αλάτι και ανακατεύουμε. Και πάλι, αφαιρέστε το στην κατάψυξη. Χτυπήστε ελαφρά πρωτεϊνών σε σταθερό αφρό και προσθέστε τα σε κιμά. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια του και να αρχίσει να σχηματίσουν κροκέτες ψαριού χωρίς ψωμί. Για να κιμάς δεν θα κολλήσει με τις παλάμες, μουλιάστε τα σε κρύο νερό. ρολό Μπριζόλα στο αλεύρι και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Ως γαρνιτούρα σε αυτό το πιάτο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαχανικά, ρύζι, κουσκούς ή πουρέ πατάτας.

διατροφικές παϊδάκια

Οι άνθρωποι που παρακολουθούν τα στοιχεία τους, δεν είναι απαραίτητο να εγκαταλείψει χάμπουργκερ. Μόνο που δεν χρειάζεται να τηγανίσετε και μαγειρέψτε για ένα ζευγάρι. Δεν θα χρησιμοποιήσουμε τη συνταγή λαχανικών ή βούτυρο μας, το ψωμί και αντικαταστήστε υγιεινό πλιγούρι βρώμης.

Για την παρασκευή των 500 gram λάβει οποιαδήποτε γέμιση (βόειο κρέας, κοτόπουλο ή ψάρι), προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι (3 τεμ.), Αλάτι, πιπέρι, το αυγό και εισάγετε 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας νιφάδες βρώμης. Ανακατέψτε καλά και βάλτε τα κομμάτια του πάγου. Μορφή μπιφτέκια χωρίς ψωμί και ψήνουμε για ένα ζευγάρι 40 λεπτά. Πιάτο σε αυτό νόστιμα πιάτα μπορούν να εξυπηρετήσουν τα λαχανικά, ρύζι, πατάτες πουρέ ή μακαρόνια. Μπουρεκάκια Κουκ χωρίς ψωμί, ώστε να ελέγχεται αυτή η συνταγή. Καλή σας όρεξη!

συμπέρασμα

Εάν δεν φοβούνται να γίνουμε καλύτεροι και δεν κάθονται σε μια αυστηρή δίαιτα, μαγειρεύουν κοτολέτες με βούτυρο μέσα. Για το σκοπό αυτό, ψιλοκόβουμε τον άνηθο, το σκόρδο, συμπίεση μέσω του Τύπου. Αναμίξτε τους με το λάδι, αποτελούν το λουκάνικο χρησιμοποιώντας ένα βρώσιμο φιλμ και τοποθετήστε το στην κατάψυξη μέχρι την πλήρη στερεοποίηση. Χρησιμοποιήστε την αρχή του Κοτόπουλο Κιέβου.