Μπισκότο στο βραστό νερό: μια συνταγή. Λευκό και σοκολάτα μπισκότο στο βραστό νερό

Μπισκότο σε βραστό νερό δίνει μια πολύ πλούσια, αρωματική και νόστιμη. Αξίζει να σημειωθεί ότι μια τέτοια τούρτα μπορεί να παρασκευαστεί σε multivarka και στο φούρνο. Σήμερα, θα παρουσιάσουμε μόνο τη δεύτερη επιλογή, διότι δεν είναι όλοι οι άνθρωποι έχουν αυτή τη συσκευή.

Αρκετά μεγάλος αριθμός νοικοκυρές φτιάχνουν σπιτικά κέικ και γλυκά από το κλασικό κέικ, που αποτελείται από αυγά, τη ζάχαρη και το αλεύρι. Αλλά έμπειρους μάγειρες προτείνουμε τη χρήση των περισσότερων άλλων, πιο κατάλληλη συνταγή. Το γεγονός αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, σε αντίθεση με το πρότυπο, ένα μπισκότο στο βραστό νερό γίνεται πολύ πλούσια, και με ελαφρώς υγρή υφή. Αυτή η ιδιότητα καθιστά τα σπιτικά κέικ μια λεπτή, μαλακή και χυμώδης.

Δεδομένου ότι το κέικ ετοιμάζεται να βραστό νερό; Η απάντηση σε μια ερώτηση, θα μάθετε παρακάτω. Αλλά πριν από αυτό, θέλω να σημειωθεί ότι, μέχρι σήμερα, υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να μαγειρέψουν αυτό το κέικ. Ανάλογα με το προϊόν, προστίθενται στη βάση, μπορεί να αλλάξει τη δομή της, καθώς και να είναι σοκολάτα ή βανίλια.

Βήμα προς βήμα συνταγή: Μπισκότο σε βραστό νερό για το μαγείρεμα κέικ

Σπιτικό κέικ με Korzh αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και τρυφερό. Το ύψος του προϊόντος μετά το ψήσιμο στο φούρνο φθάνει συνήθως 8 εκατοστών, το οποίο είναι καλό. Μετά από όλα, για να προετοιμάσει το επιδόρπιο θα είναι αρκετή και ένα σφουγγάρι, το οποίο μπορεί να κοπεί σε 4 ή 5 κέικ. Όσο για την κρέμα γάλακτος, είναι επιθυμητό να επιλέξετε ανάλογα με το προσωπικό γούστο και διακριτικότητα. Αν και τρυφερό και νόστιμο κέικ για όλα βραστό νερό λαμβάνεται από ξινή κρέμα και πλήρωση ζάχαρη.

Έτσι, για την παρασκευή ενός υπέροχου παντεσπάνι, χρειαζόμαστε:

• λεπτή ζάχαρη άμμο - 1 ποτήρι γεμάτο?
• μεγάλα αυγά - 4 τεμ?.
• ελαφρύ γεύμα, το σιτάρι - 1,5 φλιτζάνια?
• Η Apple ξίδι, 6% -s' και Soda τραπεζαρία - για επιδόρπιο κουτάλι?
• Φυτικό έλαιο, εξευγενισμένο - 3 μεγάλα κουτάλια?
• δροσερό νερό βράζει - 3 μεγάλα κουτάλια?
• βανιλίνη - 5 g?
• Κρέμα μαργαρίνη - για λίπανση μορφή.

Παρασκευή της ζύμης

Βανίλια μπισκότα στο βραστό νερό θα γίνει πλούσια και νόστιμη μόνο αν η βάση για την μακρά και προσεκτικά ζυμώνεται με τη χρήση ενός μίξερ. Για το σκοπό αυτό, είναι αναγκαίο να σπάσει τα αυγά σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα με την υψηλότερη ταχύτητα για να αυξηθεί σε 3 ή 4 φορές. Αργότερα το ίδιο πιάτο ρίχνουμε το απαιτούμενο πρόστιμο κρυσταλλικής ζάχαρης και προσεκτικά ανάμιξη των συστατικών για να επιτευχθεί η πλήρης διάλυση του ζαχαρωτού προϊόντος.

Μετά το μαγείρεμα, το πρώτο τμήμα του υποστρώματος πρέπει να πάει στη δημιουργία μιας δεύτερης. Αυτό απαιτεί Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε σε αυτό βανιλλίνη, και στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά-σιγά το προκύπτον μίγμα σε προηγουμένως χτυπημένο αυγό. Στο τέλος της ζύμης απαιτείται για την κατάσβεση κουταλιά σόδα 6% των Υδ ξίδι μηλίτη, και ρίχνουμε το εξευγενισμένου φυτικού ελαίου και μια μικρή ποσότητα βραστό νερό. Επιπλέον, όλα τα τρόφιμα θα πρέπει να είναι πίσω και να νικήσει με ένα μίξερ για να αρχίσει το ψήσιμο ένα επιδόρπιο.

θερμική επεξεργασία

Βανίλια κέικ ψήνεται στο βραστό νερό στο φούρνο την ίδια ποσότητα χρόνου ως ένα κλασικό κέικ με τυποποιημένα προϊόντα. Έτσι, για την παρασκευή αυτού του επιδορπίου θα πρέπει να λάβει ένα χωριζόμενο καλούπι με υψηλές πλευρές και λιπαίνει προσεκτικά την μαργαρίνη κρέμα επιφάνεια. Στη συνέχεια, θα πρέπει να ρίχνουμε σε ένα μπολ όλα τα προηγούμενα ζυμωμένα ζύμη και να θέσει αμέσως σε προθερμασμένο φούρνο.

Μπισκότο στο βραστό νερό, πραγματοποιούνται από τη συνταγή να είναι πλήρως κατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση μετά από 65-70 λεπτά. Για να ελέγξετε καλά ψημένο κέικ ή θα πρέπει ακόμα να σταθεί στο φούρνο, βασίζεται ανάγκη να κολλήσει έναν αγώνα ή μια οδοντογλυφίδα. Στην περίπτωση αυτή, αν το αντικείμενο δεν έχει κολλήσει στο ακατέργαστο ζύμη, και ήταν εντελώς στεγνό, κέικ μελόψωμο μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα από το καλούπι.

Μετά την παρασκευή ενός τέτοιου προϊόντος, συνιστάται να κρυώσει στον κρύο αέρα, και στη συνέχεια να αρχίσουν να δημιουργούν ένα γευστικό επιδόρπιο.

Για να γίνει το κέικ για βραστό νερό στο σπίτι, θα πρέπει να κοπεί κέικ σε 3, 4 ή 5 κέικ (ανάλογα με το ύψος τους), και στη συνέχεια τη σειρά τους γράσο με ξινή κρέμα ή οποιαδήποτε άλλη κρέμα και διακοσμούν την επιφάνεια του γκλασαρίσματος, κρέμα, φρούτα, γλυκά ψίχουλα και ούτω καθεξής.

σωστή Σερβίρετε

Σερβίρετε λευκό κέικ σε βραστό νερό σε ένα υψηλό και νόστιμο κέικ έρχεται μετά από σύντομη εμποτισμού σε ένα θάλαμο ψύξης. Υπάρχουν σπιτικά γλυκά πλήρως εμποτισμένο με γλυκιά κρέμα γάλακτος θα είναι πιο μαλακό, ζουμερό και τρυφερό. Για να τον παρουσιάσει στο τραπέζι είναι απαραίτητη σε a la carte πιατάκια επιδόρπιο με ζεστό και ισχυρή τσάι.

Ένα νόστιμο κέικ σοκολάτας στο βραστό νερό: το βήμα συνταγή

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, για να κάνει ένα τέτοιο θαυμάσιο προϊόν μπορεί να είναι διαφορετικό. Βανίλια συνταγή κέικ κοιτάξαμε λίγο ψηλότερα. Τώρα μου αρέσει να σας πω με λεπτομέρειες για το πώς ακριβώς να κάνει ένα μπισκότο σοκολάτας.

Δεν υπάρχει τρόπος να αγνοήσουμε το γεγονός ότι τα επιδόρπια με βάση σκόνη κακάο είναι πιο δημοφιλής από βανίλια. Γι 'αυτό αποφασίσαμε να σας παρουσιάσουμε δύο διαφορετικούς τρόπους για να προετοιμάσει σπιτικά κέικ.

Για να κάνετε ένα μπισκότο σοκολάτας στο βραστό νερό, μπορεί να χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• φως κοσκινισμένο αλεύρι - 2 φλιτζάνια κομμένο?
• ζάχαρη άχνη - 2 πλήρη φλιτζάνια?
• Αυγά κατ 'αποκοπή τιμή - 2 τεμ?.
• δωμάτιο σόδα φαγητού (φροντίστε να τεθεί εκτός μηλόξυδο) - 1 κουταλάκι με μια διαφάνεια?
• σκόνη κακάο - 6 μεγάλα κουτάλια (αν θέλετε ένα λιγότερο σκοτεινό κέικ, τότε ο αριθμός αυτός μπορεί να μειωθεί λίγο)?
• φρέσκο λίπος του γάλακτος - ένα γεμάτο ποτήρι?
• βανιλίνη - 10 g?
• φυτικό έλαιο (να λάβει εξευγενισμένο μόνο) - 1/3 φλυτζάνι?
• ζεστό νερό (όχι δροσερό, ελαφρώς podostyvshy) - 1 φλιτζάνι.

Η διαδικασία της ανάμιξης βάσεων

Κέικ σοκολάτας για να πάρει την πιο πλούσια, που απαιτεί την προσοχή ακολουθούν όλους τους κανόνες της προετοιμασίας της. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να κτυπήσει τα αυγά με τη ζάχαρη σε ένα μπλέντερ ή μίξερ, και στη συνέχεια ρίξτε τα εξευγενισμένα φυτικά έλαια, φρέσκο λίπος του γάλακτος και ανακατέψτε καλά και πάλι.

Αφού οι παραπάνω ενέργειες απαιτούν ένα ξεχωριστό κύπελλο κοσκινίστε φως αλεύρι σίτου και στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζάχαρη βανίλιας και σκόνη κακάο. Το τελευταίο συστατικό που θα προστεθεί σε γεύση. Αν θέλετε μια μικρή μαύρη τούρτα, θα πρέπει να ληφθεί στο ποσό των 6 μεγάλα κουτάλια και περισσότερο. Αν προτιμάτε να φάτε επιδόρπιο, ελαφρύ χρώμα της σοκολάτας, η ποσότητα του προϊόντος αυτού, συνιστάται να μειωθεί κατά το ήμισυ.

Όταν η μάζα σωματιδίων είναι έτοιμη, θα πρέπει να είναι σταδιακά ρίχνουμε το χτυπημένο αυγό και το γάλα, με αποτέλεσμα να πρέπει να πάρετε δεν είναι πολύ υγρό ίδρυμα. Για να το φέρει στην σωστή συνέπεια, απαιτείται να ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό. Επιπλέον, το νερό δεν θα πρέπει να είναι πολύ ζεστό, αλλιώς ζύμη σας εν μέρει «μαγειρεμένα». Επίσης, στο πλαίσιο αυτό θα πρέπει να επιστρέψει κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα και ξύδι μήλου μηλίτη είναι καλό όλα κτύπησε με ένα μίξερ.

Η διαδικασία του ψησίματος στο φούρνο

Σοκολάτα μπισκότο στο βραστό νερό θα πρέπει να παρασκευάζονται με τη μορφή ενός ειδικού διάσπαση. Αν τέτοια φαγητά στο σπίτι σας δεν ήταν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό τηγάνι. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, το τελικό προϊόν, πρέπει να είστε βέβαιοι να διακόπτει την γωνία της εφαρμογής του, γι 'αυτό το πιάτο της επιθυμητής διαμέτρου ως πρότυπα.

Αφού έχετε επιλέξει τις ρυθμίσεις σας, θα πρέπει να γράσο με φυτικό λάδι και έντονα θερμαίνεται στο φούρνο. Περαιτέρω, στο έτοιμο τηγάνι πρέπει να χυθεί όλο το ζυμώνεται ζύμη και ψήνουμε για 60-70 λεπτά. Αν μετά από αυτό το διάστημα, ένα μπισκότο δεν είναι έτοιμη μέχρι το τέλος, θα πρέπει να διατηρηθεί για λίγα λεπτά στο φούρνο.

Μαγειρική κέικ από μπισκότο σοκολάτας στο βραστό νερό

Έτοιμο κέικ μελόψωμο πρέπει να αφαιρεθεί από το καλούπι ή το τηγάνι και τοποθετήστε έπειτα σε έναν πίνακα κοπής και κρυώσει εντελώς. μπισκότο απαιτούν περαιτέρω κοπεί σε μικρότερα κομμάτια και άφθονα κρέμας ελαίου. Πλήρωση για ένα επιδόρπιο σοκολάτας, είναι σκόπιμο να κάνει με τη χρήση σκόνης κακάο. Ωστόσο, κάποιοι το μαγείρεμα στο σπίτι ψήσιμο σαν αντίθεση. Αυτός είναι ο λόγος που είναι πολύ σκούρα κέικ συχνά χρησιμοποιούν λευκή κρέμα. Μπορεί να αποτελείται από διαφορετικά συστατικά (βούτυρο, κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα και τα παρόμοια. Δ). Ποιο από τα καλύμματα είναι το καλύτερο - είναι στο χέρι σας.

Πώς να υποβάλει σπιτικά γλυκά στο τραπέζι;

Δεν έχει σημασία αν χρησιμοποιείτε μια μέθοδο παρασκευής ενός επιδόρπιο της βανίλιας ή σοκολάτας συνταγή κέικ στο βραστό νερό, σε κάθε περίπτωση, αυτό σπιτικές λιχουδιές να κάνει με την αγάπη. Μετά από όλα, ο μόνος τρόπος που θα πάρει τα πιο νόστιμα, αφράτα και νόστιμα αρτοσκευάσματα, από την οποία δεν πρόκειται ποτέ να δώσει κάποιο από τα μέλη της οικογένειάς σας ή τους προσκεκλημένους.

Μόλις το κέικ σοκολάτας γίνεται με βάση πλούσια μπισκότο είναι πλήρως προετοιμασμένο, απαιτείται να τεθεί σε ένα θάλαμο ψύξης δεν είναι λιγότερο από 120 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής σύντομο χρονικό διάστημα και χωρίς τα μαλακά και ζουμερά κέικ εμποτισμένο κρέμα αέρα, όλο και πιο νόστιμο και τρυφερό. Σερβίρετε αυτό το σπιτικό καλούδια στο τραπέζι θα πρέπει να είναι με ζεστό τσάι ή άλλα που θα αγαπήσετε ένα ποτό. Καλή σας όρεξη!

χρήσιμες συμβουλές

• Για την παρασκευή του σοκολάτα ή βανίλια παντεσπάνι για το νερό βρασμού αντί μαγειρική σόδα και ξύδι μπορούν να χρησιμοποιηθούν και τα συνήθη διογκωτική ύλη σε ποσότητα 1-1,5 μεγάλων κουτάλια.
• Αυτό το επιδόρπιο θα είναι πιο νόστιμο όταν το ίδρυμα δεν είναι να προσθέσετε σκόνη κακάο και λιωμένη σοκολάτα και τα τσιπ έξω από αυτό.