Πώς να μαγειρέψουν το πεπόνι μαρμελάδα με λεμόνι

Ώριμα πεπόνι είναι νόστιμο και εξαιρετικά χρήσιμη. Μόνο που τώρα το έχουμε διαθέσιμο μόνο τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο. Πάρα πολύ σύντομη περίοδο, στο χρόνο για να απολαύσουν το ήπιο μέλι γεύση και κορεστεί το σώμα με βιταμίνες και μέταλλα. Και ας κάνουμε την αρχική προετοιμασία στο σπίτι, και να αποθηκεύσετε μέχρι και για το χειμώνα ένα κομμάτι της θερμότητας το καλοκαίρι και γεύση! Μαρμελάδα πεπόνι με λεμόνι - μια τέλεια αρμονία των γεύσεων. Η υπερβολική γλυκύτητα, ακόμα και cloying φρούτα πεπόνι εξισορροπείται από την οξύτητα των εσπεριδοειδών, τα οποία δίνουν μια εξαίσια φρεσκάδα επιδόρπιο.

Για την λουκουμάδες και τηγανίτες μαρμελάδα είναι απλά τέλειο. Μπορούν να αντικατασταθούν με μέλι. Υπάρχουν συνταγές πεπόνι με άλλα γλυκά φρούτα. Ειδικά σε αρμονία με μπανάνα της. πεπόνι μου, κομμένα στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους και ίνες φλούδα. Το υπόλοιπο πολτό μπορεί να κοπεί σε κομμάτια ή ακόμα και pyurirovat σε ένα μπλέντερ. Βράζουμε τη ζάχαρη (σε χιλιόγραμμα πεπόνι λαμβάνουν γλυκό 2 kg άμμου). Στη συνέχεια, προσθέστε pyurirovannye μπανάνες, βρίσκεται στην πυρκαγιά. Κατά τη διάρκεια της τελευταίας ρίξει βράζει μεταβεί μαζί με το ξύσμα λεμονιού κιμά.

Μαρμελάδα πεπόνι και τα πορτοκάλια γυρίζει πιο γλυκιά από λεμόνι. Έχει επίσης ένα ωραίο ροζ χρώμα. Καταργήστε το μούρο polutorakilogrammovuyu από τα οστά, φλέβες και το δέρμα. Η σάρκα κομμένο σε μικρά κομμάτια, ρίξτε 500 γραμμάρια ζάχαρη. Αφήστε το να αφήσει το χυμό για δύο ώρες. Προετοιμασία ένα σιρόπι από δύο κιλά ζάχαρη και τρία φλιτζάνια νερό. Συμπληρώστε τα πεπόνι, δοχείο κάλυμμα με μια πετσέτα, αφήστε για μια ημέρα. Στέλεχος από το σιρόπι, βράζουμε ξανά και γεμίστε το πάλι με κομμάτια πεπόνι. Αυτή τη στιγμή, το υγρό θα πρέπει να εμποτίζουν 10-12 ώρες. Δύο πορτοκαλί καθαρισμένα, κομμένα σε μικρά κομμάτια, να πάρει το πέρασμα από τα οστά. Προσθήκη στο πεπόνι και το βάζουμε να βράσει. Όταν ο πολτός φρούτου είναι διαφανής, χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα, απόφραξη μεταλλικά καλύμματα, στρέφονται ανάποδα, δίνοντας δροσερό κάτω από μια κουβέρτα.

Μαρμελάδα με πεπόνι λεμόνι μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Το πρώτο από αυτά είναι ότι ο πολτός των φρούτων κομμένο σε κύβους. Γεμίστε με τη ζάχαρη, ανακατεύουμε απαλά και αφήστε το καπάκι για πέντε ώρες. Στη συνέχεια, προσθέστε το χυμό λεμονιού. Βάζουμε τη μαρμελάδα στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση, στη συνέχεια, κρατήστε πατημένο για άλλα πέντε λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήστε το να εμποτιστεί για δέκα ώρες βρασμού και πάλι και βράστε για δέκα λεπτά. Κατόπιν πάλι, αφήνουμε να ξεκουραστεί για οκτώ ώρες. Προσθέστε ένα πακέτο ζάχαρη βανίλια και βράζουμε για άλλα 15 λεπτά. Αυτή η μαρμελάδα πεπόνι με λεμόνι απαραίτητη φελλό σφιχτά σε αποστειρωμένα βάζα.

Και εδώ είναι μια άλλη συνταγή για ένα νόστιμο επιδόρπιο του κεχριμπαριού. Με ένα μεγάλο ξύσμα λεμονιού σουτ, το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Δοχείο γεμίζεται σε 700 g ζάχαρης. Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και ένα τέταρτο φλιτζάνι ζεστό νερό. Προσθέστε το ψιλοκομμένο ξύσμα και το βάζουμε σε μια μικρή φωτιά. Βρασμένο σιρόπι μέχρι να διαλυθεί εντελώς κρύσταλλοι ζάχαρης. Προσθέστε τις φέτες πεπόνι. Φέρεται σε βρασμό, αφήστε το για 10-12 ώρες. Αυτή η διαδικασία επαναλήφθηκε τρεις φορές. Στη συνέχεια ρίχνετε μαρμελάδα πεπόνι λεμόνι αποστειρωμένο από τις τράπεζες και να σηκώσουμε τα καπάκια.