Πώς να μαγειρέψουν την τούρτα «Τρεις σοκολάτας»

Έχετε ποτέ σκεφτεί πόσο πραγματικό γλυκό δόντι γύρω σας; Ίσως να είναι ακόμη και στην οικογένειά σας; Ή μήπως εσείς δεν με πειράζει να φάτε κάτι γλυκό; Ίσως, δεν υπάρχει καμία πραγματική εραστής των γλυκών, το οποίο δεν θα είναι ένας ανεμιστήρας από τις πιο κοινές απολαύσεις - σοκολάτα. Γιατί λοιπόν να μην σκέφτεστε για το πώς να ψήνουν ένα κέικ σοκολάτας; Μετά από όλα, ότι μπορεί να γίνει ως ένα καθημερινό επιδόρπιο, και είναι μια αξιόλογη στολίδι του ένα εορταστικό τραπέζι. Ως εκ τούτου, σας προσφέρουμε οδηγίες για το πώς να προετοιμάσει εορταστική κέικ σοκολάτας. Αναμφίβολα, είναι ένα από τα αγαπημένα λιχουδιά του νοικοκυριού σας, και αν κάποια από αυτά είναι παιδιά, και ακόμα περισσότερο!

Κέικ «Τρεις σοκολάτα»

Αμέσως, σημειώνουμε ότι αυτό το επιδόρπιο δεν είναι εύκολο να προετοιμαστεί, αλλά και φοβούνται τις δυσκολίες δεν είναι απαραίτητο - απλά μια λίγη πρακτική, προκειμένου να προετοιμάσει τέλεια και γρήγορα.

Για την παρασκευή θα χρειαστείτε:

• αυγά - 2 κομμάτια?
• ζάχαρη - 0,3 φλιτζάνια?
• αλεύρι σίτου - λίγο περισσότερο από το ήμισυ του γυαλιού?
• κακάο (σκόνη) - 1 κουταλιά?
• βανίλια - πρέζα?
• σκούρα σοκολάτα - 200 g?.
• Σοκολάτα γάλακτος - 200 g?.
• λευκή σοκολάτα - 300 g?.
• βούτυρο - 150 g?.
• λιπαρά κρέμα - 700 γρ?.
• λικέρ κρέμας - 200 g?.
• Κρυστάλλινα ζελατίνη - '25

Επιπλέον, εάν θέλετε το κέικ σας αποδείχθηκε ευάερα και ευήλια, μπορείτε να προσθέσετε κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας της, με το συνολικό βάρος του 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ για τη δοκιμή.

Έτσι, με τα συστατικά απαραίτητα για να μαγειρέψουν την τούρτα «Τρεις σοκολάτας» καταλαβαίνουμε. Τώρα ήρθε η ώρα να αρχίσουμε να κάνουμε αυτό. Και το πρώτο βήμα είναι ζύμωμα. Όπως ίσως ήδη συνειδητοποιήσει, το κτύπημα θα μπισκότο. Οι έμπειροι οικοδέσποινα γνωρίζουν ότι η προετοιμασία είναι πολύ εύκολα για αυτό. Αν, όμως, δεν θα ξέρουν τα κόλπα της προετοιμασίας της, τότε εμείς θα σας πω σχετικά με αυτό το απλό διαδικασία.

Εάν μαγειρεύετε το κέικ «Τρεις σοκολάτας», το ζύμωμα ζύμη μπισκότων θα πρέπει να λάβουν τα αυγά και τη ζάχαρη. Αυτά τα δύο συστατικά που χρειάζεστε για να βάλετε σε ένα μπολ και τα χτυπάμε με το μίξερ, έτσι ώστε ένας από αυτούς έλαβε μια ομοιογενή μάζα - αφρό. Αξίζει να σημειωθεί ότι το παχύτερο είναι, τόσο το καλύτερο. Μετά την απόκτηση της αναγκαίας συνοχής στη vsypte αφρό βανιλλίνη, κακάο και το αλεύρι. Αν αποφασίσετε να προσθέσετε το μπέικιν πάουντερ για τη δοκιμή, τότε τώρα είναι η ώρα να το προσθέσετε. Στη συνέχεια θα πρέπει να ζυμώνετε τη ζύμη.

Ως αποτέλεσμα, μετά από μια τέτοια απλή χειρισμούς με τα παραπάνω συστατικά, μπορείτε να πάρετε μια ζύμη που είναι αρκετά παχύ. Θα πρέπει να τεθεί σε μια έτοιμη ταψί, το οποίο είναι προ-λιπαίνεται με φυτικό ή ελαιόλαδο. Η βέλτιστη διάμετρος του καλουπιού με το μειωμένο αριθμό συστατικών - 25-30 εκατοστά. Μπισκότο πρέπει να ψήνουν σε ένα φούρνο στους 220 βαθμούς για 10-15 λεπτά. Είναι σημαντικό να παρατηρήσετε τη στιγμή που το κέικ είναι έτοιμο, αλλά δεν είναι πολύ ξηρό.

Μόλις αποφοίτησε με το ψήσιμο, πρέπει να αφαιρεθεί από το φούρνο και δροσερό, αφαιρέστε από το καλούπι. Τώρα το καθήκον σας - για να κόψει τις άκρες των 2 cm, και στη συνέχεια βυθίστηκε σε βάθος μια μικρή ποσότητα προετοιμασμένου υγρού (περίπου το ένα τέταρτο).

Θα θέλαμε να ενημερώσουμε αεροσυνοδοί μας ότι η πίτα «Τρεις σοκολάτα» περιλαμβάνει επίσης το μους: μαύρο, λευκό, και τόσο εύκολο να μαντέψει, σοκολάτα γάλακτος. Και τώρα είναι η ώρα να προχωρήσουμε σε διαδικασία προετοιμασίας τους.

Πρώτα θα πρέπει να προετοιμάσει μια μους μαύρης σοκολάτας. Για να γίνει αυτό, χρειάζεται ένα τρίτο του παρασκευασμένου ζελατίνης, κρέμα (50 ml.), Βούτυρο, υγρό και, στην πραγματικότητα, το πολύ σκούρα σοκολάτα. Αρχίστε το μαγείρεμα για να διαλυθεί η ζελατίνη. Πρέπει να γίνει κρέμα.

Μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη, μπορείτε να πάρετε μέχρι και κρέμα γάλακτος μαγειρικής - είναι πολύ απλό: περίπου 600 ml. κρύα κρέμα, απλά μαστίγιο με ένα μίξερ μέχρι να πήξει μάζα. Στην τελική του μορφή θα πρέπει να σταλούν πίσω στο ψυγείο.

Εν τω μεταξύ ζελατίνη πρέπει να διαλυθεί εντελώς σε μία μικρή ποσότητα της κρέμας. Ως εκ τούτου έρχεται η τέλεια στιγμή για να πάει πίσω στην προετοιμασία της σκοτεινής μους σοκολάτα. Πάρτε καλούδια πλακιδίων και να το σπάσει σε μικρά κομμάτια - που χρειάζονται για να λιώσει σε 30 g προ-λιωμένο βούτυρο. μάζα σοκολάτας πρέπει να ασκηθεί σε σημείο βρασμού, και χύνοντας το σε 50 ml. λικέρ, ανακατεύουμε καλά. Μετά από αυτό, θα πρέπει να συνδεθεί με ένα τρίτο της κτυπημένης κρέμας και χύστε το προκύπτον μους για αφράτο κέικ, το οποίο βρίσκεται μπροστά από αυτό δεν χρειάζεται να βγούμε από το σχήμα - ακόμα και σοκολάτα καλύψει το κενό μεταξύ των άκρων και Korzh της. Ως εκ τούτου, το μέλλον πρέπει να αφαιρέσετε το κέικ στο ψυγείο.

Τώρα, κατ 'αναλογία προετοιμάσει το γάλα μους σοκολάτας και ρίχνει το πάνω (εκτός από ήδη κατεψυγμένα) από μαύρο μους σοκολάτα, και πάλι στείλει στην κατάψυξη. Ομοίως προετοιμάσει το βάρος της λευκής σοκολάτας. Στην προκύπτουσα μορφή του κέικ πρέπει να αφεθεί στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα - τη διάρκεια της νύχτας, χρειάζεται απλά να σκληρυνθεί. Το πρωί, μπορείτε να το πάρετε μόνο από το καλούπι και να διακοσμήσετε όπως επιθυμείτε.

Καλή σας όρεξη!