Petits τέσσερα - τι είναι αυτό; συνταγές

Σήμερα θα σας δείξουμε πώς να κάνουν μικροσκοπικά κέικ - petits τέσσερα. Τι είναι αυτό, πώς να μαγειρεύουν και να διακοσμήσετε ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο, θα μάθετε από αυτό το άρθρο. Απλές συνταγές, που μπορείτε να δείτε παρακάτω θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε πρωτότυπα ψυχαγωγίας για το γιορτινό τραπέζι.

Petits τέσσερα - τι είναι αυτό;

Βουτήματα - η γαλλική ονομασία ένα μικρό φούρνο. Είναι εδώ ότι ο διάσημος ζαχαροπλάστης La Varennes (17ος αιώνας) έχει προσφέρει ψήνουμε μικρό αλλά εξαίσια επιδόρπια. Σήμερα αρτοσκευάσματα petits fours κατασκευασμένο από άμμο ή ζύμη μπισκότων, και στη συνέχεια διακοσμημένα με κρέμα ή άχνη. Σερβίρετε τους για το μεσημεριανό γεύμα, κοκτέιλ ή σε επίσημες δεξιώσεις. Βουτήματα, συνταγές που θα διαβάσετε παρακάτω, μπορείτε εύκολα να προετοιμάσει στο σπίτι.

γλυκίσματα καφέ

Αυτά τα μικρά κέικ θα δούμε μεγάλη σε ένα τραπέζι μπουφέ, ένα κοκτέιλ πάρτι ή bachelorette πάρτι. Να θυμάστε ότι το βάρος της βουτήματα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 30 γραμμάρια. Αυτό το κανόνι. Ωστόσο, ακόμα και ένα τόσο μικρό επιδόρπιο θα πρέπει να είναι νόστιμο και όμορφα.

Υλικά για τη ζύμη:

• Αλεύρι - 300 γραμμάρια.
• Βούτυρο - 200 γραμμάρια.
• Κρόκοι αυγών - τρεις.
• Μπέικιν πάουντερ - δύο κουταλάκια του γλυκού.
• Βανίλια ζάχαρη - δύο κουταλάκια του γλυκού.
• Η λευκή ζάχαρη - 100 γραμμάρια.

Κρέμα Προϊόντα:

• 120 γραμμάρια ζάχαρη.
• Δύο κουταλάκια του γλυκού στιγμιαίο καφέ.
• 250 γραμμάρια βουτύρου.

Η συνταγή της:

• Ρίξτε τρεις κουταλιές καφέ βραστό νερό και περιμένετε μέχρι να κρυώσει.
• Κοσκινίστε το αλεύρι και συνδυάστε το με το μπέικιν πάουντερ.
• Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το αλεύρι και τη βανίλια ζάχαρη. Αναμείξτε καλά όλα.
• Κόψτε το παγωμένο βούτυρο σε μικρά κομμάτια, στη συνέχεια, προσθέστε τα στο υπόλοιπο των προϊόντων και ζυμώνετε τη ζύμη με το χέρι. Το τελικό προϊόν είναι καθαρό στο ψυγείο για μισή ώρα.
• Ενεργοποιήστε το φούρνο και ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτές. Με τα σχήματα κοπεί έξω από αυτό διαφορετικά στοιχεία.
• Βάλτε το αντικείμενο εργασίας στο δίσκο, το που περγαμηνή, και στη συνέχεια ψήνουμε τους μέχρι να γίνει.
• Στη συνέχεια, προετοιμάζει την κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, κτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τη βανίλια, στη συνέχεια, προσθέστε το στο καφέ.
• Εξάπλωση μέρος της κρέμας ζαχαροπλαστικής και το άλλο μισό να ορίσει επάνω τους και πατήστε το πλήκτρο.

Χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής , απλώστε την κρέμα στην επιφάνεια του κέικ.

σοκολάτα petits τέσσερα

Συνταγή με τη φωτογραφία, δημοσιεύτηκε παρακάτω, η οικοδέσποινα θα συμβάλει στη διαφοροποίηση του γλυκού μενού για να ευχαριστήσει την οικογένεια και τους επισκέπτες με μικροσκοπικά, αλλά όχι λιγότερο νόστιμα γλυκά. Το πιο ενδιαφέρον - τι απόλαυση μπορείτε να διακοσμήσετε με τις προτιμήσεις σας, και στη συνέχεια, κάθε φορά που μπορείτε να καταλήξουμε σε κάτι νέο, θα είναι μια φαντασίωση. Σας προτείνουμε να προσπαθήσετε να ψήνουν μια petit σοκολάτας τέσσερα. Τι είναι αυτό - μια μικρογραφία pechenyushki ή κάτι πιο πρωτότυπο;

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές της κάνει αυτό το επιδόρπιο. Για παράδειγμα, αυτά περιλαμβάνουν μικρά αντίγραφα των παραδοσιακών κέικ (Duchesse, Eclair, τάρτες). Επιπλέον, μπορεί να μοιάζει με ένα μπισκότο στολισμένο με σοκολάτα ή οποιαδήποτε κρέμα. Δοκιμάστε τη δική μας εκδοχή της βουτήματα γίνεται από παντεσπάνι, πλήρωση και πάγωμα.

Εδώ είναι μια λίστα των απαιτούμενων προϊόντων:

• 600 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα.
• 175 γραμμάρια ζάχαρη.
• 100 ml ρούμι.

Για γλάσο σοκολάτας:

• 900 g μαντολάτο (μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί πάστα σοκολάτα)?
• 90 g αμύλου.

Για γέμιση σοκολάτας θα χρειαστείτε:

• 1,5 λίτρα κρέμας (33% λίπος)?
• 100 γραμμάρια μαρμελάδα βερίκοκο?
• σκούρα σοκολάτα.

Για το παντεσπάνι:

• 150 γραμμάρια πάστας αμυγδάλου?
• 150 g βούτυρο?
• 100 γραμμάρια αλεύρι?
• 100 γραμμάρια ζάχαρη?
• επτά κρόκους?
• ζάχαρη άχνη?
• Τρεις μπαστούνια βανίλιας?
• 50 γραμμάρια βουτύρου.

συνταγή μπισκότων

• Χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους και να τα αποθηκεύετε στο ψυγείο.
• Μαστίγιο την αμυγδαλόπαστα με βούτυρο.
• Σταδιακά αρχίζει στο μίγμα κρόκο. Προσθέστε μια κουταλιά νερό στη ζύμη, και 75 γραμμάρια ζάχαρη.
• Ξεχωριστά, χτυπήστε ελαφρά τη ζάχαρη και 100 γραμμάρια ψύχονται πρωτεϊνών. Συνδυάστε τα με το άμυλο και το αλεύρι.
• Συνδυάστε τα προϊόντα και στη συνέχεια ρίξτε τη ζύμη για ψήσιμο, το που περγαμηνή.

Έτσι θα πρέπει να ψήνουν ακόμη τρία στρώματα. Κάθε ένα από αυτά είναι η προετοιμασία για περίπου πέντε λεπτά.

συνταγή σιρόπι

• Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το νερό.
• Βάλτε ένα υγρό πάνω στην πλάκα, και να το φέρει σε βρασμό.
• Βράζουμε το σιρόπι, όχι περισσότερο από πέντε λεπτά.

Το ψυχρό υγρό, προσθέστε το ρούμι.

συνταγή γέμιση

• Ανακατεύουμε το ζάχαρη άχνη και την κρέμα σε ένα κατάλληλο δοχείο, και στη συνέχεια θερμάνετε το μείγμα σε θερμότητα. Προσθέστε τη βανίλια (χρειάζεται να αφαιρεθεί όταν το υγρό αρχίζει να βράζει).
• Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα μπολ και το αλεύρι. Ετοιμάστε τη γέμιση για άλλα δέκα λεπτά.
• Στη συνέχεια, το μείγμα θα πρέπει να είναι δροσερό και συνδυάζουν με τους κρόκους.

Αφαιρέστε την κρέμα στο ψυγείο για 12 ώρες.

τέσσερα συνταγή petit

• Λαδώνουμε ένα στρώμα κρέμας μπισκότου.
• Το δεύτερο και το τρίτο στρώμα σιρόπι κορεσμού, τότε λιπαίνει κρέμα.
• Στο πώλησης μαρμελάδα τελευταία στρώση.
• Fold κενό μεταξύ τους, και στη συνέχεια, αφαιρέστε τους στο ψυγείο για 12 ώρες.

Όταν θα ο καθορισμένος χρόνος, κόψτε το κέικ σε μικρά κομμάτια. Ετοιμάστε το γλάσο σοκολάτας και κάλυψη της petits τέσσερα.

τέσσερα αμύγδαλο petit

Petits τέσσερα - τι είναι αυτό; Όπως έχουμε πει, αυτό το μικρό κέικ διακοσμημένο με κρέμα ή πάγου. Είναι συμβατικά χωρίζεται σε διάφορους τύπους. Για παράδειγμα, κάποιοι πρέπει να χρησιμοποιούνται μέσα στην ημέρα παρασκεύασμα, ενώ άλλοι μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα ή ένα κουτί από χαρτόνι. Προσπαθήστε να μαγειρέψουν ένα γεύμα στη συνταγή μας και να εκπλήξει τους καλεσμένους σας ένα πρωτότυπο επιδόρπιο.

συστατικά:

• ζάχαρη άχνη?
• 75 γραμμάρια αμύγδαλα?
• Τέσσερις πρωτεΐνη?
• 40 γραμμάρια ζάχαρη?
• 35 γραμμάρια αλεύρι.

προετοιμασία:

• Αλέστε τα αμύγδαλα και να κοσκινίσει μέσω ενός κόσκινου με ζάχαρη άχνη.
• Χτυπάμε τα ασπράδια σε αφρό, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη σε αυτό.
• Συνδέστε τα παρασκευασμένα προϊόντα με αλεύρι, και στη συνέχεια Βάλτε τη ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με ευρύ στόμιο.
• Ενεργοποιήστε το φούρνο και Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή.
• Βάλτε τη ζύμη με τη μορφή κύκλων και μπαστούνια. Στη συνέχεια ψήνουμε βουτήματα μέχρι να είναι έτοιμο (περίπου 10 λεπτά).

Μέρος των κενών βούρτσα με κρέμα σοκολάτα και ορισμένα φρούτα ή μούρο μαρμελάδας. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε κάθε άλλη και πατήστε το πλήκτρο.

συμπέρασμα

Βουτήματα, μια φωτογραφία από τα οποία μπορείτε να δείτε σε αυτή τη σελίδα, μπορείτε εύκολα να προετοιμάσει στο σπίτι. Μην ξεχνάτε ότι τα μικρά επιδόρπια πρέπει να όμορφα οργανώσει και να εξυπηρετήσει ζεστά ή κρύα ροφήματα.