Σπιτικό παγωτό, γεύση παγωτού της Σοβιετικής. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφίες

Πώς να προετοιμάσετε το σπιτικό παγωτό; Σοβιετική παγωτό γνωστά σε πολλά από τα παιδικά του γεύση. Γι 'αυτό θέλω να προσπαθήσω ξανά αυτό το λιχουδιά. Αλλά για να αγοράσει ένα νόστιμο παγωτό στο κατάστημα δεν είναι πάντα εφικτό, και η ποιότητα ορισμένων προϊόντων προκαλεί μόνο λύπη. Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το επιδόρπιο από μόνα τους, χρησιμοποιώντας μόνο τα καλύτερα υλικά. Σπιτικό παγωτό αποδεικνύεται νόστιμο, θυμίζει τη νοσταλγία των μακρινών χρόνων. Συνταγές για απλό, αλλά το αποτέλεσμα - απλά υπέροχο.

βασική συνταγή

Αυτή η συνταγή μπορεί να ληφθεί ως βάση και να το χρησιμοποιήσετε για να δημιουργήσετε άλλες γαστρονομικές απολαύσεις με διάφορες γεμίσεις. Για την προετοιμασία που πρέπει να πάρετε 200 χιλιοστόλιτρα μια καλή (καλύτερα από το σπίτι) το γάλα, 4 κρόκοι αυγών, 150 γραμμάρια ζάχαρη, 200 ml καλή κρέμα (33 τοις εκατό) και τη βανίλια (ή ουσία ραβδί). Τώρα έχουμε αρχίσει να κάνει σπιτικό παγωτό. Γεύση της Σοβιετικής παγωτό, ενώ παίρνουμε μέσα από ένα ποιοτικό προϊόν. Για να ξεκινήσετε, σετ φωτιά το γάλα και να το φέρει σε σημείο βρασμού. Στη συνέχεια, βάλτε τη βανίλια και το βγάζουμε από τη φωτιά. Είναι καλύτερα να θέσει το δοχείο στον πάγο, ότι το υγρό ψύχεται γρήγορα.

Ξεχωριστά, χτυπήστε ελαφρά τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη. Χύστε το ψυχθέν γάλα στο μίγμα αυγών και ανακατεύουμε καλά. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα στη φωτιά, αλλά δεν βράζει. Το μίγμα πρέπει να βράσει και πρέπει να είναι συνεχώς στο δρόμο. Αυτή τη στιγμή - το πιο κρίσιμο. Δεν βράσει, και στη συνέχεια τους κρόκους πήζει. Ελέγξτε την ετοιμότητα δυνατή με ένα ξύλινο κουτάλι. Εάν κρατάτε το δάχτυλό σας και θα ακολουθήσει, η λεπτότητα είναι έτοιμη. Αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά και δροσερό. Ξεχωριστά χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε με την ψύξη μάζα του αυγού. Αποδεικνύεται πολύ ευάερο συνοχή. Βάλτε στο ψυγείο σπιτικό παγωτό. Γεύση της Σοβιετικής παγωτό που παρέχονται σ 'αυτόν. Μια ώρα αργότερα θα πάρει από την κατάψυξη, να νικήσει και να το αντιμετωπίσουμε με τη στεφάνη. Αποστολή παγωτό για μία ακόμη ώρα στην κατάψυξη. Στη συνέχεια, τραβήξτε προς τα έξω και επαναλάβετε την ανάμειξη. Μετά από 8 ώρες το επιδόρπιο είναι έτοιμο. Η τελευταία διαδικασία θα είναι ευάερα και το φως κάνει.

εύκολη συνταγή

Τι πρέπει να κάνω για να δοκιμάσετε το σπιτικό παγωτό έχει γίνει μια σοβιετική παγωτό; Μόλις 5 απλά συστατικά. Για την προετοιμασία λάβει δύο φλιτζάνια ζάχαρη, λίγο κουτάλι άμυλο, ένα λίτρο γάλα (καλύτερα να γυρίσουν στην πατρίδα τους), 100 γραμμάρια βούτυρο και τους κρόκους αυγών πέντε. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά με το γάλα και παραλείψτε το βούτυρο. Φέρνουμε το μείγμα σε βρασμό με επαναροή. Ξεχωριστά, ανακατεύουμε τη ζάχαρη, κρόκους αυγών και το άμυλο. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα.

Τώρα, συνδυάστε το μίγμα των αυγών με λίγο γάλα και ανακατέψτε καλά. Παίρνει μια σειρά, παρόμοια σε συνοχή με ένα υγρό ξινή κρέμα. Σε ένα ζέον μείγμα γάλακτος-κρέμας εισάγετε στάλα μάζα κρόκο. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς. Φέρνουμε το μείγμα σε βρασμό και βγάζουμε από τη φωτιά. Τώρα, πρέπει να ψύχονται το συντομότερο δυνατό. Βάλτε το ταψί σε κρύο νερό ή πάγο. Ανακατέψτε το μέλλον του παγωτού να κρυώσει η διαδικασία επιταχύνεται. Χύστε το μίγμα σε ένα ζεστό καλούπι και στέλνουν στην κατάψυξη. Μπορεί να υπάρχουν πολύ χρήσιμη λειτουργία θα παγώσει γρήγορα. Μετά από αυτό μπορείτε να εξυπηρετήσει μέχρι και σπιτικό παγωτό. Σοβιετική παγωτό γεύση με ευχαρίστηση, οι επισκέπτες θα εκτιμήσουν.

Παγωτό χωρίς αυγά

Μερικές φορές, κάτω από ορισμένες συνθήκες, είναι αναγκαίο να προετοιμάσει ένα επιδόρπιο που δεν περιέχει αυγά. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για μια τέτοια περίσταση. Θα έχετε μια σπιτική γεύση παγωτού της Σοβιετικής παγωτό. είναι επίσης δυνατό να επιτευχθεί χωρίς αυγά. Για την προετοιμασία πάρει μόνο την ποιότητα των προϊόντων. Το γάλα είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το λίπος, σπιτικό. Θα χρειαστούν 400 γραμμάρια γάλακτος, 75 γραμμάρια ζάχαρη, 25 γραμμάρια γάλακτος σε σκόνη, 10 g αμύλου αραβοσίτου και ένα πακέτο των βανιλλίνη.

Κατ 'αρχάς, ανακατεύουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια και το γάλα σε σκόνη. Στη συνέχεια, το μίγμα εκχύνεται εντός 350 ml γάλακτος. Ξεχωριστά, διαλύστε το άμυλο στο υπόλοιπο γάλα. Πρόσθεσε ότι τα κύρια συστατικά και ανακατεύουμε όλα καλά. Τώρα θα πρέπει να βράσει μέχρι να πήξει επιδόρπιο ίδρυμα. Είναι απαραίτητο να ανακατεύουμε συνεχώς. Μετά από αυτό, στέλνουμε ένα παγωτό στην κατάψυξη για μία ώρα. Τότε θα το πάρει και ανακατεύουμε καλά με ένα μίξερ. Έχουμε αλλάξει λιχουδιά σε σχήμα και να θέσει και πάλι στα κρύα του λουτρού για 2 ώρες.

Επιδόρπιο παγωτομηχανή

Για την προετοιμασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον καταψύκτη. Για να το κάνετε αυτό, λαμβάνουν τα ίδια συστατικά όπως και στην προηγούμενη συνταγή. Μετά το μαγείρεμα για τον τόπο μείγμα επιδόρπιο το στην κατάψυξη για μία ώρα. Μετά από αυτό, έχουμε μετατοπίσει τη μάζα του παγωτού στο μπολ, το οποίο είναι καλύτερο να είναι προ-ψύχεται.

Περιλαμβάνει ανάδευση για 40 λεπτά. Αποτελεί ένα μαλακό, ευάερο σπιτικό παγωτό. Η γεύση του παγωτού στην παγωτομηχανή Σοβιετική επίσης να λειτουργήσει. Είναι δυνατό να αφαιρέσετε το κέρασμα στον καταψύκτη, τοποθετώντας σε ένα σφραγισμένο δοχείο. Έτσι ώστε να μην κρυστάλλους πάγου, είναι απαραίτητο περιοδικά για να πάρει παγωτό και ανακατεύουμε.

ουράνια απόλαυση

Αυτή είναι η αρχική συνταγή, η γεύση θυμίζει καλούδια σοκολάτας παράγονται «Bounty». Για την παρασκευή θα πρέπει να λάβει 100 γραμμάρια και 150 γραμμάρια λευκή σοκολάτα γάλακτος, 50 γραμμάρια τσιπ καρύδας, γάλα καρύδας 400 ml με πολτό, 300 χιλιοστόλιτρα κρέμα, 5 μεγάλα κουταλιές ζάχαρη και 2 κρόκους αυγών. Η διαδικασία της δημιουργίας αυτού του λιχουδιά είναι αρκετά απλή. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη, περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια, χωρίς να σταματήσετε το μίξερ, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και το γάλα καρύδας. Το αποτέλεσμα είναι μία ομοιογενής μάζα. Εμείς το ρίχνουμε στο τηγάνι και βάλτε σε ένα λουτρό νερού. Προσθέτοντας σε αυτό το μίγμα της λευκής σοκολάτας.

Μην ξεχάσετε να πάρει με τον τρόπο και δεν επιτρέπει την βράση. Ρίξτε μάζα καρύδας να κρυώσει και ζεστή κατάσταση. Τώρα προσθέτουμε τη σοκολάτα γάλακτος και να του δώσετε να λιώσει. Όλα τα ανακατεύουμε καλά. Η σοκολάτα γάλακτος δεν έχει λιώσει τελείως η έτσι την επίτευξη του μαρμάρου αποτέλεσμα. Πάγωμα για περίπου 4-5 ώρες σπιτικό παγωτό. Γεύση της Σοβιετικής συνταγή παγωτού δεν παρέχει, αλλά βγάζει πολύ νόστιμο επιδόρπιο.

διατροφή παγωτό

Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους. για την προετοιμασία της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τρόφιμα λάβει. Δοκιμάστε αυτό δεν καταστεί λιγότερο ενδιαφέρουσα. Πάρτε 500 χιλιοστόλιτρα γάλα, τρία αυγά, δύο κουταλιές της σούπας κακάο, ένα κουταλάκι του γλυκού άμυλο, τρεις κουταλιές ζάχαρη, βανίλια και φρέσκα μούρα για διακόσμηση (προαιρετικό). Για να αρχίσετε άμυλο μείγμα, ζάχαρη, βανιλλίνη και το κακάο με γάλα (5 κουταλιές της σούπας).

Χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια και προσθέστε τα στο υπόλοιπο γάλα, το οποίο πρέπει να είναι ελαφρώς ζεστό. Τώρα αναμίξτε τα δύο συστατικά του περιέκτη μάζα και το βάζουν στη φωτιά. Το μίγμα θα πρέπει να πήζει σε μία συνοχή της κρέμας. Πρωτεΐνες απάγω προς έναν αφρό. Χωρίς την απενεργοποίηση του αναμικτήρα, προσθέτοντας ένα μείγμα από γάλα και κακάο. Ρίχνουμε την κρέμα σε καλούπια για να κρυώσει και να ρυθμίσετε.

Πεπόνι παγωτό

Για να κάνετε αυτό το νόστιμο και αρωματικό επιδόρπιο θα χρειαστείτε μόνο τρία συστατικά. Πάρτε 250 γραμμάρια ώριμα πεπόνια, 250 κρέμα ml και 100 γραμμάρια ζάχαρη. Πεπόνι καθαρίσει και άλεσμα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ με τη ζάχαρη. Ξεχωριστά, κτύπησε την κρέμα, και στη συνέχεια αναμιγνύεται με πεπόνι. Στείλτε το παγωτό στην κατάψυξη για μία ώρα. Στη συνέχεια χτυπήστε ελαφρά, κτύπησε ή μίξερ και ψύχεται πάλι για 5-6 ώρες. Επιδόρπιο μπορεί να πασπαλισμένα με τριμμένη σοκολάτα.

Επίλογος

λεπτότητα Cook καλύτερο από καλή, υψηλής ποιότητας προϊόντα. Μόνο τότε θα έχει μια σπιτική γεύση παγωτού της Σοβιετικής παγωτό. Σχόλια για αυτό το επιδόρπιο έχει επιβεβαιωθεί. Το παγωτό είναι καλό συμπλήρωμα τριμμένη σοκολάτα, φρέσκα φρούτα, μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα καρύδια, τα οποία πρέπει να είναι πριν από την φλούδα και τα τηγανίζουμε. Σερβίρετε μια θεραπεία μπορεί να είναι ήπια ή μετά από μια κουραστική πάγωμα. Παγωτό, μαγειρεμένα χέρια τους, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο αγοραστεί. Να χαίρεστε τους φίλους και την οικογένειά σας.