Κέικ με σαντιγύ

Κέικ - μια διακόσμηση του κάθε γιορτινό τραπέζι. Και δεν έχει σημασία τι είναι αργία, είτε πρόκειται για ένα όνομα-ημέρα, την παραμονή της Πρωτοχρονιάς ή την επέτειο της ημέρας του γάμου. Και αν είναι μαγειρεμένα με τα χέρια του, που είναι σίγουρα θα ευχαριστήσουν το νοικοκυριό και επισκέπτες δύο φορές. Αυτό το σπίτι, λεπτή, όμορφη ... μια τούρτα με κρέμα σαντιγί: Συνταγή

"Bustler Fruit"

Αυτό το κέικ με σαντιγύ, το οποίο ψήνεται πολύ γρήγορα και σχεδόν πάντα αποδεικνύεται καλό.

θα πρέπει να προετοιμάσει τη ζύμη:

• μαλακό τυρόπηγμα - 750 g?.
• γυαλί 15% κρέμα?
• 4 αυγά?
• βανίλια πουτίγκα σκόνη - 5 πίνακα. κουτάλια?
• αλεύρι - 3 τραπέζι. κουτάλια?
• ζάχαρη - ¾ φλιτζανιού?
• Για τη διακόσμηση:
• κρέμα γάλακτος, χτυπημένη έτοιμο - 1 μπουκάλι?
• φράουλες ή άλλα φρούτα - 500 γρ.

Ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί στους 180 βαθμούς. Κρόκοι διαχωρίζονται από ασπράδια. Διπλώστε στο μπολ με τους κρόκους, το τυρί cottage, ξινή κρέμα, μισό φλιτζάνι ζάχαρη, το αλεύρι και πουτίγκα - όλα τα ανακατεύουμε προσεκτικά. Χωριστά χτυπήστε ελαφρά πρωτεΐνες με την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατεύουμε απαλά μέσα στη ζύμη. Λαδώνουμε ένα ταψί με λάδι. Με τη μορφή καθορίζουν τη ζύμη και να το στείλετε στο φούρνο για μια ώρα. Όταν το κέικ θα πάρει ένα χρυσό χρώμα, ελέγξτε την προθυμία με μια οδοντογλυφίδα. Μαχαίρι διαχωρίζουν το κέικ από την άκρη του σχήματος σοβατεπί και σβήστε το φούρνο. Αφήστε το κέικ να κρυώσει, μην το βγάλετε από το φούρνο, μόνο ελαφρώς ανοιχτή πόρτα. Στη συνέχεια γαρνιτούρα.

Εύκολο κέικ φρούτων με κρέμα σαντιγί μπορεί να παρασκευαστεί όταν η καρδιά επιθυμεί.

Αλλά το κέικ με σαντιγύ σε μια βάση μπισκότου - ένα κλασικό στη σφαίρα της γλυκά!

Μπισκότο - ένα ημι-τελειωμένο προϊόν, η βάση για κέικ. Για την κατασκευή κύριο προϊόν μπισκότο - μαστίγωμα κρόκους των αυγών και τη ζάχαρη με μια μικρή ποσότητα αλευριού. Πλούσια, με ελαστικό κέικ ψίχουλο ψήνεται σε ένα έντονα θερμαινόμενο φούρνο, και το έντυπο συμπληρώνεται με δοκιμή όχι περισσότερο από 2/3, επειδή η ζύμη αποκτά όγκο.

«Γενουάτες τούρτα»

Αυτό παντεσπάνι με σαντιγί, μια εκμετάλλευση αναλογίες απαιτούνται κλίμακες.

Θα πρέπει να ληφθούν:

• '60 αλεύρι?
• Κακάο (δεν Nesquik και απλοί σκόνη) - 70 g?.
• '85 βούτυρο?
• 6 αυγά?
• Ζάχαρη - 250 g?.
• κατεψυγμένα κεράσια - 600 g?.
• κεράσι λικέρ - 60 ml?
• ζάχαρη βανίλιας.
• Κρέμα Προϊόντα:
• σκούρα σοκολάτα - 200 g?.
• κρέμα 30% - 1 λίτρο?
• ένα λεμόνι?
• ένα πορτοκαλί?
• ζάχαρη - 60-70g?
• 1 κουταλάκι του γλυκού vanilki?
• στερεωτική κρέμα - 1 πακέτο?
• ζάχαρη άχνη

Ετοιμάστε τα προϊόντα: αλεύρι και το κακάο κόσκινο για να κοσκινίσει δύο φορές, λιώσει το βούτυρο. Τα πυρίμαχα αυγά μπολ σφυρί, προσθέστε τη ζάχαρη και τους απλούς vanilku, στεγάζεται σε ένα λουτρό νερού και χτύπησαν με ένα μίξερ με ελάχιστη ταχύτητα πριν θερμανθεί το μίγμα σε 40-43 βαθμούς. Κύπελλο απομακρύνεται από το λουτρό και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι ένα μέγιστο ποσοστό είναι τρεις φορές μεγαλύτερο βάρος. Η μάζα των αυγών προσθέτοντας σταδιακά κακάο και μίγμα αλευριού ελαίου trickle ενώ whisking συνεχώς. Στο κάτω μέρος του καλουπιού θέσει ένα χαρτί ψησίματος, βούρτσα με λάδι και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Ρίξτε το τελειώσει κτύπημα στο τηγάνι και ψήνουμε για μισή ώρα στους 180 βαθμούς. Έτοιμο κέικ ξεκινά όταν πατάτε ένα μικρό αναπήδηση. Αφαιρέστε το παντεσπάνι από το καλούπι και αφήστε να κρυώσει. Ενώ το κέικ ψήνεται, ετοιμάστε το σιρόπι για τον εμποτισμό. Για το σκοπό αυτό, 80 ml νερού, προσθέστε τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ και τη θερμότητα, χωρίς βράσιμο, συνεχή ανάδευση με μια ξύλινη σπάτουλα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το υγρό.

Κόβουμε shokoloda 170 c, και αναμειγνύεται με ζεστό νερό (60 ml).

Μαγειρική Κρέμα Κέικ της σαντιγί. Κτυπήστε την κρέμα και εκατό γραμμάρια ζάχαρη, βανίλια και κρέμα σκληρυντή. 1/3 της σαντιγί, ανακατεύουμε με τη μάζα της σοκολάτας, και στην υπόλοιπη μάζα, προσθέτουμε το χυμό του λεμονιού και πορτοκαλιού.

Χωρίστε το παντεσπάνι σε τρεις.

Πρώτα απολαύστε το κέικ με σιρόπι, απλώστε την κρέμα σοκολάτας, καλύπτουν το δεύτερο Korzh, οι οποίοι απορροφούν και το σιρόπι. Ρίξτε κεράσι αποψυχθεί και απλώστε ομοιόμορφα πορτοκάλι και λεμόνι κρέμα. Καλύψτε με μια τρίτη στρώση μπισκότου, κορεστεί το υπόλοιπο σιρόπι.

Κρέμα, η οποία ήταν απαραίτητη για να λιπάνετε την κορυφή κέικ και πλευρά, διακοσμούμε με τα κεράσια και τα φθαρμένα υπόλοιπο σοκολάτα. Έτοιμο κέικ στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες για να γίνει εμποτισμένα.

συνταγή κέικ με κρέμα σφυρήλατο πολύ χρονοβόρα, αλλά πιστέψτε με, θα γίνει μια πολυτέλεια διακόσμηση στο τραπέζι των διακοπών σας.