Πώς να μαγειρέψουν τηγανητά κέικ με κεφίρ με πατάτες

Σπιτικά κέικ γεύση πάντα καλύτερο κατάστημα. Αυτό το απλό πιάτο μπορεί να δημιουργήσει μια καλή διάθεση το πρωί. Είναι τόσο ωραίο να έχουμε ένα φλιτζάνι τσάι και κέικ σε μια ζεστή ατμόσφαιρα με τους αγαπημένους. Το αγαπημένο μου γέμισμα, μαλακό και παχύ φλοιό - όλα όσα χρειάζεστε για ένα πλούσιο πρωινό και εξαιρετική διάθεση. Ο ευκολότερος τρόπος για να προετοιμάσει κέικ στο γιαούρτι και πατάτες τηγανισμένες σε ένα τηγάνι.

ψήσιμο Χαρακτηριστικά

Τηγανητά πίτες για το γιαούρτι και τις πατάτες παρασκευασμένες με βάση μια παγκόσμια δοκιμή, η οποία δεν περιέχει μαγιά. Ζυμώστε μπορεί να είναι κυριολεκτικά για 10 λεπτά. Η διαδικασία δεν είναι χρονοβόρα. Επιπλέον, η ζύμη είναι απλά τέλειο για γλυπτική κέικ με γλυκά, λαχανικά ή γέμιση κρέατος. Έτσι προετοιμάσει αρτοσκευάσματα μπορεί να είναι όχι μόνο στο τηγάνι σε ένα φυτικό έλαιο, αλλά στον προθερμασμένο φούρνο. Σε κάθε περίπτωση, ένα νόστιμο γλυκό.

Τι απαιτείται για την προετοιμασία της ζύμης

Έτσι, πώς να κάνουν τηγανητό κέικ με κεφίρ με πατάτες; Για να ξεκινήσετε είναι να προετοιμάσει τα τρόφιμα. Για την προετοιμασία του ψησίματος απαιτείται:

1. 250 ml γιαούρτι.
2. 3 ½ φλιτζάνι αλεύρι.
3. 2 αυγά.
4. 1 h. Κουτάλι σόδα.
5. 2 ώρες. Η βάση φυτικό έλαιο κουτάλι.
6. 100 ml λαδιού για τηγάνισμα.
7. 1 κουταλιά της σούπας. κουταλάκι του γλυκού των απλών σακχάρων.
8. ¼ hr. Του αλατιού.

Για την παρασκευή αυτού του ψησίματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε γιαούρτι: με υψηλό ποσοστό λίπους και χωρίς λίπος.

Εξαρτήματα για την πλήρωση

Αν αποφασίσετε να μαγειρέψουν τηγανητά κέικ με κεφίρ με πατάτες, αξίζει ξεκινώντας με γέμιση παρτίδα. Δεν υπάρχουν περιορισμοί στην επιλογή των προϊόντων. Μπορείτε να είστε σε πατάτες προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια, και ακόμη και τη γέμιση, αν θέλετε. Για να προετοιμάσει τη γέμιση θα πρέπει:

1. Πατάτες.
2. Πρόσθετα (ζωμός πατάτας, τηγανητά ήπατος, κρεμμύδια, μανιτάρια, γάλα, αυγά).

Πλήρωση θα πρέπει να είναι ωμά. Η μάζα πρέπει να πάρετε μια ομαλή και χωρίς σβώλους.

Πώς να ζυμώνετε τη ζύμη

Συνταγή τηγανητές πίτες με πατάτες στο κεφίρ είναι αρκετά απλή. Για την παρασκευή της ζύμης σε ένα βαθύ δοχείο πρέπει να συνδεθεί με φυτικό έλαιο, μαγειρική σόδα, επιτραπέζια ζάχαρη, αλάτι, τα αυγά, το γιαούρτι. Ανακατέψτε τα συστατικά από τα καλύτερα μίξερ. Το προκύπτον μίγμα θα πρέπει να τεθεί το κοσκινισμένο αλεύρι. Αυτό το στοιχείο θα προσθέσει καλύτερα σε μικρές μερίδες με ανάδευση με ένα κουτάλι, και στη συνέχεια τα χέρια του.

Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε ένα πολύ αλεύρι. Διαφορετικά, μπιφτέκια είναι πάρα πολύ σκληρό και δεν είναι τόσο πλούσια. Με μια μεγάλη ποσότητα ζύμης αλεύρι χάνει την ελαστικότητά του.

Όταν η μάζα σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας, μπορείτε να αρχίσετε να σχηματίσουν μπιφτέκια.

σχηματισμό ψήσιμο

Τηγανητά πίτες για το γιαούρτι και πατάτες - είναι νόστιμο και ικανοποιητική πιάτο. Για το σχηματισμό τους θα πρέπει να γίνεται από τη ζύμη κέικ. Προαιρετικά έλασης με τον πλάστη. Μπορείτε να τσιμπήσετε μακριά από τη δοκιμή σε ένα μικρό κομμάτι και να σχηματίσουν ένα κέικ. Μεγάλο κομμάτι εργασίας δεν αξίζει να κάνει. Κέικ δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από την παλάμη.

Στο κέντρο του κάθε τεμαχίου εργασίας που πρόκειται να τεθεί σε ένα μεγάλο κουταλιά της γέμισης, και στη συνέχεια απαλά και προσεκτικά τυλίγουμε zaschepit άκρη που κατά το τηγάνισμα κέικ δεν καταρρέει.

Πώς να τηγανίζουμε τα μπιφτέκια

Το τηγάνι πρέπει να θερμαίνεται φυτικό έλαιο, και στη συνέχεια να το κενό. Την ίδια στιγμή Διαδώστε το Μπουρεκάκια αξίζει ραφή προς τα κάτω. Είναι, επίσης, αξίζει να αναφερθεί ότι κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας του ψησίματος αυξάνεται σε μέγεθος. Ως εκ τούτου, δεν είναι αναγκαίο να καθοριστούν στο τηγάνι με τη μία πολλές πίτες.

Τηγανίζουμε θα πρέπει να είναι μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Όπως απαιτείται στο τηγάνι θα πρέπει να ρίχνει λάδι. Μετά το μαγείρεμα, το ψήσιμο μπορεί να τεθεί σε απορροφητικό χαρτί. Αυτό θα αφαιρέσει το περιττό λίπος. Φάτε ένα γλυκό στέκεται ζεστό.

Λεπτό τηγανητά κέικ με πατάτες στο κεφίρ

Αν δεν υπάρχει χρόνος για τη διεξοδική ψήσιμο στη σχάρα ψησίματος, μπορείτε να κάνετε μια λεπτή μπουρεκάκια με πατάτες.

Ο αριθμός των συνιστωσών και μία μέθοδο κατασκευής ζύμης παραμένει η ίδια όπως αυτή που περιγράφεται παραπάνω. Η αρχή του παρασκευάσματος είναι σχεδόν ταυτόσημες. Η μόνη διαφορά είναι στη μέθοδο σχηματισμού μπιφτέκια. Της ζύμης και τα καλύμματα πρέπει να τυφλώσει το συμβατικό billet. Για να αρχίσουμε να κάνουμε tortillas. Στο κέντρο του απλώνεται ένα μεγάλο αριθμό σφραγίσματα. Στη συνέχεια, το τεμάχιο εργασίας ακμές zaschipyvaem.

Είναι τώρα έτοιμο να κυλήσει τη ζύμη πρέπει να είναι προσεκτικά σε ένα λεπτό στρώμα. Σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να ενεργεί με προσοχή ώστε να μην σπάσει το τεστ λεπτό στρώμα. Εν κατακλείδι παραμένει μπιφτέκια τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.

Μερικές απλές συμβουλές

Εάν η παρασκευή πίτες αριστερά γέμιση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γαρνιτούρα. Σε αυτή την περίπτωση, πουρέ πατάτας χωρίς πρόσθετα συνιστάται να προσθέσετε λίγο γάλα και το βούτυρο.

Ψύχεται κέικ ζεσταθεί δεν είναι απαραίτητη, δεδομένου ότι εξακολουθούν να είναι ευάερο και αρκετά μαλακό.

Cook μπιφτέκια είναι δυνατόν και ο φούρνος. Ωστόσο, πριν από το ψήσιμο τους θα πρέπει να λιπαίνετε το χτυπημένο αυγό. Στην περίπτωση αυτή, τα μπουρέκια, δεν θα ραγίσει και θα πάρετε μια ωραία λάμψη.

Αν η γέμιση προστίθεται στις πατάτες σας γέμιση, και τελείωσε πίτες αποδείχθηκε μάλλον ξηρό, τα κέικ πρέπει να φέρετε στο τραπέζι, σε συνδυασμό με κρέας ή ζωμό λαχανικών, χύνεται σε μερίδες μπολ.