Πώς να μαγειρέψουν μαριναρισμένο κρανιά;

Κρανιά - ένα πολύ χρήσιμο μούρο, γνωστή πέρα από τα σύνορα του κράτους μας. Περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, συμμετέχει ενεργά στις περισσότερες από τις διεργασίες που συμβαίνουν στο ανθρώπινο σώμα. Είναι πλούσιο σε φρουκτόζη, γλυκόζη, μηλικό, κιτρικό, και ηλεκτρικό οξύ. Από τον καρπό του φυτού αυτού μαγειρεμένα μαρμελάδα, γλυκά, ποτά από φρούτα και μαρμελάδα. Αλλά ιδιαίτερα δημοφιλής τουρσί κρανιά, τη συνταγή του οποίου θα μάθετε από το αντικείμενο.

Επιλογή πρώτη: ο κατάλογος των συστατικών

Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο θα πρέπει να φροντίσει ώστε όλα τα απαιτούμενα συστατικά υπάρχουν στην κουζίνα σας. Για να αποδείχθηκαν νόστιμη μαριναρισμένα κρανιά, θα χρειαστείτε:

• Ένα κιλό ώριμα σαρκώδη φρούτα.
• Τέσσερις κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• Μισό φλιτζάνι καθαρισμένου πόσιμου νερού.
• Δύο κουταλιές της σούπας ξίδι.

Επιπλέον, η παραπάνω λίστα των προϊόντων που είναι αναγκαία για την ανασύσταση το φύλλο δάφνης, πέντε αρακά μπαχάρι και γαρίφαλο οφθαλμός τρεις.

σειρά ενεργειών

Για να έχουμε ένα πραγματικά νόστιμο και υγιεινό μαριναρισμένα κρανιά, πρέπει να συμμορφώνονται σαφώς με όλες τις συστάσεις και να διατηρήσει αυτές τις αναλογίες.

Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να πάρετε το κύριο συστατικό. Οι καρποί της Cornus καθαρίστηκε ουρές και πλύθηκε εξαντλητικά σε δροσερό τρεχούμενο νερό. Μόλις τα μούρα είναι έτοιμο, μπορείτε να πάρετε το χρόνο να μαριναριστούν. Για να το κάνετε αυτό σε ένα καθαρό δοχείο ρίχνουμε το νερό, προσθέτουμε το ξύδι και τη ζάχαρη και το βάζουμε στο φούρνο. Τα περιεχόμενα της κατσαρόλας φέρεται σε σημείο βρασμού.

Κατά την προετοιμασία της μαρινάδας, μπορείτε να κάνετε βάζα. Τοποθέτησαν ένα φύλλο δάφνης, μπιζέλι μπαχάρι και γαρίφαλο. Στη συνέχεια, το δοχείο είναι γεμάτο με προ-παρασκευασμένα και χύθηκε μούρα μαρινάδα. Οι τράπεζες που αποστέλλονται σε αποστείρωση είκοσι λεπτά and roll.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η κρανιά, μαριναρισμένο σε αυτή τη συνταγή μπορεί να αποθηκευτεί αρκετό καιρό. Ωστόσο, ο ίδιος δεν χάνει τη γεύση του και ευεργετικές ιδιότητες.

Η δεύτερη συνταγή

Φρούτα, μαγειρεμένα σε αυτή τη συνταγή, έχουν μια μοναδική πλούσια γεύση. Για να έχει μετατραπεί σε μια πραγματική κρανιά, μαριναρισμένο ελιές κάτω, θα πρέπει να βεβαιωθείτε εκ των προτέρων ότι έχετε όλα τα υλικά που έχετε στη διάθεση σας. Στην κουζίνα σας, εκτός από τα μούρα πρέπει να είναι:

• Ζάχαρη.
• Τρία τοις εκατό ξύδι.
• Αλάτι.

Για να κρανιά σας, μαριναρισμένο ελιές κάτω, με έντονα αρώματα, είναι απαραίτητο να αγοράσετε επιπλέον μπαχαρικά. Είναι καταλληλότερο για αυτό το κόλπο σκοπό φύλλα, άνθη και εστραγκόν.

Περιγραφή της διαδικασίας

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι για την προετοιμασία των σνακ σε αυτή τη συνταγή, είναι επιθυμητό να επιλέξετε ήδη κοκκινισμένο, αλλά δεν είχε το χρόνο να ωριμάσουν πλήρως τα φρούτα. Σε αυτήν την περίπτωση, θα έχετε ένα γευστικό μαριναρισμένο κρανιά, όπως ελιές.

Προ-πλυμένα και αποφλοιωμένες ουρές μούρα τοποθετήθηκαν σε ένα δοχείο γεμάτο με βραστό νερό και αφήνονται για λίγα λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα ελαφρώς μαγειρεμένα φρούτα ρίχνει σε ένα σουρωτήρι για να τους με γυαλί περίσσεια υγρού.

Για να προετοιμάσει τη μαρινάδα σε ένα καθαρό δοχείο ρίχνουμε πέντε ποτήρια τρία τοις εκατό ξύδι. Υπάρχει, επίσης, έστειλε μια κουταλιά της σούπας αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Το προκύπτον μίγμα απλώθηκε κρανιά και ψήστε το για μισή ώρα.

Τριάντα λεπτά αργότερα, το υγρό χύνεται μέσα σε ένα άλλο μπολ και μούρα που ορίζονται σε μια προ-παρασκευασμένα γυάλινα βάζα. Έτσι τα φρούτα ρίχνουμε τη δάφνη, γαρίφαλο και εστραγκόν. Κατόπιν χύστε τα ψύχθηκε τράπεζες μαρινάδα, καπάκια τους σφραγίζεται και αποστέλλονται στην αποθήκευση σε δροσερό μέρος.

Κρανιά, τουρσί τα αχλάδια και τα δαμάσκηνα

Για να γίνει αυτό το ασυνήθιστο πιάτο θα χρειαστείτε ένα λίτρο ξύδι, ένα κιλό ζάχαρη και δύο λίτρα καθαρισμένο πόσιμο νερό. Όλα τα φρούτα και τα μούρα είναι ένα καλό πλύσιμο, και στη συνέχεια καθαρίζεται από τους σπόρους. Εάν το αχλάδι είναι πολύ μεγάλο, τα κόβουμε στη μέση. αρκετά μικρά φρούτα αριστερά στο σύνολό της μορφή.

Σύμφωνα με την αναλογία σκεύασμα κρανιά, τα αχλάδια και τα δαμάσκηνα θα πρέπει να είναι 2: 3: 3. Τα φρούτα διανέμονται πολύ προσεκτικά κατά τη διάρκεια των προ-παρασκευασμένα γυάλινα βάζα και ρίξτε τη μαρινάδα, για το οποίο η πρώτη βράση νερό με τη ζάχαρη, και στη συνέχεια ρίξτε το ξίδι σε αυτό.

Στη συνέχεια, κρανιά, τουρσί με τα αχλάδια και τα δαμάσκηνα, αποστέλλονται σε δέκα λεπτά αποστείρωσης και σφραγίζεται καπάκια.