Πώς να μαγειρέψουν κεφτέδες

Κοτολέτες για σήμερα είναι ένα από τα πιο εύκολο να προετοιμαστούν και προσιτή πιάτα με κρέας. Μπορούν να μαγειρέψουν χοιρινό, αρνί, κοτόπουλο ή κουνέλι. Ωστόσο, εκτός από το γέμισμα εδώ χρειάζεται το αλεύρι, τα λαχανικά, το ψωμί, το γάλα, τα αυγά, κλπ, ανάλογα με τη συνταγή. Πριν μαγειρέψετε τα παϊδάκια, το κρέας πάντα συστροφή (μερικές φορές δύο φορές) σε μια μηχανή κοπής κιμά ή κομμένα με το χέρι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα απαραίτητα συστατικά, δίνουν το σχήμα πιάτου και τηγανισμένα σε βούτυρο. Και για να καταλάβετε όταν θα είναι έτοιμη, θα είναι διάτρητος, η θέση παρακέντησης του διαυγές υγρό πρέπει να ρέει.

Ας εξετάσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες πώς να μαγειρεύουν χάμπουργκερ.

1. παϊδάκια από χοιρινό με ξηρούς καρπούς.

Συστατικά: πεντακόσια γραμμάρια. χοιρινό κιμά, τρεις λάμπες, δύο σκελίδες σκόρδου, ένα αυγό, polstakana σιμιγδάλι, δεκαπέντε κομμάτια καρυδιάς, ένα άλας κουταλάκι του γλυκού, το μισό κουταλάκι πιπέρι, δύο φύλλα δάφνης, μαύρο πιπέρι πέντε μπιζέλια.

Ξηροί καρποί, το κρεμμύδι και το σκόρδο και καθαρίστε τον κιμά προστέθηκε στον κιμά και μικτά. Τότε υπάρχει που ένα αυγό, αλάτι και πιπέρι, το σιμιγδάλι, προαιρετικά ψιλοκομμένο άνηθο, και αναδεύεται καλά.

Σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με το λάδι είναι τοποθετημένο σχηματίζεται από κιμά μπουρέκια και τηγανητά, προ-ρολό στο αλεύρι ή ψωμί ψίχουλα για αρτοποιίας.

2. Κοτολέτες από κοτόπουλο «πουλί».

Συστατικά: ένα κοτόπουλο, ένα κρεμμύδι, σκόρδο σκελίδες δύο, δύο κουταλιές σιμιγδάλι, ένα αυγό, ένα κουταλάκι του αμύλου, αλάτι και μπαχαρικά, λάδι για τηγάνισμα, και πενήντα γραμμάρια τυριού.

Φιλέτα κομμένα σε κομμάτια μικρού μεγέθους, τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτουμε το αυγό, σιμιγδάλι, άμυλο, τα μπαχαρικά και το αλάτι και αφήνουμε σε δροσερό μέρος για μισή ώρα.

Καθώς ο χρόνος περνά σε ένα καυτό τηγάνι με φυτικό έλαιο με ένα κουτάλι εξαπλωθεί η γέμιση με τη μορφή μπιφτέκια, που ολοκληρώνεται με ένα μικρό κομμάτι τυρί, και καλύπτεται και πάλι με κρέας. Τηγανίζουμε τα μπιφτέκια και από τις δύο πλευρές.

3. Πώς να μαγειρέψουν τα κεφτεδάκια στα ιταλικά.

Συστατικά: πεντακόσια γραμμάρια χοιρινό, και τριακόσια γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά, ένα κουλούρι, εκατό γραμμάρια γάλα, ένα κρεμμύδι, δύο σκελίδες σκόρδο, λάδι ελιάς, εκατόν πενήντα γραμμάρια τυρί, ένα αυγό, αλάτι, δύο κουταλιές της σούπας βασιλικό ξηρό, μία κουταλιά της σούπας ρίγανη, ένα κουταλάκι τριμμένο πιπέρι, εκατό γραμμάρια ψιλοκομμένες ντομάτες, φυτικό έλαιο.

Πριν από το μαγείρεμα κοτολέτες, καρβέλι εμποτισμένο με γάλα, κιμά προστιθέμενη τηγανισμένες σε ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, στη συνέχεια, αυγό, βασιλικός, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.

Μοτσαρέλα τυρί κομμένο σε κύβους και βάλτε σε ένα μπολ με τις ντομάτες. Στις θερμαινόμενο τηγάνι θέσει ένα στρώμα με βάση το κρέας, στη συνέχεια, - την πλήρωση του τυριού και ντομάτα, και στη συνέχεια κιμά, τηγανητό και στις δύο πλευρές. Έτσι, η γέμιση είναι στη μέση των κοτολέτες, που του δίνει μια μοναδική γεύση. Εξυπηρετούν προηγουμένως πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο βότανα.

Έτσι, πριν από τα μπιφτέκια μάγειρας, πρέπει να προετοιμαστεί με βάση το κρέας. Προς το σκοπό αυτό, καθαρίζεται από τις ταινίες και τις φλέβες κοπεί και κύλισης σε μια μηχανή κοπής κιμά. Και έτσι ήταν πιο εύκολο να το κάνετε προ-κατάψυξη του.

Πιάτο θα έχει καλύτερη γεύση όταν στη συνταγή για να χρησιμοποιήσει δύο είδη κρέατος, όπως μοσχάρι και χοιρινό ή κοτόπουλο και η γαλοπούλα, καθώς και διάφορα λαχανικά (πιπεριές, καρότα, κολοκύθια), τα καρύδια, το μαϊντανό. Ψωμί, ενώ χρησιμοποιώντας μόνο άσπρο.