Πώς να μαγειρέψετε το κοτόπουλο; Μαγειρική στο φούρνο, σε μπεν μαρί και multivarka

Φιλέτο - προσφορά διατροφή με βάση το κρέας, το πιο πολύτιμο κομμάτι του κοτόπουλου σκελετού. Κόψτε το με το μέρος του στήθους πουλερικών, έτσι μερικές φορές αποκαλείται μαστού. Φιλέτο - ένα από τα πρώτα προϊόντα με βάση το κρέας που χορηγείται στη διατροφή των παιδιών, είναι παρούσα σε αθλητές μενού διατροφής και φωτίζει όποιον είναι σε μια διατροφή. Μαγειρέψτε με διάφορους τρόπους, αλλά η μαγειρική είναι το πιο ευαίσθητο. Για να μάθετε πώς να μαγειρεύουν το κοτόπουλο σωστά για να κρατήσει όλα τα πιο χρήσιμα και πολύτιμα, όχι ο καθένας ξέρει. Προσπαθήστε να καταλάβετε όλες τις αποχρώσεις.

Πώς να επιλέξετε ένα κοτόπουλο για ψήσιμο

Το κρέας πρέπει να είναι τρυφερή, ροζ, ευχάριστη οσμή, δεν έχουν ξένες οσμές. Φιλέτο - ένα μάλλον πυκνό κρέας, είναι σε κάθε περίπτωση δεν θα πρέπει να καταρρεύσει. Θα πωλείται το κρέας ή ήδη σε κομμάτια χωρίς δέρμα και τα οστά, ή ολόκληρος ο μαστός, που αποτελείται από δύο μισά, αλλά σε μια λεπτή οστού.

Πριν από το μαγείρεμα, το κοτόπουλο πρέπει να ξεπλένονται καλά με νερό και στεγνώστε τις πετσέτες.

Πώς να μαγειρέψουν ένα κοτόπουλο στο πιάτο

Ο χρόνος μαγειρέματος στο νερό είναι 30 λεπτά - φυσικά, στην περίπτωση της κρεατοπαραγωγής κοτόπουλου, αντί για τον σπίτι κότα. Καλύτερη κρέας βυθίζεται σε κρύο νερό, και η διαδικασία βρασμού είναι απαραίτητο για την απομάκρυνση του αφρού. Πρώτον αποστράγγιση ο ζωμός είναι καλύτερη, επειδή είναι σε αυτό κατά τη διαδικασία της παρασκευής όλων ασύμφορη πτώσεις.

Κατά τη διάρκεια της κατσαρόλας με κρέας μια καλύτερη καλύψει το καπάκι. Αυτό γίνεται για να εξασφαλιστεί ότι η σούπα δεν βράζει πάνω. Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το μαγειρεμένο κρέας για σαλάτες ή ορεκτικά, μετά το μαγείρεμα θα πρέπει να είναι δροσερό και να δώσει την υγρασία να στραγγίξει. Ενας ζωμός, όπου το παρασκευασμένο κρέας, μπορεί να χρησιμοποιηθεί περαιτέρω για την παρασκευή των σούπες και γαρνιτούρες.

Πόσο καιρό να μαγειρέψουν κοτόπουλο που λαμβάνονται από εγχώρια φυλή των αυγών εξαρτάται από την ηλικία των πουλιών. Η παλαιότερη ήταν κοτόπουλο, επομένως, το πλέον θα είναι έτοιμη. Ωστόσο, παρά το μεγάλο χρονικό διάστημα το μαγείρεμα, τα κοτόπουλα κρέατος αρωματική και πολύ νόστιμο. Είναι ιδανικό για ψητά μαγείρεμα, μπορς, λαχανόσουπα, πιλάφι. Αλλά για το παιδικό μενού είναι καλύτερα να επιλέξετε το ψήσιμο.

φιλέτα Cook σε μπεν μαρί σωστά

Πριν μαγειρέψετε το κοτόπουλο σε μπεν μαρί, ρίξτε σε ένα φλιτζάνι θα πρέπει να έχετε τη μέγιστη ποσότητα νερού. Συνήθως, ο χρόνος είναι οι ίδιες 30 λεπτά, αλλά ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με το μοντέλο. Το μαγείρεμα είναι καλύτερη στο κάτω μέρος του μπολ. Προ-αλατισμένα φιλέτα δεν χρειάζεται να, αλλιώς θα απελευθερώσει όλο το χυμό. Μαγειρεμένα σε ένα διπλό φιλέτο λέβητα διατηρεί όλα τα θρεπτικά συστατικά, ένα πολύ ζουμερό.

Πώς να μαγειρέψουν κοτόπουλο σε multivarka

Μια μέθοδος παρασκευής ενός ζευγαριού θεωρείται ότι είναι η πιο χρήσιμη. Προετοιμάστε το πιο κοτόπουλο προσφορά μπορείτε και με τη βοήθεια των Multivarki. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε τη λειτουργία «Πλεύση» και το χρόνο μαγειρέματος για 40 λεπτά. Αυτή η μέθοδος παρασκευής είναι πιο βολικό από στο πιάτο, διότι εξαλείφει την ανάγκη για συνεχή παρακολούθηση. Πριν από το μαγείρεμα, κοτόπουλο απλά πλένουμε και κόβουμε σε φέτες. Δεν υπάρχει καμία ανάγκη να αφαιρέσετε τον αφρό, φροντίζοντας να μην τρέξει μακριά ζωμό - έξυπνες συσκευές θα κάνει τα πάντα τον εαυτό της!

Η χρήση του μαγειρεμένο κοτόπουλο

Πριν μαγειρέψετε το κοτόπουλο φιλέτα, μπορείτε να ετοιμάσετε τα μπαχαρικά που τρέφουν μετά το μαγείρεμα. Αν προσθέσετε το κρέας σε ένα δοχείο, και από πάνω βάλτε μια-δυο δεντρολίβανο κλάδους, είναι εμποτισμένο με ένα υπέροχο άρωμα.

Στο μέλλον της κοτόπουλο μπορεί να μαγειρευτεί πολλά πιάτα. Είναι ιδανικό για σαλάτες, ρολά, κατσαρόλες, σουηδική κέικ, ομελέτες. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τις φέτες του διαγωνισμού κοτόπουλο μαγειρεμένο λουκάνικο σε okroshka ή σαλάτα - θα δώσει στο πιάτο μια ευγενή γεύση και να αυξήσει σημαντικά τη χρησιμότητά του. Μπορεί απλά να εξυπηρετείται με ένα δευτερεύον πιάτο: πατάτες, συμβατικά ή ρύζι ζυμαρικά, χυλό.