Πώς να μαγειρέψετε τις πατάτες με τη φλούδα τους: απλά μυστικά της τέλειας γεύσης!

Πολλοί που διαβάζουν τον τίτλο, θα πει: «Δεν είναι ένα μεγάλο πράγμα για να μαγειρέψετε τις πατάτες.» Ναι, οι περισσότερες νοικοκυρές είναι βέβαιος ότι αυτό τους διδάσκει πραγματικά σίγουρα δεν χρειάζεται. Μετά από όλα, πατάτες - είναι σχεδόν καθημερινό πιάτο. Χωρίς αυτό, δεν μπορείτε να μαγειρέψουν σούπα ή σούπα, πατάτες είναι ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο με πολλά πιάτα με κρέας. Και οι πατάτες με τη φλούδα τους - αυτό είναι το πιο εύκολο, γιατί δεν είναι απαραίτητο ακόμη και καθαρό!

Ωστόσο, φωτίζοντας το ζήτημα του πώς να βράσει τις πατάτες με τη φλούδα τους, θα πρέπει να μιλήσουμε για τις μικρές και απλές λεπτές αποχρώσεις που θα βοηθήσει να κρατήσει παρθένα γεύση και τη διατήρηση των βιταμινών και θρεπτικών ουσιών που οι πατάτες δεν είναι τόσο λίγο.

Θα πρέπει να ειπωθεί ότι το 75% αυτού του φυτικού αποτελείται από νερό, και 18% - από άμυλο. Ωστόσο, έχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα: ριβοφλαβίνη, πυριδοξίνη, ασκορβικό οξύ, βιταμίνη Κ, μαγνήσιο, νάτριο, θειαμίνη, νιασίνη, folacin, ασβέστιο, φώσφορο, χολίνη, σίδηρο, κάλιο, λουτεΐνη. Δεν είναι όπως μια μικρή λίστα για την αντιαισθητική λαχανικό που αναπτύσσεται στην περιοχή μας.

Ας σκεφτούμε, πώς να μαγειρεύουν πατάτες με τη φλούδα τους, έτσι ώστε να διατηρούνται όλα τα οφέλη για εμάς. γεύση της πατάτας μπορεί να είναι πολύ διαφορετική. Εξαρτάται από τις ποικιλίες λαχανικών, αναπτυσσόμενη περιοχή, τα λιπάσματα που χρησιμοποιούνται στην καλλιέργεια, το σκάψιμο το χρόνο και τον τρόπο αποθήκευσης.

Συνήθως, οι πατάτες με τη φλούδα τους είναι μαγειρεμένα, όταν δεν έχετε πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί μια σαλάτα λαχανικών, αν οι πατάτες είναι πολύ μικρά και καθαρίζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Συχνά βρασμένες σε σακάκια τους πατάτες, έτσι ώστε να γίνεται ακόμα πιο νόστιμο και πιο αρωματική.

πατάτες Μαγείρεμα να επιλέγονται σε μια ομοιόμορφη πατάτας περίπου το ίδιο μέγεθος, είναι επιθυμητή η χρήση ένα είδος ρίζας, έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα βράσει.

Πατάτες καλή μου, κάτω, μέσα στο ταψί του κατάλληλου μεγέθους, γεμίστε το με κρύο νερό. Η στάθμη του νερού πρέπει να είναι πάνω από το επίπεδο των λαχανικών ανά εκατοστό. Προσθέστε το τηγάνι άλας: μισό κουταλάκι του γλυκού σε ένα λίτρο νερού. Στην πραγματικότητα, πώς να μαγειρεύουν πατάτες με τη φλούδα τους, αλάτι δεν έχει κανένα αποτέλεσμα, αλλά βοηθά στην πρόληψη ρωγμές του δέρματος.

Μόλις φορτωθούν οι πατάτες, που τίθεται στη φωτιά και περιμένετε για το μέγιστο νερό που βράζει. φωτιά πρέπει στη συνέχεια να μειωθεί στο ελάχιστο, τόσο καλά μαγειρεμένες πατάτες στη μέση και να διατηρήσουν τα θρεπτικά συστατικά. Αν μαγειρέψετε τις πατάτες με τη φλούδα τους σε υψηλή θερμότητα, τότε η άκρη θα είναι έτοιμο, και το μεσαίο θα είναι ένα σκληρό και άγευστο. Κατά προσέγγιση το χρόνο της πατάτας μαγείρεμα με τη φλούδα τους - 20-25 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα του ένα πιρούνι ή ένα μαχαίρι, piercing στη μέση του λαχανικού. Εάν ένα αιχμηρό αντικείμενο για να περάσει εύκολα μέσα και έξω, οι πατάτες έτοιμες.

Τώρα στραγγίξετε το νερό, περιμένετε έως ότου η ρίζα είναι δροσερό, και σερβίρετε.

Πώς να μαγειρέψετε τις πατάτες με τη φλούδα τους για μια σαλάτα; Είναι πολύ απλό: ένας αλγόριθμος των δράσεων είναι η ίδια, η μόνη διαφορά είναι ότι μετά το μαγείρεμα, θα πρέπει να βουτηγμένα σε κρύο νερό. Έτσι, δροσίζει γρήγορα και καθαρίστε το από το δέρμα θα είναι ευκολότερη.

Πολλές σύγχρονες κουζίνες φούρνους μικροκυμάτων παίρνει την πρώτη θέση. Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα τους μπορεί να χρησιμοποιούν αυτή τη μοντέρνα συσκευή. Και πολλές νοικοκυρές γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν πατάτες με τη φλούδα τους στο φούρνο μικροκυμάτων, με επιτυχία εφαρμόζοντας τη γνώση στην πράξη. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος πατάτες με τη φλούδα τους ταιριάζει, αν δεν έχετε πολύ χρόνο. Βράζουμε τις πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να είναι όπως μια σαλάτα, και χρησιμεύει ως ένα δευτερεύον πιάτο.

Βάλτε τα λαχανικά σε ένα πιάτο σε ένα ενιαίο στρώμα. Πριν από αυτό, προ-τρυπήστε κάθε κονδύλου με ένα λεπτό μαχαίρι σε διάφορα σημεία, έτσι ώστε οι πατάτες ομοιόμορφα θερμαίνεται και μαγειρεμένα. Φόρτωση όλα σε φούρνο μικροκυμάτων για 7-10 λεπτά, ανάλογα με τη δυναμικότητα του κλιβάνου.

Μπορείτε να μαγειρέψετε τις πατάτες με τη φλούδα τους σε μπεν μαρί. Για το σκοπό αυτό η δεξαμενή, ρίξτε 2 φλιτζάνια κρύο νερό για να μειώσει τις πλυμένες πατάτες. Βράζουμε όλα σε μπεν μαρί για περίπου 15 λεπτά. Νόστιμα και υγιεινά πατάτας έτοιμο!

Πώς να μαγειρέψετε τις πατάτες με τη φλούδα τους; Ελπίζουμε να βρείτε τις απαντήσεις σε αυτό το άρθρο. Μπορείτε νόστιμες πατάτες!