Πώς ηλε cranberries με τη ζάχαρη για το χειμώνα

Από τα άγρια μούρα μπορεί να μαγειρευτεί πολλά διαφορετικά πιάτα της βιταμίνης. Ένα από τα πιο δημοφιλή - cranberries με τη ζάχαρη. Το χειμώνα, μπορείτε να συγκομιδή με διαφορετική μορφή. Για τη θεραπεία των φρούτων που χρησιμοποιούνται τεχνικές αποστείρωσης , ή άμεση provarivaniya. Αυτό το άρθρο περιγράφει τον τρόπο με τον οποίο τα cranberries συγκομιδή ζάχαρης για το χειμώνα. Επίσης, οδηγίες για το πώς να κρατήσει αυτό το πολύτιμο προϊόν της βιταμίνης σε καθαρή μορφή, χωρίς την προσθήκη επιπλέον συστατικών.

Πώς ηλε cranberries με τη ζάχαρη για το χειμώνα

συχνά χρησιμοποιούμενη μέθοδος αποστείρωσης για τη διατήρηση ολόκληρων μούρα. Το καθαρό καρπός μετά την ανάμιξη με τη ζάχαρη, τοποθετούνται σε βάζα και τοποθετήθηκαν σε ένα δοχείο με κρύο νερό. Σταδιακά ζέσταμα, αφήστε το χυμό cranberry που γεμίζει το χώρο μεταξύ των μούρα. Μετά από μια σύντομη αποστείρωση των τραπεζών κοντά προσεκτικά και σφιχτά ανώτατο όριο, και στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε ένα δροσερό μέρος.

Μπορώ να αποθηκεύσετε το μούρο στην πιο αγνή της μορφή;

Τυπικά, για μικτή βακκίνια αποθήκευσης με ζάχαρη. Οι αναλογίες των συστατικών μπορεί να είναι αρκετά διαφορετική - από ίσες ποσότητες των συστατικών για να ελαχιστοποιηθεί η χρήση της ζάχαρης. Αποδεικνύεται, χάρη στις αντιβακτηριακές ιδιότητες του, αυτά τα μούρα βιταμίνη μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και χωρίς ανάμιξη με πρόσθετα προϊόντα. Η μέθοδος μπορεί να είναι αρκετές:

- Βάλτε άπλυτα φρέσκα ξηρά τα βακκίνια σε μεταλλικά δοχεία ή πλαστικές φιάλες (αναγκαστικά καθαρό), γεμίζοντας τους με «τα μάτια», αλλά όχι με την Tamping. Το δοχείο ερμητικά κλείσει το σίδερο ή άλλα καπάκια και φυλάξτε το σε δροσερό μέρος.

- καταμετρήθηκαν και πλύθηκε μούρα διπλώνουν σε ένα μικρό πλαστικό δοχείο και καλύψτε το με κρύο νερό. Κατάστημα τέτοια κενά μπορούν να ψύχεται σε 1-1,5 μήνες.

- Μετά από πλύση φορές βακκίνια σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει το ρευστό. Berry στη συνέχεια να τις τράπεζες και γεμίστε το με φρέσκο χυμό. Ζεστό τράπεζες, αποστείρωση σε θερμό νερό από 5 έως 20 λεπτά, ανάλογα με τον όγκο των δοχείων.

Cranberries, τριμμένο με ζάχαρη

Τα μούρα reassemble προσεκτικά και πλύνετε. Στη συνέχεια, να πέσουν σε βραστό νερό για το μερικό βράσιμο για 5 λεπτά. Μάζα φορές σε ένα σουρωτήρι (με μικρές οπές) και αφήστε το νερό αποστράγγισης έξω. Μετά από ψύξη peretrite πουρέ μούρο μέσα από ένα κόσκινο. Αναδεύουμε το προκύπτον μίγμα με τη ζάχαρη, λαμβάνοντας 700-800 g του ανά 1 κιλό φρούτα. Απλώνουμε πουρέ πατάτας σε ένα μικρό βάζο και να αποστειρώνουν για 10-15 λεπτά. Με την επιτυχία που συλλέγονται με αυτό τον τρόπο όχι μόνο νωπά ή μαγειρεμένα βακκίνια με τη ζάχαρη (το χειμώνα), αλλά χωρίς αυτό. Για να το κάνετε αυτό, τρίβεται πουρέ πριν από την έκπτυξη των βάζα και τα βράζουμε αποστείρωση λίγα λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Το πρωτότυπο επιδόρπιο - βακκίνιο σε σκόνη  

Θέλετε να φάτε ένα χρήσιμο επιδόρπιο, χωρίς να περιμένει για το χειμώνα; Στη συνέχεια, την προετοιμασία του αρχικού βακκίνιο, πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη. Σε 500 γρ φρέσκα μούρα πρέπει έως 500 g της σκόνης αυτής ένα γλυκό και 1 ασπράδι αυγού. Βακκίνια σε βρόχο, πλύσης και στεγνώστε με χαρτί πετσέτα. Βάλτε σε ένα μπολ με τα χτυπημένα ασπράδια αυγών. Ανακατέψτε για την καλύτερη ενθυλάκωση, και στη συνέχεια αφαιρέστε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι. Ψεκάστε τη σκόνη σε μια μεγάλη επίπεδη μπολ. Μπορείτε να βάλετε τα βακκίνια σε ένα γλυκό ψέκασμα μικρές μερίδες και κινείται γύρω από τα δάχτυλά της από όλες τις πλευρές. Σερβίρετε kremanki επιδόρπιο γαρνιρισμένα όλω ή θρυμματισμένα φύλλα μέντας.