Προϊόντα χωρίς υδατάνθρακες και το μεταβολισμό των υδατανθράκων

Οι υδατάνθρακες είναι αναγκαία και απαραίτητη

Αυτά οργανική ουσία που αποτελείται από άνθρακα και νερό. Σημαντικό βιολογικός ρόλος των υδατανθράκων των φυτών και των ζωντανών οργανισμών της Γης. Δεν είναι μόνο αποτελούν αναπόσπαστο μέρος των κυττάρων και των ιστών των έμβιων όντων, αλλά και ο κύριος προμηθευτής της γλυκόζης - η πρώτη ύλη για την παραγωγή της ζωτικής ενέργειας. Το ξηρό βάρος του κάθε φυτού σε υδατάνθρακες περιλαμβάνουν 70-80% κατά βάρος των ζώων περιείχε περίπου 3%. Αυτές σώμα θρεπτικών ουσιών είναι σε θέση να αποθηκεύσει για μελλοντική χρήση με τη μορφή πολυσακχαρίτη γλυκογόνου συσσωρευτεί στα κύτταρα των μυών του σώματος και στο ήπαρ. Υδατάνθρακες μπορεί να είναι απλή (γρήγορα) και σύμπλοκο (αργή). Διαφορετικό από το πρώτο δευτερόλεπτο που γρήγορα αναλύονται στα πεπτικά όργανα, και είναι σε θέση να αυξήσουν γρήγορα την συγκέντρωση του σακχάρου στο αίμα.

Χωρίς υδατάνθρακες το μεταβολισμό δεν είναι η υγεία

ανθρώπινη διατροφή αποτελείται κυρίως από προϊόντα, όταν οι υδατάνθρακες που παρουσιάζονται ως επί το πλείστον πολυσακχαρίτες. Μεταβολισμός υδατανθράκων - πολύπλοκη βιοχημική διαδικασία, αρχίζοντας στα πεπτικά όργανα από διάσπαση των πολυσακχαριτών σε γλυκόζη (μονοσακχαρίτη), και προχωρά στην κυκλοφορία του αίματος μέσω του εντερικού τοιχώματος. Από εκεί απορροφάται από τα κύτταρα των διαφόρων οργάνων. Όταν αλληλεπιδρούν με ορμόνες, κυρίως ινσουλίνης (προϊόν πάγκρεας) σχηματίζεται σύμπλοκο ενέργειας ουσία. Στο ήπαρ και στους μυς του εισερχόμενου γλυκόζης που παράγεται γλυκογόνο - ένα συγκρότημα ουσία αποθηκεύεται από τον οργανισμό για καταστάσεις έκτακτης ανάγκης σε μορφή στρες, πείνα, το υψηλό κόστος της σωματικής βίας. Προκειμένου να διατηρηθεί σε φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα, το γλυκογόνο σε απειλητική για τη ζωή πτυχές θα πρέπει να διασπαστεί σε γλυκόζη και θα πάει και πάλι επαρκή όγκο του αίματος. Εάν ο οργανισμός δεν έχει κανένα ελεύθερο καταστήματα γλυκόζης ή γλυκογόνου για την παροχή ενέργειας θα διασπάται πρωτεΐνες και τα λίπη που αποτελούν μυών και άλλους ιστούς, και η διαδικασία αυτή μπορεί να αποβεί μοιραία.

Συνέπειες της ισορροπίας παραβίασης του σακχάρου στο αίμα

Η περίσσεια γλυκόζης στο αίμα (υπεργλυκαιμία) είναι επιβλαβείς για τον άνθρωπο. Αυτό το χαρακτηριστικό σύμπτωμα της νόσου με ένα «γλυκό» όνομα - «διαβήτη». Δεν έχει σχέση με το μεταβολισμό της ινσουλίνης. Εάν ο τελευταίος δεν παράγεται από το πάγκρεας, ινσουλινοεξαρτώμενο διαβήτη που εμφανίζεται. Εάν αυτή η ύλη δεν είναι επαρκής για να καλύψει τις ανάγκες του σώματος, ή τα κύτταρα δεν το αναγνωρίζουν, και η ορμόνη δεν χρησιμοποιείται σε περαιτέρω βιοχημικές διεργασίες σε κυτταρικό επίπεδο, ο διαβήτης είναι γνωστό ως μη ινσουλινοεξαρτώμενος. Σε αυτήν την ασθένεια υπάρχει μια παραβίαση της χημικής ισορροπίας του αίματος, που χαρακτηρίζονται από απότομη άλματα της γλυκαιμίας (συγκέντρωση σακχάρου στο αίμα). Η έξοδος του δείκτη έξω από το κανονικό με τον ένα τρόπο ή τον άλλο επικίνδυνο κώμα - η ασυνείδητη κατάσταση του θανάτου. Πρώτη έρχεται η αφυδάτωση, που ακολουθείται από μια πτώση στην πίεση του αίματος, λήθαργο, σπασμούς και απώλεια των αισθήσεων.

Χαρακτηριστικά του ασθενούς με τη διατροφή διαβήτη

Η διατροφή του, εκτός από τα φάρμακα, που προβλέπονται από τον γιατρό - μία από τις βασικές προϋποθέσεις για την πρόληψη των επιπλοκών της νόσου και να σώσει ζωές. χαρακτηριστικό Διατροφή - η εξάλειψη των γρήγορα υδατάνθρακες από τη διατροφή. Τρώγοντας κλασματική: σε μικρές ποσότητες, και η ανάγκη να μετρούν θερμίδες παραγόμενων τροφίμων. Σε κανονικό βάρος για κάθε κιλό σωματικού βάρους ανά ημέρα θερμιδική πρόσληψη δεν πρέπει να υπερβαίνει το 20 kcal.

Οι κύριοι προμηθευτές των υδατανθράκων

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τις λεπτομέρειες της σύνθεσης των τροφίμων ως λίπος, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες που περιέχουν. Είναι απαραίτητο για την κατάλληλη προετοιμασία μιας διαβητική δίαιτα. Οι κύριες πηγές υδατανθράκων - ζάχαρη, όλα τα είδη των γλυκών γίνονται με τη ζάχαρη, το ψωμί, τα ζυμαρικά και τα δημητριακά, τα φρούτα (νωπά, αποξηραμένα, κατεψυγμένα), λαχανικά (πάνω απ 'όλα - πατάτα).

ελεύθερο υδατανθράκων προϊόντα

Υπάρχουν τροφές χωρίς υδατάνθρακες εκεί; Φυσικά, δεν είναι τόσο πολύ, και μπορεί να αναφέρονται. Προϊόντα χωρίς υδατάνθρακες στην πρώτη θέση - το κρέας. Είναι αρνί και εντόσθια από αυτό (νεφρού, καρδιάς, ήπατος), του βοείου κρέατος, το βόειο κρέας εγκέφαλοι, τα ήπατα, καρδιές, μαστοί, τα νεφρά, τους πνεύμονες και τη γλώσσα. Επιπλέον, δεν υπάρχει ζάχαρη σε χοιρινό (λίπος και άπαχο), καθώς και τη γλώσσα και subprodukah χοιρινό, κρέας αλόγου, κρέας κουνελιού, χήνα και πάπια. Δεύτερον, τα προϊόντα χωρίς υδατάνθρακες - λουκάνικα και κονσέρβες κρέατος (στιφάδο) χωρίς την προσθήκη στο σόγιας, ζαμπόν, καπνιστό μπέικον και CHOP τους. Λίπη όπως το βόειο κρέας ή αρνίσιο κρέας, χοιρινό λίπος, φυτικά έλαια δεν περιέχουν ένα συστατικό υδατάνθρακα. Όχι, σε σκληρά και επεξεργασμένα τυριά στο τυρί. Θαλασσινά και ψάρια - τρόφιμα χωρίς υδατάνθρακες, εκτός από τα βόδια και τα φύκια. Τα ψάρια αυγά και glycoprivous προϊόντος.

Σε μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες

Τώρα, εκείνοι που θέλουν να χάσουν βάρος θα προσελκύσει σίγουρα χαμηλή σε υδατάνθρακες και ακόμη υδατάνθρακες δίαιτα. Τέτοιες δίαιτες που απειλούν προβλήματα υγείας, ακόμη και στο βελτιωμένο μεταβολισμό των υδατανθράκων. Αυτό, όπως εξηγήθηκε νωρίτερα σε αυτό το άρθρο, απειλεί καταστροφικές συνέπειες. Η απόφαση να δοκιμάσετε μια τέτοια δίαιτα για το σώμα σας, φροντίστε να ελέγξετε με το γιατρό σας. Θυμηθείτε, από τα δύο κακά επιλέξει το λιγότερο ευφυής άνθρωπος.