Ποιες βιταμίνες που απαιτούνται κατά το μήνα Μάρτιο, επιλέγουμε τη σωστή σαλάτα

Τον Μάρτιο, το σώμα χρειάζεται απεγνωσμένα βιταμίνες και θερμότητας. Και αν για τη ζεστασιά πρέπει να πάμε σε μακρινές χώρες, μερικές βιταμίνες μπορεί να βρεθεί στα ράφια μας. Το κύριο πράγμα - για να ξέρετε τι πρέπει να αναζητήσουμε.

Λάχανο - η ηρωική λαχανικών καταφέρνει να σώσει τα υπολείμματα των βιταμινών, ακόμα και το Μάρτιο, αρκετούς μήνες μετά τη συγκομιδή. Γι 'αυτό μην ξεχνάτε την λαχανοσαλάτα (για τα καλύτερα πουρέ τεμαχισμένο λάχανο με τα χέρια αλάτι). Σιγοβράζουμε το καλύτερο σε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε εδώ - για ισχυρή, αλλά πολύ γρήγορα.

Oxtails - μέχρι πρόσφατα αυτό το προϊόν ήταν δύσκολο να βρει κανείς στις αγορές και κρεοπώλες μας, γιατί δεν ήταν δημοφιλής. Και τώρα - γιατί είναι το έλλειμμα. Έτσι, έχοντας προγραμματιστεί ένα πιάτο ουρά βοδιού είναι καλύτερα να διαπραγματευτεί με τον πωλητή για να αγοράσει - να του ζητήσει να αναβληθεί το στοιχείο σας στη σωστή ποσότητα.

Cranberry - μέχρι το τέλος του χειμώνα, είναι ένα από τα λίγα «πραγματική» φρούτα που είναι άγρια, που καλλιεργούνται στο φυσικό περιβάλλον, όχι στην υδροπονία. Κάτω από ιδανικές συνθήκες, τα βακκίνια μπορούν να αποθηκευτούν για μήνες σε φρέσκια μορφή, αλλά τις περισσότερες φορές βλέπουμε ότι κατεψυγμένα. Ξεπαγώσει πριν από το μαγείρεμα cranberries δεν χρειάζονται - εκτός αν το βάλετε σε μια σαλάτα.

Παρακάτω σας δίνουμε μερικές συνταγές για να συνδυάσει τη γεύση τους, μπορεί να συνδεθεί με τα κυρίως πιάτα όπως το γκασπάτσο ή saltisons. Μετά την προετοιμασία όλα τα πιάτα σύμφωνα με τις συνταγές των άρθρων μας, είναι σίγουρο ότι obzavedetes ένα πλήρες φάσμα των βιταμινών, και θα σας nestrashen, επιπλέον, θα απολαμβάνουν μια σειρά γεύση ανεπάρκειες βιταμινών όχι μόνο εσείς αλλά και όλους τους επισκέπτες και τους φίλους σας. Επιλέξτε μόνο υγιεινά τρόφιμα, και το σώμα σας θα είναι πάντα γεμάτη ενέργεια.

Σαλάτα Λάχανο με cranberries

Συνταγή για 4 μερίδες

Πολύ ψιλοκόβουμε μικρό κεφάλι του λάχανου. Πασπαλίζουμε με αλάτι και ζάχαρη, ανακατεύουμε, χειραψία και αφήνουμε για 5-10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, κομμένο σε λεπτές λωρίδες 1 φλούδα μήλο χρυσό. Αφαιρέστε τη φλούδα με 2 μεγάλα πορτοκάλια, κομμένα φλούδα, κόψτε ένα φιλέτο κομμάτι μεταξύ των ταινιών. Ανακατέψτε το χυμό μισού λεμονιού μεγάλο με ξύσμα πορτοκαλιού και 1 κουταλιά της σούπας. l. το μέλι. Ανακατεύουμε το λάχανο, μήλο και πορτοκάλι φέτες 1-2 χούφτα φρέσκα (παγωμένα) cranberries. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο δυόσμο (αφήνει μόνο, όχι μίσχοι) και εξυπηρετούν.

Σούπα με ουρά βοδιού

Συνταγή για 8-10 μερίδες

Βάλτε σε μια κατσαρόλα 1 μεγάλη ουρά βοδιού, κομμένα σε 5-6 μέρη. Χύστε 2,5 L κρύου νερού σε σημείο βρασμού και να μειώσει τη θερμότητα στο ελάχιστο. Αφαιρέστε τον αφρό, προσθέτουμε το αλάτι, κομμένα στη μέση καρότο και το κρεμμύδι και μάγειρας, καλύπτονται για 2 ώρες. Στο μεταξύ, πολύ ψιλοκόβουμε ένα μικρό κεφάλι του λάχανου, αφαιρώντας τα κοτσάνια. Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες 2 μικρά καρότα 1 μεγάλο κρεμμύδι. Fry καρότα και τα κρεμμύδια σε ένα φυτικό έλαιο, για 10 λεπτά. Σουρώνουμε το ζωμό, αφαιρώντας τα βρασμένα κρεμμύδια και τα καρότα. Αφαιρέστε το κρέας από τα οστά σε μικρά κομμάτια. Ο ζωμός τέθηκε τηγανητό κρεμμύδι και το καρότο, αφήνουμε να πάρει βράση και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Προσθέστε το λάχανο και το κρέας, μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. 1 μπριζόλα μεγάλο πράσινη ακτίνα (άνηθο, μαϊντανό, κόλιαντρο) με 3 σκελίδες σκόρδο, προσθέστε σούπα, αλάτι. Σβήστε τη φωτιά, αφήστε το να σταθεί, που καλύπτονται για 15 λεπτά.