Όταν ορισμένα μέλη της οικογένειας προτιμούν τα λαχανικά για δείπνο και άλλα για το κρέας, κάθε οικοδέσποινα μπορεί να επιλέξει τι μπορεί να μαγειρευτεί για να εκπλήξει και να ευχαριστήσει όλους. Εάν έχετε συχνά τέτοια διλήμματα, δώστε προσοχή στη συνταγή μας - γεμιστά κολοκυθάκια, ψημένα στο φούρνο. Συμφωνώ, ο τέλειος συνδυασμός: τα οφέλη των λαχανικών, μια θρεπτική πρωτεΐνη κρέατος, η αρχική εξυπηρέτηση. Η οικογένειά σας θα σας θεωρήσει σωστά ιδανική οικοδέσποινα. Το φαγητό προετοιμάζεται αρκετά εύκολα και γρήγορα (χωρίς να υπολογίζεται ο χρόνος που θα φυλάσσονται τα λαχανικά στο φούρνο), οπότε ακόμη και οι γυναίκες που εργάζονται σε μια τέτοια συνταγή θα ήθελαν.
Πώς να φτιάξετε γεμιστό κολοκύθι, ψημένο στο φούρνο
Για το πιάτο θα χρειαστείτε:
- 1 νεαρό κολοκύθες μεσαίου μεγέθους, είναι προτιμότερο να λαμβάνετε ένα παχύτερο λαχανικό.
- 150 γραμμάρια κιμά ή κοτόπουλου,
- 1 κομμάτι κρεμμυδιού και σκόρδου (φέτα).
- 1 αυγό.
- 4 κουταλιές της σούπας. L. Φυσική πάστα ντομάτας.
- Ελαιόλαδο, λίγο παπαρουνάκι, αλάτι και άλλα μπαχαρικά για γεύση.
Γεμιστά κολοκύθια, ψημένα στο φούρνο, παρασκευάζονται ως εξής: το κύριο λαχανικό του πιάτου μας πλένεται, κόβεται κατά μήκος ακριβώς στο μισό και με ένα κουτάλι, αφαιρεί τη σάρκα. Θα πρέπει να πάρετε ένα "βάρκα" με τοίχους πάχους ενός εκατοστού. Θα πρέπει να αλατιστεί, να πασπαλιστεί με πιπέρι, στη συνέχεια να λιπαίνεται με ελαιόλαδο και να σταλεί για να ψήνουμε στο φούρνο (η θερμοκρασία που έχει ρυθμιστεί κατά μέσο όρο, 180 μοίρες) για 20 λεπτά ή μισή ώρα. Εν τω μεταξύ, μπορείτε να αρχίσετε να φτιάχνετε τη γέμιση: ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τηγανίζετε σε λάδι, όταν τα κομμάτια γίνονται ροζ, προσθέστε κιμά σε αυτά. Μαγειρέψτε το κρέας για 5-7 λεπτά, στη συνέχεια, φυσικά, αλάτι, πασπαλίζουμε με πιπέρι και πιέστε έξω το σκόρδο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Στο τέλος, προσθέστε δύο κουταλιές από φυσική πάστα ντομάτας και ψιλοκομμένα χόρτα. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, τη μάζα του κρέατος ελαφρώς δροσερή, χτυπήστε το με 1 αυγό κοτόπουλου. Η γέμιση είναι έτοιμη. Βγάλτε τα "σκάφη" από την πλάκα και γεμίστε τα με κρέας. Γεμιστά κολοκυθάκια, ψημένα στο φούρνο, θα πρέπει να μαγειρέψετε για άλλα 20 λεπτά, μετά τα οποία μπορείτε να τα σερβίρετε στο τραπέζι. Θα είναι ένα εξαιρετικό ανεξάρτητο δευτερόλεπτο για δείπνο.
Ψημένα γεμιστά κολοκυθάκια με γέμιση από ντομάτες και μανιτάρια
Φυσικά, το βόειο κρέας είναι μια καλή προσθήκη στα λαχανικά, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε κάτι νέο. Για παράδειγμα, "σκάφη" με αρωματικά μανιτάρια και ντομάτες. Για ένα πιάτο, πάρτε:
- 0,5 κιλό κολοκυθάκια,
- λίγο αλεύρι.
- 200 g μανιτάρια (λευκά ή ζαχαρωτά θα ταιριάζουν),
- 200 γρ. Ντομάτας (αυτό είναι 2 μεσαία λαχανικά).
- 150 γραμμάρια ξινή κρέμα και μπαχαρικά.
Τα λαχανικά προετοιμάζονται με τον ίδιο τρόπο όπως και στην προηγούμενη συνταγή: πρώτα κάντε "βάρκες", και έπειτα τα στείλετε να ψήσουν στο φούρνο για 20 λεπτά. Για τη συμπλήρωση κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο, μετά προσθέτουμε τα κύβους από τις ντομάτες, λίγο αλεύρι για την πυκνότητα, ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά. Η γέμιση είναι έτοιμη. Τώρα γεμίστε την κολοκυθάκια με ένα μίγμα λαχανικών, ρίξτε ξινή κρέμα και στείλτε το στο φούρνο. Πόσο να ψήσετε γεμιστά κολοκυθάκια; Σε αυτή την περίπτωση, αρκετά και 10-15 λεπτά, επειδή η πλήρωση σε αυτή τη συνταγή - μόνο λαχανικά, αλλά δεν απαιτούν προσεκτική θεραπεία θερμοκρασίας. Αφού το πιάτο είναι έτοιμο, μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Δώστε προσοχή στο χαμηλό περιεχόμενο σε θερμίδες. Εκείνοι που είναι σε δίαιτα, πρέπει σίγουρα να συμπεριληφθούν στη διατροφή σας.