Πεπόνι το χειμώνα. Συνταγές εγχώριες προετοιμασίες

Πεπόνι - ένα χρήσιμο year-old προϊόντος. Είναι πολύ νόστιμα, ζουμερά και γευστικά. Πολλές νοικοκυρές πεπόνι κάνουν ημιτελικά του χειμώνα με τη μορφή κομπόστες, μαρμελάδες, μαρμελάδες. Από το άρθρο, θα μάθετε τι πεπόνι είναι χρήσιμο για το σώμα, και τι μπορεί να παρασκευαστεί. Συνταγές από την πολύ, αλλά εμείς θα δούμε τα πιο βασικά. Είναι κομπόστες, μαρμελάδες, κονσέρβες μόνο πεπόνι. Δίνει ένα μοναδικό άρωμα και γεύση.

χρήσιμες ιδιότητες

Αρχικά, το προϊόν αυτό αναπτύχθηκε στην αρχαία Αίγυπτο, και έχουμε ήδη εμφανίστηκε στο XVII αιώνα. Θερμίδες στο πεπόνι είναι πολύ μικρό, οπότε καλό είναι να διατροφολόγους. Ωστόσο, υπάρχει η αντίληψη ότι αυτή η βαριά τροφή για το στομάχι, γι 'αυτό μην κατάχρηση.

Σε πεπόνι πολλές βιταμίνες, σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, νάτριο και χλώριο. Ο γιατρός της συνέστησε υπό ελαττωμένη εξάντληση αιμοσφαιρίνης. Επίσης χρησιμοποιείται στην καρδιαγγειακή νόσο και αθηροσκλήρωση ήπια.

Πεπόνι ποτό συνιστάται κατά τη λήψη αντιβιοτικών. Οι γιατροί υποστηρίζουν ότι απομακρύνει τις τοξίνες και ενισχύει τη δράση των φαρμάκων. Λόγω του μεγάλου αριθμού των ενζύμων διατηρείται έντερο, πάγκρεας. Δυσπεψία πεπόνι είναι περιουσία του να ενισχυθεί.

Εάν ένα πρόσωπο έχει ένα αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα, και υπόκειται σε διάφορες ασθένειες, τότε το προϊόν αυτό χρησιμοποιείται για να ενισχύσει το σώμα και την ανάκτηση. Οι γιατροί συμβουλεύονται να μην πάρει το πεπόνι με άλλα προϊόντα. Μπορεί να βλάψει όχι μόνο το έντερο, αλλά το σώμα ως σύνολο. Αεροσυνοδοί προετοιμάζει συχνά για το χειμώνα πεπόνι. Συνταγές μπορούν να επιλέξουν απλή και γρήγορη.

βρασμένο πεπόνι

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το προϊόν αυτό μπορεί να μαγειρευτεί πολλά πιάτα. Η πιο συνηθισμένη - ένα κομπόστα. Πεπόνι αποδεικνύεται αρωματικά και γευστικά. Για να το μαγειρέψετε παίρνετε:

• Πεπόνι - 0,5 kg.
• Νερό - 500 ml.
• Ζάχαρη - 100 γρ.

Πρώτα πρέπει να καθαρίσει ένα πεπόνι. Αφαιρέστε τους σπόρους και τη φλούδα και να αφήσει μόνο τη σάρκα. κύβους περικοπή της ή ταινίες. Προϊόν ρίχνουμε τη ζάχαρη και να αναιρέσει. Για να αφήσει το χυμό πεπόνι, ας σταθεί σε ψυχρό μέρος περίπου 2,5 ώρες.

Τώρα που το νερό στη φωτιά να βράσει. Στη συνέχεια, βάλτε το χυμό πεπόνι. Είναι απαραίτητο να βράσει για όχι περισσότερο από 3 λεπτά. Όσο περισσότερο χρόνο κομπόστα βρίσκεται στην πλάκα, οι λιγότερο βιταμίνες παραμένουν.

Όταν το υγρό βράσει για 3 λεπτά, να αναιρέσει από τη θερμότητα και δροσερό. Τώρα μπορείτε να ρίχνετε το ζεστό κομπόστα φρούτων σε μια προ-αποστειρωμένα βάζα. Roll up και σκεπάζουμε με μια πετσέτα μέχρι να κρυώσει. Κομπόστα πεπόνι έτοιμα. Μπορείτε να προσθέσετε τα φύλλα μέντας, λίγο δαμάσκηνα ή άλλο φρούτο της η σε συνδυασμό. Κομπόστα είναι περισσότερο αναζωογονητικό και κορεσμένο.

Κονσέρβες πεπόνι

Για να διατηρήσετε τα απαραίτητα για την παρασκευή του προϊόντος σωστά βιταμίνες. Στη συνέχεια αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και υγιεινό για το χειμώνα πεπόνι. Η συνταγή είναι απλή και γρήγορη.

Για την προετοιμασία κονσέρβες πεπόνι, μαγειρεύουν τα τρόφιμα:

1. Ο μέσος πεπόνι - 3 τεμάχια.
2. Κιτρικό οξύ - 1 κουτ ..
3. Ζάχαρη - 400 γρ.
4. Νερό.

Ξεφλουδίστε το πεπόνι. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε όλες τους σπόρους και τη φλούδα. Ο πολτός εκπλένεται με κρύο νερό και στεγνώστε σε μια πετσέτα. Το προϊόν κόβεται σε κύβους, αφήστε. Μαγειρέψτε μέχρι το σιρόπι. Πάρτε ένα λίτρο αποστειρωμένο βάζο, βάλτε πίσω τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ με ιατρική συνταγή. Ρίχνουμε τόσο νερό όσο θα χωρέσει, όλο το μείγμα.

Ρίχνουμε το σιρόπι σε ένα μπολ, το βάζουν στη φωτιά, Βράζουμε. Εν τω μεταξύ, βάλτε τα κομμάτια του πεπονιού σε βάζα λίτρο και χύστε το ζεστό σιρόπι. Για τη διατήρηση για μεγάλο χρονικό διάστημα παρέμεινε, αποστείρωση βάζα ήδη ολοκληρωθεί τουλάχιστον 10 λεπτά. Roll up, κάλυψη με κάτι ζεστό να κρυώσει εντελώς.

μαρμελάδα πεπόνι

Το προϊόν αυτό συνδυάζεται με πολλά φρούτα. Αυτό το αχλάδι, τα μήλα, τα πορτοκάλια, σταφύλια, μπανάνες, λεμόνια, και άλλοι. Ως εκ τούτου, μπορείτε να πειραματιστείτε. Ωστόσο, για να ξεκινήσετε, προσπαθήστε να μαγειρέψουν ένα κλασικό μαρμελάδα. Για αυτήν την συνταγή θα χρειαστείτε 1 κιλό ζάχαρη πεπονιού πολτό μάγειρα (1 kg) και δύο λεμόνια.

Μόλις καθαρισμένο προϊόν από τους σπόρους και φλούδα, σάρκα κομμένο σε μεγάλους κύβους, προσθέστε στη δεξαμενή, εδώ είναι απαραίτητο να χύσει τη ζάχαρη και το αφήνουμε για όλη τη νύχτα.

Το πρωί αποσπάσουν το χυμό ενός λεμονιού σε ένα μπολ με πεπόνι, βάζουμε όλα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε. Ο αφρός, ο οποίος σχηματίζεται, είναι αναγκαίο περιοδικά να καθαρίσει. Jam θα πρέπει να βράσει για μισή ώρα.

Εν τω μεταξύ, θα πρέπει να έχετε ένα δεύτερο μακριά από σπόρους λεμονιού και φλούδα με πολύ μικρούς κύβους κομμένα. Έβαλε σε ένα δοχείο με μαρμελάδα και συνεχίστε το βράσιμο μέχρι να πήξει. Δοκιμάστε τη γεύση, μπορεί να θέλετε ένα γλυκό μάζα, στη συνέχεια, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη.

Hot μαρμελάδα απλώνονται στις τράπεζες roll up και να θέσει υπό την ζεστή κουβέρτα για να κρυώσει. Το αποτέλεσμα δεν ήταν μόνο νόστιμα πεπόνι για το χειμώνα, αλλά και χρήσιμο. Αν η ίδια εμπλοκή μπορείτε να προσθέσετε τις μπανάνες, μαρμελάδα είναι ένα γλυκό και ξινό πορτοκάλια δώσει. Πολλές νοικοκυρές για μια αναζωογονητική επίδραση της μέντας προστίθεται. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας.

Gem των πεπονιών

Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε ένα ώριμο και μαλακό προϊόν. Jam είναι μαγειρεμένα, έτσι ώστε μαρμελάδα, αλλά χωρίς κομμάτια. Πολλές νοικοκυρές τον χτυπημένη μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο.

Για μαρμελάδα πεπόνι θα πρέπει να ληφθούν για 1 kg προϊόντος ως πολλή ζάχαρη. Αν θέλετε να αραιώσετε τη γεύση και να το ξινό, προσθέστε λεμόνι ή 1 κουταλάκι του γλυκού οξέος.

Κατ 'αρχάς, ρίξτε το πεπόνι ζάχαρη, αφήστε το για περίπου τρεις ώρες. Όταν υπήρχε χυμό, βάλτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσει. Μετά το πεπόνι έγινε μαλακό, κτύπησε μπλέντερ της, βράζουμε για άλλα 10 λεπτά, και ζεστό roll up. Gem πεπόνι έτοιμα.

Συμβουλές έμπειρους μάγειρες

Πολλοί μάγειρες πιστεύουν ότι η κανέλα προσθέτει νοστιμάδα. Μόνο καλό είναι να μην το παρακάνετε. Αρκεί ένα κολλά σε ένα βάζο λίτρο. Χάρη στην λεμονιού ξινή στροφές-γλυκιά γεύση.

Για μακροπρόθεσμη διατήρηση αποθήκευση βιώσει μαγειρεύει πάντα σε ένα βάζο που ολοκληρώνεται με τουλάχιστον ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης. Αυτή είναι μια καλή συντηρητικό. Πεπόνι για κομπόστες, είναι επιθυμητό να λάβει μια επιχείρηση, ελαφρώς dospevshuyu.

Για μαγειρεμένα προϊόντα που λαμβάνονται μαλακό. Αν θέλετε να νιώσετε τα κομμάτια του πεπονιού, στη συνέχεια να λάβει μια επιχείρηση. Ωστόσο, το μαλακό δίνει ένα πολύ χυμό και γεύση.

Επιλέξτε ένα προϊόν. Αν το πεπόνι είναι μερικές φορές πελεκημένη, σπασμένα, έχασε μερικές χρήσιμες ιδιότητες. Από αυτό δεν κάνει μαρμελάδα ή κομπόστα. Μην αγοράζετε ένα προϊόν εάν πωλείται κοντά στο δρόμο. Φανταστείτε πόσο απορροφάται βλαβερές ουσίες! Από ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να επιτευχθεί όχι μόνο να επωφεληθούν πολύ κακό.

Για περισσότερα κορεσμένα μαρμελάδα γεύση ή τον τόπο κομπόστα στο τέλος του μαγειρέματος, δύο φύλλα μέντας, ξύσμα λεμονιού ή 3 κομμάτια κανέλα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε. Παίρνουμε ένα πολύ ευχάριστο άρωμα, το οποίο το χειμώνα θα εκπλήξει τους καλεσμένους σας.

Αν λυπάμαι να πετάξει έξω τη φλούδα, προσπαθούν να κάνουν μαρμελάδα έξω από αυτό. Για να γίνει αυτό, 1 κιλό δερμάτων 2 κιλά ζάχαρη και ένα λίτρο νερού. Μαρμελάδα παρασκευάζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν αρέσει σε όλους. Έτσι για να ξεκινήσει, προσπαθούν να κάνουν τουλάχιστον 200 γραμμάρια. Αυτό λιχουδιά.

Με το πρόσθετο στοιχείο είναι έτοιμη για το χειμώνα πεπόνι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και αρωματικά. Δοκιμάστε, πειραματιστείτε, και θα βρείτε για τον εαυτό σας ακριβώς εκείνες τις συνταγές που απευθύνονται στην καρδιά σας.