Πίτσα: η ιστορία του κόσμου κατάκτησης

Και παρόλο που η κοινή εκδοχή για την προέλευση της πίτσας είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την Ιταλία, αλλά στην πραγματικότητα η εφεύρεση ανήκει στους αρχαίους Έλληνες. Η πρώτη συνταγή ήταν σημαντικά διαφορετική από τη σύγχρονη. Πιάτων παριστάνεται ένα πλούσιο κέικ που λιπαίνει μπαχαρικά. Σήμερα, όπως και μια λιχουδιά μαγειρεμένο και οι Ιταλοί αποκαλούν focaccia.

Αυτή η πίτσα, που είμαστε όλοι συνηθίσει, εμφανίστηκε στην Ιταλία τον 18ο αιώνα. Αλλά το φαγητό δεν είναι ιδιαίτερα δημοφιλής, ενώ το 1889 δεν είχε πάρει στο τραπέζι Umberto I και της βασίλισσας Margherita της Σαβοΐας. Είναι προς τιμήν του μια όμορφη κοπέλα, και κάλεσε την περίφημη ναπολιτάνικη πίτσα, η οποία, στην πραγματικότητα - η βάση οποιασδήποτε άλλης συνταγής.

Σήμερα στη Νάπολη ετοιμάζουν ένα τεράστιο αριθμό των τύπων πίτσας. Ορισμένοι πιστεύουν ότι μπορεί να παρουσιάσει μόνο το πιάτο να δοκιμάσετε. Ορισμένα εστιατόρια έχουν το δικό τους εμπορικό σήμα συνταγές μυστικό ότι κανείς δεν ξέρει.

Ταξίδι με Ήπειρο

Ήδη στα τέλη του 19ου αιώνα, η πίτσα φτάνει στην ακτή του Νέου Κόσμου. Την πρώτη φορά που η πόλη του Σικάγο θεωρείται φαγητό, αλλά σύντομα η Νέα Υόρκη παίρνει ιταλική παράδοση. Και ήδη το 1940 εμφανίζεται μια αμερικανική πίτσα, διατηρούνται τα βασικά χαρακτηριστικά της αρχικής συνταγής.

Μαγειρεύει στις Ηνωμένες Πολιτείες αποφάσισαν να πειραματιστούν με τα υλικά. Αρχίζουν να προσθέσετε περισσότερα μαγιά στην ζύμη και να αντικαταστήσετε το ελαιόλαδο για τα φυτικά. Ως αποτέλεσμα, το κέϊκ αποκτάται με υψηλά περιθώρια και μια πιο «πλούσια». Επίσης, αντί της ντομάτας σάλτσα πάστα χρησιμοποιείται συχνά.

Ακόμη μεγαλύτερες αλλαγές έχουν επηρεάσει τη γέμιση. Σε αντίθεση με ιταλικά Αμερικανός σεφ απλώστε πολλά toppings. Ήταν στις Ηνωμένες Πολιτείες της πίτσας πήρε αγγουράκια, πιπεριές, αβοκάντο, μπέικον και άλλα. Επίσης δημοφιλής χρήση των διαφόρων τύπων κρέατος και ασυνήθιστες γεύσεις. Για παράδειγμα, το περίφημο Χαβάης πίτσα με ανανά εμφανίστηκε στην Αμερική, αν και η συνταγή σύντομα έγινε δημοφιλής σε ολόκληρο τον κόσμο.

Σε μεγάλο βαθμό χάρη στο Χόλιγουντ αστέρια και ταινίες πίτσα αποκτήσει τεράστια δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο. Εκτός αυτού, οι Αμερικανοί εφηύρε μια τέτοια υπηρεσία ως μια καυτή πίτσα παράδοση στο σπίτι σας. Τώρα ο καθένας μπορεί να παραγγείλετε ένα αγαπημένο πιάτο, έτσι ώστε να μην χάσουμε χρόνο για μαγείρεμα και ντύνονται για μια αύξηση στο εστιατόριο.

επιλογές μαγειρέματος

δύο παραλλαγές της ζύμης απλώνονται, αλλά υπάρχει μια απίστευτη γέμιση συνταγή που. Πολλοί μάγειρες δεν καθοδηγείται από την αυστηρή κλασική ιταλικές συνταγές και να πειραματίζεται. Μπορείτε να δοκιμάσετε το περίφημο «τεσσάρων τυρί» ή να βρουν τέλεια εκτέλεσή τους. Επιπλέον, η διαθέσιμη επιλογή της διαμέτρου πίτσες, οπότε δεν θα μείνουν πεινασμένοι.

Για ένα νόστιμο γεύμα δεν πρέπει να πάει σε ένα μακρύ ταξίδι, γιατί «επιστήμη» την προετοιμασία των γευμάτων δεν είναι ένα μυστικό. Σήμερα, μπορείτε να δείτε τόσο την αμερικανική και ιταλική πίτσα σε μια λεπτή κρούστα στο Νοβοσιμπίρσκ. Πώς να επιλέξετε - ένα θέμα προτίμησης. Αλλά αξίζει να σημειωθεί ότι η πρώτη επιλογή είναι πιο χορταστικό και πιο θρεπτικά, έτσι δεν είναι κατάλληλο για εκείνους που ακολουθούν πιστά τη δίαιτα.