Οι πιο ασυνήθιστες συνταγές με μασκαρπόνε

Κρεμώδες τυρί μασκαρπόνε με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος γίνεται με βάση το γάλα και την κρέμα γάλακτος αγελάδας. Η γενέτειρα της προέλευσης θεωρείται βόρεια Ιταλία. Mascarpone έχει μια πλούσια, γλυκιά και ελαφρώς ξινή γεύση, ελαφρώς θυμίζει βούτυρο. Το τελικό προϊόν της διαδικασίας παραγωγής είναι μια παχιά κρέμα με μία μαλακή υφή, λευκό ή κρεμ χρώμα.

Mascarpone είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου και θερμίδων. Αλλά δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε καθαρή μορφή και σε μεγάλες ποσότητες, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία και η αθηροσκλήρωση. Η περιεκτικότητα σε λίπος επί της ξηράς ουσίας είναι 50%.

Με την ευκαιρία, όλες οι συνταγές με μασκαρπόνε δεν αφορούν μόνο επιδόρπια. Φυσικά, σε αυτή τη βάση προετοιμάσει όπως γευστικές απολαύσεις όπως το τιραμισού, κέικ και γλυκά. Αλλά μασκαρπόνε τέλεια σε συνδυασμό με άλλα είδη τυριών. Επιπλέον, χρησιμοποιείται αρκετά συχνά στις προπαρασκευαστικές διαδικασίες για έναν αριθμό σάλτσες και κύρια πιάτα. Mascarpone είναι κατάλληλη για ζυμαρικά ή σάντουιτς. Ως εκ τούτου, το ερώτημα του τι πρέπει να προετοιμαστούν μασκαρπόνε, μπορεί να είναι αρκετό για να δώσει μια απλή απάντηση - πολύ - και το πρώτο και το κυρίως πιάτο και επιδόρπιο.

Για παράδειγμα, ένα νόστιμο και ασυνήθιστο σούπα θα πρέπει να σερβίρεται με ελιές και τυρί μασκαρπόνε. Για να γίνει αυτό, σε βραστό νερό, προσθέστε το ρύζι, πατάτες, ελιές και το ελαιόλαδο. Όλα να σιγοβράσει για 5 λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέτουμε το τυρί μασκαρπόνε και ανακατεύουμε σε ένα μπλέντερ, αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε σούπα ζεστό ή κρύο, διακόσμηση κομμάτι τυρί και ελιές. Για μια γεύση από τη σούπα, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά κάπαρη και γαύρο.

Αρκεί ποικίλες συνταγές με μασκαρπόνε ήταν τα κύρια πιάτα. Αυτό το τυρί είναι ιδανικό για την παρασκευή της σάλτσας με ζυμαρικά, ως γέμιση για τηγανίτες, ιδανική σε συνδυασμό με σπανάκι και νόστιμο ρύζι. Για παράδειγμα, μπορεί κανείς να παρασκευάσει χτένια με μασκαρπόνε. Για να γίνει αυτό, σε μια κατσαρόλα λιώνετε το βούτυρο, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το σκόρδο και μια χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό. Στη συνέχεια, προσθέστε το σε φέτες τα μανιτάρια, σπαράγγια, αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι. Σε αυτήν την σάλτσα προσθέτουμε τα χτένια και να σβήσει όλα μαζί για λίγα λεπτά. Σε ένα άλλο τηγάνι βάλτε το μασκαρπόνε, γάλα και λίγο βούτυρο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς. Σερβίρετε με ένα πιάτο, για το οποίο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα ζυμαρικά.

Υπάρχουν επίσης πολλές συνταγές με μασκαρπόνε και λαχανικά. Πολύ νόστιμο λαμβάνονται γεμιστές πατάτες. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να βράσει το παρασκευάζεται ρίζα μέχρι τα ¾ της απαλότητας του (δηλαδή, πολύ κοντά έφερε σε πέρας) και τον καθαρισμό του δέρματος. Στη συνέχεια, κόψτε τις πατάτες στη μέση και αφαιρέστε τον πυρήνα κουτάλι οποία μίγματος με μασκαρπόνε, μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Στελέχωση τεθεί σε έτοιμες φόρμες από πατάτες και πασπαλίζουμε με τυρί. Ψήστε για περίπου 10 λεπτά στο φούρνο στους 160 C.

Ένας πολύ καλός τρόπος για να προσφέρετε στον εαυτό σας και οι επισκέπτες μπορούν επίσης να είναι ένα κοκτέιλ τιραμισού, που περιλαμβάνει τυρί μασκαρπόνε. Η συνταγή του ποτού αυτού είναι αρκετά απλή, λειτουργεί αναζωογονητικό και δίνει μια καλή ενέργεια. Για αυτό θα πρέπει να αναμίξετε μερικά συστατικά - στην πραγματικότητα δική τυρί, γάλα, καφέ, κακάο και αμαρέτο. Όλα τα συστατικά θα πρέπει να αναμιγνύεται σε ένα μπλέντερ, προσθέστε ζάχαρη σε γεύση. Ρίξτε σε κούπες ή ψηλά ποτήρια, πασπαλίζουμε με λίγο κακάο. Αν το μείγμα, προσθέστε μερικά παγάκια, αυτό το επιδόρπιο θα είναι ακόμα πιο αναζωογονητικό και αφρώδη.

Αλλά το πιο ασυνήθιστες συνταγές γεύση με μασκαρπόνε - σε συνδυασμό με φρούτα. Είναι ιδανικό με βατόμουρο, φράουλα, καρπούζι ή ακτινίδιο. Με Mascarpone μπορεί να παρασκευαστεί πεπόνι σε μια σχάρα. Πρώτα θα πρέπει να προετοιμάσει μια σάλτσα τυριών. Για να γίνει αυτό, τα σύκα βουτηγμένα σε βραστό νερό και κόβεται σε λωρίδες, τεμαχισμένα καρύδια και μια περικοπή κεράσι μισό. Για να προσθέσετε τυρί τεμαχισμένα καρύδια, κεράσια, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι και τα σύκα. Ανακατέψτε καλά. Κόψτε το πεπόνι μισό, αφαιρέστε τους σπόρους με ένα κουτάλι και κόβεται σε τρία μέρη. Καθαρίζουμε καθαρό και λιπαίνει τον εαυτό σκελίδες πινέλο βουτηγμένο στο μέλι. φέτες Πεπόνι να θέσει στη σχάρα και τηγανίστε για ένα λεπτό σε κάθε πλευρά. Τηγανητά πεπόνι τεθούν και ρίχνουμε πλάκες παρασκευάζονται σάλτσα, προσθέτοντας δυόσμο ή μελισσόχορτο φύλλο.