Νόστιμο και υγιεινό ζελέ κεράσι. Συνταγές για επιδόρπιο

Φυσικό ζελέ κεράσι - το προϊόν δεν είναι μόνο νόστιμο και υγιεινό, αλλά και πολύ όμορφο. Το διακριτικό ρουμπινί χρώμα δίνει μια απόλαυση υψηλή διακοσμητικά ιδιότητες, λόγω της οποίας χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική.

Πολύ αξιόλογο και γλυκόξινη γεύση κορεσμένα κατείχε κεράσι ζελέ. Α που παρασκευάστηκε από φυσικά συστατικά, είναι πλεονεκτικά διαφέρει από αγοράζονται ενδιάμεσα, που περιέχουν ένα πλήθος ανθυγιεινές συστατικά. Ως εκ τούτου κεράσι ζελέ σπιτικό μπορεί εύκολα γιορτή και τα παιδιά, και οι μητέρες τους θα είναι ήσυχοι για την ασφάλεια της υγείας από τα αγαπημένα των παιδιών.

κεράσια Jelly

Αυτό το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί όλη τη σεζόν, ενώ συνεχίζουν να συλλέγουν τα κεράσια. Για να κάνετε το ζελέ κεράσι, ταιριάζει σχεδόν σε όλες τις ποικιλίες, από το πιο οξύ στην πιο γλυκιά. Τα επιλεγμένα μούρα εξαρτάται μόνο από την ποσότητα της ζάχαρης. Και πόσο καλός συνδυασμός σε αυτό το πιάτο διαφορετικές ποικιλίες κερασιών! Ένα μείγμα από μούρα καθιστά τη γεύση του ζελέ κορεσμένων και του δίνει γεύση.

Για να κάνετε το κεράσι συνταγή ζελέ που περιέχει ζελατίνη, απαιτούν μια σειρά προϊόντων:

• χωρίς κουκούτσι κεράσια, νωπά ή κατεψυγμένα, - 200 g?
• νερό - γυαλί?
• ζελατίνη - 20 γρ?
• ζάχαρη - μισό σε ένα ολόκληρο φλιτζάνι, ανάλογα με τη γλυκύτητα των μούρων.

Ενώ βράζει παχύ και πλούσια κεράσι κομπόστα με ζάχαρη, διαλυτό στο νερό μια μικρή ποσότητα ζελατίνης. Το βρασμένο βράσει κομπόστα για λίγα λεπτά για να αφήσει το χυμό μούρων, και στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει στους 70 ° ^C. Ρίχνουμε η ζελατίνη είναι πρησμένο, απλά φροντίστε να χρησιμοποιήσετε γάζες στο κεράσι ζελέ δεν είχε πάρει στερεά θρόμβους. Πιο θερμό υγρό χύνεται σε καλούπια, αφήνεται να ψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου και αφαιρέστε πήζουν στο ψυγείο. Χρησίμευε ως επιδόρπιο σε ένα ξεχωριστό πιάτο. Και από αυτό μπορούμε να μαγειρεύουμε, για παράδειγμα, μια πίτα «Το σπασμένο γυαλί» σάντουιτς μπισκότων, για να γίνει η πλήρωση των κυλίνδρων, διακοσμούν κέικ.

Η συγκομιδή για το μέλλον

Μπορείτε να μαγειρέψετε κεράσι ζελέ το χειμώνα. Είναι αξιοσημείωτο ότι αυτή η συνταγή διαφέρει εν απουσία ζελατίνης και των υποκατάστατών του (πηκτίνη, άγαρ-άγαρ).

Έτσι, χρειαζόμαστε:

• κεράσι (χωρίς πυρήνα, πλύθηκε) - 2 kg?
• νερό - 300 ml?
• ζάχαρη - περίπου 700

Πλένονται επιμελώς τα μούρα προστίθενται σε μια κατσαρόλα σμάλτο, γεμίστε με νερό, βάλτε σε μια μικρή φωτιά για να μαγειρέψουν. Όσοι μαγειρεύουν κεράσι ζελέ σε αυτή τη συνταγή, σχεδόν αμέσως παύουν να αναρωτιούνται γιατί χρειάζεται τόσο λίγο νερό. Και το θέμα είναι ότι οι καρποί αρχίζουν να αφήσει το αρωματικό χυμό. Μόλις τα κεράσια σε αυτό πνιγεί εντελώς, ξεκινήστε τον έλεγχό τους για απαλότητα. Διαφορετικές ποικιλίες απαιτούν διαφορετικό χρόνο για τη θερμική επεξεργασία. Cherry βράζω και φυσιολάτρες; Έτσι, αρκετά. φίλτρο Brew μέσω γάζα διπλωμένη στα τέσσερα, δίνουν την διαρροή χυμό. Το υγρό που προκύπτει και πάλι έβαλε σε μια μικρή φωτιά, προσθέστε τη ζάχαρη, να αρχίσει να βράζει κάτω, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε.

Μαζική πρέπει UVAR δύο φορές. Στη συνέχεια μπορεί να επεκταθεί σε αποστειρωμένα βάζα και φελλό.

Χρησιμοποιείται στη μαγειρική

Cherry σερβίρονται ζελέ στο τραπέζι ως ένα ξεχωριστό πιάτο - επιδόρπιο. Επίσης μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για το μαγείρεμα τροφών όπως κεράσι πίτα ή τηγανίτες. Εξαιρετική σε συνδυασμό κεράσι ζελέ με παγωτό και τυρί πιάτα.