Σούπες θα πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά στα τρόφιμα. Αλλά πώς να τους προετοιμάσει για την ευχαρίστηση των παιδιών και των ενηλίκων; Φυσικά, έρχονται στη διάσωση των πρωτότυπες συνταγές από την περίφημη τηλεοπτική παρουσιάστρια. Από μια τέτοια θεραπεία δεν θα αρνηθεί κανείς. πιάτα κολοκύθας είναι όχι μόνο νόστιμα, αλλά και χρήσιμο. Ακόμη και εκείνοι που ανήκουν σε αυτό το προϊόν με ένα σπυρί αλατιού, θα αλλάξουν τα μυαλά τους, προσπαθώντας σούπα από κολοκύθα από Julia Vysotsky. Στο οπλοστάσιο της θα βρείτε συνταγές για όλα τα γούστα: πικάντικη και πικάντικη τη διατροφή.
Χρήσιμες ιδιότητες της κολοκύθας
Κολοκύθας - διαθέσιμο υλικό έχοντας επίσης ενσωματώνει πολλές χρήσιμες βιταμίνες και στοιχεία. Μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο, φυτικές ίνες, ζάχαρη, πρωτεΐνες - αυτό είναι μόνο μια μικρή λίστα των ουσιών πολύ αναγκαία σώμα. Αυτό το λαχανικό είναι χρήσιμο σε παθήσεις του στομάχου, αρτηριοσκλήρωση, φυματίωση, διαβήτη, ουρική αρθρίτιδα και πολλές άλλες ασθένειες. Λαμβάνοντας υπόψη όλα τα πλεονεκτήματα ενός κολοκύθας, θα πρέπει να το συμπεριλάβει τακτικά στη διατροφή. Υπάρχει ακόμη και μια ειδική δίαιτα που βασίζεται σε αυτό το λαχανικό, το οποίο βοηθά στη βελτίωση της κατάστασης του σώματος.
Απαλή σούπα κολοκύθας
Ετοιμάστε τη σούπα της κολοκύθας μπορεί να είναι πολύ απλή, με ελάχιστο σύνολο των προϊόντων. Ανάγκη για το ότι 300 γραμμάρια κολοκύθα, αποφλοιωμένες και τους σπόρους, ένα μέσο κρεμμύδι, ένα μικρό κουτάλι τριμμένο τζίντζερ, 150 γραμμάρια καρότα, όσο σέλινο, ελαιόλαδο και ένα σκελίδα σκόρδου.
Κατ 'αρχάς, να προετοιμάσει όλα τα υλικά. Κολοκύθα και τα καρότα θα πρέπει να κοπεί σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Στη συνέχεια, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και γεμίστε με νερό μέχρι να καλύπτονται ελαφρά τα λαχανικά. Βάλτε το δοχείο στο φούρνο και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά. Μην ξεχάσετε να το αλάτι τους λίγο. Εν τω μεταξύ, ψιλοκομμένο σέλινο, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τηγανίζουμε αυτά τα συστατικά στο ελαιόλαδο και προσθέστε σε αυτό τζίντζερ και στον ατμό κολοκύθα και τα καρότα. Τώρα το τρόχισμα όλα τα συστατικά χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ και εξυπηρετούν το τελικό πιάτο στο τραπέζι. Πάρτε σούπα από μια δίαιτα κολοκύθα. Συμπληρώνουν αυτό το πιάτο είναι φρέσκα βότανα, πιπεριές και κρουτόν.
Κολοκύθα και κρέμα γάλακτος
Για να κάνετε τα πιάτα γεύση πιο λεπτή, χρησιμοποιήστε κρέμα. Αυτή η σούπα από κολοκύθα από Julia Vysotsky κατάλληλο για παιδικές τροφές. Για την παρασκευή της κρέμας take 600 γραμμάρια κολοκύθα κύπελλο (μπορεί να υποκαταστήσει το γάλα λίπος), 50 γραμμαρίων τυριού, φυτικό έλαιο, ένα μεσαίο κρεμμύδι, τη δάφνη, αλάτι, κόκκινο πιπέρι, ζάχαρη, κανέλα και ελαφρώς αποφλοιωμένες σπόροι κολοκύθας (μπορεί να υποκαταστήσει καρύδια) . Μαγειρική σούπα της κολοκύθας σε μια κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα. Τα λαχανικά καθαρίζονται, και στη συνέχεια κόψτε την κολοκύθα μεσαίου μεγέθους κύβους. Όσο μικρότερα τα κομμάτια, η διαδικασία μαγειρέματος θα είναι ταχύτερη. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το φυτικό λάδι και τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με όλα τα μπαχαρικά. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτήν την μάζα κολοκύθα, ανακατεύουμε και σκεπάζουμε με το καπάκι. Σιγοβράστε όλα τα υλικά μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 15 λεπτά). Αν η συνοχή επιτυγχάνεται πολύ παχύ, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά νερό. Όταν όλα τα συστατικά είναι έτοιμο, αφαιρέστε το φύλλο δάφνης και να μετατραπεί σε ένα βάρος πουρέ. Για αυτό το τέλειο μπλέντερ. Ξεχωριστά, ζεσταίνουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος και προσθέστε τα στη σάλτσα. Όλα τα ανακατεύετε και να ζεσταθεί σε χαμηλή φωτιά. Σε ξεχωριστή είδηση, τηγανίζουμε τους σπόρους και προσθέστε τα στο πιάτο. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με λίγο κανέλα, που εξυπηρετούν σούπα μας. κρέμα κολοκύθας πάνε καλά, αποτελούν ασυνήθιστες νότες γεύσης.
Κολοκύθα και γαρίδες
Περισσότερα χορταστικό πιάτο αποδεικνύεται, αν προσθέσετε το κοτόπουλο ή γαρίδες. Αυτό είναι ένα πολύ καλό μείγμα των προϊόντων, καθιστώντας νόστιμα και θρεπτικά. Για την παρασκευή, είναι αναγκαίο να ληφθούν 400 γραμμάρια κολοκύθα, 700 χιλιοστόλιτρα ζωμός, ένα μέσο κρεμμύδι, 125 ml κρέμα γάλακτος, δύο κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο, ένα μικρό λοβό της καυτερή πιπεριά, 150 γραμμάρια παρασκευασμένα γαρίδες, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, και τα πράσινα κρεμμύδια. Κολοκύθας καθαρισμό και κομμένο σε μεγάλους κύβους. Κρεμμύδια πρέπει να αλέσει και να αναμειχθούν τα δύο συστατικά. Προσθέτοντας σε αυτή τη μάζα των λαχανικών και σιγοβράζετε μέχρι να ψηθεί το πετρέλαιο. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μίγμα στο ζωμό κολοκύθας και το μετατρέπουν σε ένα πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή μια απλή tolkushkoy. Στην τελευταία στροφή χύνεται στο σούπα από κολοκύθα με κρέμα Julia Vysotsky. Ζεστάνετε το πιάτο σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά για γεύση. Ξεχωριστά τηγανίζουμε στο παρελθόν αποφλοιωμένες γαρίδες. Θα διαρκέσει περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε τα σε κάθε μπολ σούπα. Διακοσμήστε το πιάτο με ψιλοκομμένο βότανα και εξυπηρετούν.
Σούπα με πιπεριά
Τι άλλο προσφέρει για να μαγειρέψουν αυτό το λαχανικό Julia Vysotsky; Κρέμα της κολοκύθας για τους λάτρεις των πικάντικων τροφίμων. Πάρτε ένα λίτρο ζωμό κοτόπουλου, μία κόκκινη πιπεριά, 1,5 kg κολοκύθα, το κεφάλι κρεμμύδι, ένα γιαμ, τη δάφνη, ένα μέτριο μήλο, κάρυ μεγάλο κουτάλι, αλάτι, πιπέρι (0,5 κουταλάκια), δύο μεγάλα τριμμένο τζίντζερ τρεις ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδο, βούτυρο (για το τηγάνισμα), κρέμα γάλακτος και το χυμό λεμονιού. Τα κρεμμύδια και πιπεριές κομμένες σε μικρά κομμάτια. Γλυκοπατάτα, μήλο και κολοκύθα - μεγαλύτερα θραύσματα. Αντί γλυκοπατάτα μπορεί να πάρει μια συνηθισμένη πατάτα. ρίζα τζίντζερ χρησιμοποιώντας τρεις τρίφτες, το σκόρδο και το άλεσμα με οποιονδήποτε τρόπο. Πάρτε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και σοτάρετε σε αυτό το κρεμμύδι και την πιπεριά. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο και το τζίντζερ. Ένα λεπτό αργότερα τεθεί στην κατσαρόλα μήλο, γλυκοπατάτα, κολοκύθα και χύστε έξω το ζωμό. Τώρα μπορείτε να βάλετε όλα τα καρυκεύματα, ο αριθμός των οποίων είναι ρυθμιζόμενο για να δοκιμάσετε. Φέρνουμε σούπα να πάρει μια βράση και τη μείωση της φλόγας. Tomim λαχανικά για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, αφήστε να εμποτιστεί για 30 λεπτά. Δάφνη αφαίρεση και τη μετατροπή της μάζας σε πουρέ. Ρίξτε σούπα από κολοκύθα από Julia Vysotsky σε ένα πιάτο και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το χυμό λεμονιού. Επίσης, αυτό το πιάτο είναι σερβίρεται κροτίδες και ψημένους σπόρους κολοκύθας.
Σούπα με κάρυ
Μπαχαρικά δώσει σε αυτό το πιάτο απίστευτη γεύση. Μόνο εμείς πρέπει πάντα να θυμόμαστε ότι δεν πρέπει να διακόπτουν το άρωμα του κύριου συστατικού. Για την παρασκευή λαμβάνει ένα κιλό καθαρίστηκε κολοκύθας, βούτυρο 4 κουταλιές της σούπας, το κεφάλι ενός μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι, ένα μεγάλο κουταλιά φυτικό έλαιο, 100 ml κρέμα γάλακτος, κάρι κουτάλι, λίγο νερό, αλάτι και φρέσκα βότανα. Κόβουμε την κολοκύθα σε μεγάλα κομμάτια. Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα και να λιώσει το βούτυρο σε αυτό με φυτικά έλαια. Κρεμμύδια κομμένα σε μεγάλα κομμάτια και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μπαχαρικά σε μια κατσαρόλα και κολοκύθα. Όλα τα ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 10 λεπτά μέχρι τα λαχανικά διαγωνισμού. Εάν το μείγμα μετατρέπεται παχύ, στη συνέχεια, προσθέστε λίγο νερό. Στη συνέχεια, το τρόχισμα του τελικού σούπα να πουρέ συνοχή και αλάτι για γεύση. Προσθέστε κρέμα και ένα κομμάτι από ένα θερμαινόμενο πιάτο. Σερβίρετε στο τραπέζι με χόρτα, κρουτόν και το τυρί. Βγάζει μια νόστιμη σούπα από κολοκύθα, μια φωτογραφία από τα οποία δίνεται παραπάνω.
χορτοφαγικό πιάτο
Σχεδόν όλες οι σούπες κολοκύθες που δεν χρησιμοποιούν ζωικά προϊόντα, μπορεί να κληθεί για χορτοφάγους. Εδώ είναι μια τέτοια συνταγή. Πάρτε 500 g της κολοκύθας, καρότο ένα μεσαίο σέλινο, φυτικό έλαιο και τα μπαχαρικά (κόλιανδρο, κύμινο, η κουρκούμη, το πιπέρι και αλάτι). Θα πρέπει, επίσης, λίγο νερό. Καθαρίζουμε τα καρότα και κολοκύθα και κόψτε μεσαίου μεγέθους κύβους τους. Στη συνέχεια, τα βάζουμε σε ένα ταψί και ρίχνουμε λίγο νερό, έτσι ώστε να καλύπτει μόλις τα λαχανικά. Βάλτε το δοχείο στη φωτιά. Στο τηγάνι λάδι τηγανίζουμε ψιλοκομμένο σέλινο με μπαχαρικά. Στη συνέχεια εξαπλώθηκε στην κολοκύθα και τα καρότα. Όταν όλα τα συστατικά είναι έτοιμα, ρίχνουμε το ζωμό σε ένα ξεχωριστό μπολ. Κάντε ένα πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, προσθέστε λίγο ζωμό και να φέρει το πιάτο στην επιθυμητή συνοχή.
Μερικές συμβουλές
Ετοιμάστε η σούπα της κολοκύθας είναι πολύ εύκολο, ειδικά όταν η συνταγή ελέγχεται από έναν επαγγελματία. Εάν χρησιμοποιείτε το κρέας (κατά προτίμηση κοτόπουλο) σούπα, κοτόπουλο ή γαρίδες, αποδεικνύεται πλούσιο, θρεπτικό γεύμα. Κατά την προετοιμασία για να πάρει μόνο τα λαχανικά, τα μπαχαρικά και τα βότανα, η σούπα μπορεί να σερβιριστεί στο άπαχο και χορτοφαγικά πίνακα. Ψημένους σπόρους κολοκύθας δίνουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη νοστιμάδα. Έχουν προστεθεί στα φαγητά σε μικρές ποσότητες. Να είστε βέβαιος να εξυπηρετήσει τη σούπα κολοκύθας τοστ ή ελαφρά αποξηραμένα ψωμί. Εύκολο και υγιεινό πιάτο θα απευθύνονται σε ενήλικες και παιδιά.