«Μυρμηγκοφωλιά» - κέικ από την παιδική ηλικία.

«Μυρμηγκοφωλιά» - κέικ, η γεύση των οποίων είναι γνωστά σε όλους, ίσως από την παιδική ηλικία. Όλοι μας που παρασκευάζονται τη γιαγιά και τη μητέρα του. Η εμφάνιση αυτού του κέικ είναι πλήρως δικαιολογεί το όνομά του - είναι πολύ παρόμοια με την πραγματική μυρμήγκι σπίτι. Πώς να μαγειρέψουν το «μυρμηγκοφωλιά»; Η συνταγή είναι αρκετά απλή, υπάρχουν πολλές παραλλαγές του παρασκευάσματος. Η αρχή παραμένει η ίδια - τα τεμάχια της ζύμης στοιβάζονται σωρός και ρίχνουμε κρέμα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζύμη κουλουράκι με τις συνήθεις cookies, τότε σε γενικές γραμμές η προετοιμασία δεν απαιτεί την παρουσία ειδικών δεξιοτήτων, και το κέικ μπορεί να κάνει ακόμη και τα παιδιά. Τώρα θα συζητήσουμε πώς να ψήνουν «Αντ.»

Για να προετοιμάσει τη ζύμη για το κέικ «μυρμηγκοφωλιά με συμπυκνωμένο γάλα» θα πρέπει:

- άσπρο αλεύρι - τρεις και μισή κούπα?

- ζάχαρη - μισό φλιτζάνι?

- καταστήματα κρέμα - διακόσια γραμμάρια?

- βούτυρο - ένα πακέτο?

- άλας.

Για την κρέμα:

- βραστό συμπυκνωμένο γάλα - ένα από την τράπεζα?

- βούτυρο - ένα πακέτο.

proseem προσεκτικά μέσα από αλεύρι, εμπλουτισμένο με οξυγόνο και να απαλλαγούμε από τα κομμάτια. Προσθέστε το αλεύρι στο βούτυρο, κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε καλά, ρίξτε αλάτι, λίγο μαγειρική σόδα και τη ζάχαρη. Η ζύμη πρέπει να είναι πολύ καλά μικτή χέρια, αν όχι έναν επεξεργαστή τροφίμων. Στη συνέχεια βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για δέκα λεπτά, έτσι ώστε να είναι λίγο σκληρύνει. Ετοιμάστε μια μηχανή κοπής κιμά. Μετάβαση ζύμη μέσω ενός μύλου άλεσης κρέατος και να διανέμουν απαλά τις προκύπτουσες εξογκώματα στην αντίθετη, το Laid-εμποτισμένο με λάδι χαρτί περγαμηνής. ζύμη κουλουράκι θα ψήνουν όχι περισσότερο από είκοσι λεπτά στους 180 βαθμούς.

Μέχρι η ζύμη ψήνεται, μπορείτε να κάνετε μια κρέμα. Πάρτε το μίξερ και vzobem συμπυκνωμένο γάλα με το μαλακωμένο βούτυρο. Όταν η ζύμη κουλουράκι είναι έτοιμη, θα πρέπει να είναι δροσερό και όχι να σπάσει σε μικρά κομμάτια. Καλύτερα να το κάνουμε χέρια, σαν να το κάνει με τον πλάστη, μπορείτε να πάρετε μια πολύ ψίχουλα. Αυτό που χρειαζόμαστε είναι μικρά κομμάτια, για να πάρετε μια πραγματική μυρμηγκοφωλιά. Το κέικ θα κρατήσει το σχήμα του όταν ψύχεται στο ψυγείο, σε βάρος του γλυκού κρέμα γάλακτος και το βούτυρο. Πρέπει να ανακατεύουμε καλά προετοιμασμένοι φέτες με κρέμα. Πάρτε ένα όμορφο πιάτο και στοιβάζονται ζαχαροπλαστικής shortcrust με κρέμα, με τη μορφή ενός μυρμηγκιού σπιτιού.

Μυρμηγκοφωλιά - η τούρτα των παιδικών μας χρόνων, προηγουμένως παρασκευάζονται από τα πιο προσιτά προϊόντα, δεν είναι πάντα σε ένα κατάστημα μπορείτε να αγοράσετε ακόμη και το πιο συνηθισμένο συμπυκνωμένο γάλα, η πιο μαγειρεμένο. Παρακάτω θα το εισαγάγει με την ίδια συνταγή για κέικ με μέλι, όπου η ζύμη ψήνεται και τηγανισμένα σε λάδι.

«Μυρμηγκοφωλιά»: ένα παραδοσιακό κέικ με μέλι

Χρειαζόμαστε:

- αυγά κότας - τρεις από αυτούς?

- αλεύρι - αρκετά για να πάρει την ζύμη?

- λάδι για τηγάνισμα?

- Μέλι - ένα φλιτζάνι?

- ζάχαρη - μισό φλιτζάνι?

- καρύδια - μισό φλιτζάνι?

- μια πρέζα αλάτι.

Αυγά και αλάτι αναμιγνύεται με το αλεύρι. Ανακατέψτε σκληρή ζύμη και την αφήνουμε λίγο περίπτερο. Στη συνέχεια, το προκύπτον καλυμμένα ζύμη σε λεπτές στρώσεις και μπορεί να κοπεί φέτες ως noodles. Οι χυλοπίτες, θα τηγανίζουμε σε μικρές παρτίδες σε καυτό λίπος. Τηγανητό ζύμη θα είναι πολύ γρήγορα, έτσι δεν χασμουριούνται, και γρήγορα, μόλις ροδίσει, πάρτε με μια τρυπητή κουτάλα και την εξάπλωση σε ένα πιάτο, το που χαρτοπετσέτες ή χαρτί κουζίνας για να απομακρυνθεί η περίσσεια λίπους.

Ενώ η ζύμη είναι δροσερό, να «γεμίσει» για «μυρμηγκοφωλιά». Για το σκοπό αυτό, σε ένα λουτρό νερού λιώσει η ζάχαρη και το μέλι μέχρι να μαλακώσει, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα καρύδια. Ανακατεύουμε το λιωμένο μέλι με τηγανητό ζύμη και να σχηματίσει το πιάτο, «Αντ.» Μπορείτε να ψεκάσετε το κέικ για σπόρους παπαρούνας διακόσμηση, ή ρίξτε τη λιωμένη σοκολάτα. Ομοιότητα με ένα πραγματικό μυρμηγκοφωλιά, απαράμιλλη γλυκιά γεύση και την ευκολία της προετοιμασίας κάνουν αυτό το κέικ ευπρόσδεκτοι σε κάθε τραπέζι, είτε πρόκειται για ένα επίσημο δείπνο, γενέθλια ή μια οικογένεια τσάι. Καλή σας όρεξη!