Μανιτάρια σούπα πουρέ μανιταριών - όλο το χρόνο απόλαυση για όλη την οικογένεια

Τα μανιτάρια είναι πολύ χρήσιμες για τον οργανισμό, και η σούπα από αυτούς που αγαπούν. Σήμερα, για να απολαύσετε αυτό το λιχουδιά, δεν είναι απαραίτητο να περιμένουμε για την σεζόν μανιτάρια, τα μανιτάρια που πωλούνται σε κάθε σούπερ μάρκετ - όπως και σε κατεψυγμένα και φρέσκα. Εδώ είναι μερικές συνταγές για νόστιμα σούπες.

σούπα μανιταριών με μανιτάρια

Χρήσιμα προϊόντα από τα καπέλα θα πρέπει να πλένονται και κόβονται σε φέτες. Σε ένα γουόκ, ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά, να φέρει τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν. Σε ένα άλλο τηγάνι λάδι τηγανίζουμε σε αλεύρι σε μια όμορφη χρυσή απόχρωση. Προσθέστε τρία φλιτζάνια νερό, ανακατέψτε καλά - στο υγρό δεν πρέπει να είναι εξογκώματα. Βράζουμε το μίγμα για περίπου 15-20 λεπτά και προσθέτουμε το προϊόν από το γουόκ. Delicious σούπα μανιταριών συμβαίνει μετά από άλεσμα σε ένα μπλέντερ ολόκληρο το μίγμα. Στη συνέχεια, ρίξτε το σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε μισό φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, τα μπαχαρικά, καλή θερμότητα, αλλά δεν αφήνουμε να πάρει βράση. Το πρώτο πιάτο ήταν σερβίρεται ζεστό.

Συνταγή για σούπα μανιταριών με πατάτες

Οι κόνδυλοι ξεφλουδισμένες και κομμένες. Βάλτε σε μια κατσαρόλα και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, στραγγίζετε το ζωμό (σε ένα άλλο δοχείο) και potoloch λαχανικά σε πουρέ. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια από το φλοιό, κομμένα αυθαίρετα, τηγανίζουμε στο λάδι. Μανιτάρια πλένονται και ψιλοκομμένο, προσθέτουν στην κρεμμύδια, το αλάτι και το πιπέρι να εισέλθουν. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο, χτυπήστε ελαφρά μπλέντερ. Το προκύπτον μίγμα αναμίχθηκε με πατάτες και ρίχνουμε δύο και μισό κρέμα φλιτζάνι κτυπώντας. Προσθέστε τα μπαχαρικά για γεύση, και να χρησιμοποιούν για άλλη μια φορά ένα μπλέντερ. Το μίγμα βάζουν στη φωτιά, και ένα καλό ζεστό, αλλά δεν βράζει (κρέμα έλασης). Κατά την εφαρμογή, μπορείτε να βάλετε μερικά όλη ψητά μανιτάρια για διακόσμηση. Αυτό είναι προετοιμασία μανιτάρι σούπα με μανιτάρια.

Η συνταγή των πρώτων πιάτων με ντομάτα Σε μεγάλη κατσαρόλα ζεσταθεί λίγο λάδι, προσθέστε τα πλυμένα και ψιλοκομμένα μανιτάρια, ψιλοκομμένο σκόρδο και κρεμμύδι και το καρότο. Τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το τριμμένο ή σε μια ντομάτα μεταλλικό κόσκινο (που λαμβάνεται πουρέ ντομάτας), προς τα εμπρός για να βράζει, προσθέτουμε ξεφλουδισμένες πατάτες σε κύβους. Μετά από 5 λεπτά ρίχνουμε λίτρο νερό και το βράζουμε μέχρι να ψηθεί με μπαχαρικά. Στη συνέχεια χτυπήστε ελαφρά μπλέντερ και σερβίρετε τη σούπα μανιταριών με μανιτάρια και τοστ ή φέτες φρεσκοψημένο ψωμί.

Συνταγή για ένα νόστιμο πρώτο πιάτο

Μισό κιλό μανιτάρια θα πρέπει να πλένουν και να αλέσει σε μια μηχανή κοπής κιμά. Σε προθερμασμένο τηγάνι με λάδι για να θέσει έτοιμου σκυροδέματος, και προσθέτουμε τα καθαρισμένα καρότα και τα κρεμμύδια. Σιγοβράστε μίγμα κάτω από το καπάκι 45-50 λεπτά, στη συνέχεια χύνεται σε 250 g νερού και περιμένετε μέχρι βρασμού. Σε ένα ξεχωριστό τηγάνι ζεσταθεί δύο κουταλιές της σούπας λάδι, προσθέστε τον ίδιο αριθμό κουταλιές αλεύρι. Μόλις το μίγμα να ροδίσει, ρίχνουμε φλιτζάνι ζωμό λαχανικών (νερό μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην ίδια ποσότητα) και ένα λίτρο γάλακτος, φέρεται σε βρασμό. Από το μείγμα μανιταριών για να πάρετε τα λαχανικά και τα τεμαχισμένα δώρα ξύλο τεθεί σε ένα γαλακτώδες υγρό. Επιπλέον, όλοι μπλέντερ ρυθμό, προσθέστε lezon πολλών αυγών και το βούτυρο. Αυτό είναι όλο, μανιταρόσουπα με μανιτάρια έτοιμο.

συμπέρασμα

Οι δίνονται συνταγές μπορείτε εύκολα να προσθέσετε και άλλα λαχανικά, όπως κουνουπίδι ή κολοκυθάκια. Επίσης, είναι καλύτερα να προ-βράσει, στη συνέχεια, χτυπήστε ελαφρά μαζί όλα τα υλικά. Κατά την προσθήκη βοτάνων σούπα θα είναι πιο πικάντικο. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε και να δημιουργήσετε.