Τι περιέχει ιώδιο, σε ποια προϊόντα είναι περισσότερο;

Η κανονική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος εξαρτάται από έναν επαρκή αριθμό των ουσιωδών ιχνοστοιχείων. Ένα από τα πιο σημαντικά είναι το ιώδιο. Είναι εμπλέκονται στην ανάπτυξη και εξέλιξη του παιδιού είναι υπεύθυνη για την ορμονική ισορροπία του οργανισμού και την ομαλή λειτουργία όλων των οργάνων. Αλλά η δυσκολία είναι ότι δεν συντίθεται από τον οργανισμό. Και πρέπει να διασφαλίσουμε ημερήσια πρόσληψη τουλάχιστον 100-150 mg ιωδίου σε τρόφιμα. Όταν η δύναμη είναι ισορροπημένη, το πρόβλημα αυτό δεν τίθεται. Αλλά ο σύγχρονος άνθρωπος χρησιμοποιεί συχνά κατώτερης ποιότητας και η κακή προϊόντα μικροθρεπτικών συστατικών. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τι περιέχεται ιώδιο σε μεγάλους αριθμούς για να μην αισθάνονται την έλλειψή της. Εάν περιλαμβάνουν πάντα αυτά τα τρόφιμα στη διατροφή σας, πολλά προβλήματα υγείας μπορούν να αποφευχθούν.

Τι χρειάζεται το σώμα ιωδίου

Αυτό είναι ένα από τα πιο βασικά μέταλλα για την υγιή λειτουργία όλων των κυττάρων του σώματος. Το ιώδιο εκτελεί τις ακόλουθες λειτουργίες:

• ομαλοποιεί το θυρεοειδή αδένα?
• συμμετέχει στην ανάπτυξη των απαραίτητων ορμονών?
• Υποστηρίζει την φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου?
• βελτιώνει τη νοητική ικανότητα?
• Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα?
• ρυθμίζει το λίπος και υδατάνθρακες μεταβολισμό?
• αποκαθιστά τα κύτταρα του νευρικού συστήματος, αυξάνοντας την αντίσταση στο στρες?
• βελτιώνει το δέρμα, τα μαλλιά, τα νύχια και τα δόντια?
• Διεγείρει την παραγωγή τοξινών και των μεταβολικών προϊόντων?
• Βοηθά στην καταπολέμηση των λοιμώξεων?
• Βελτιώνει την απόδοση και τη διάθεση.

Τα συμπτώματα της έλλειψης αυτού του ιχνοστοιχείου

Λίγοι από τους ανθρώπους αντανακλά ό, τι περιέχεται ιώδιο. Δεν είναι πάντα δυσφορία και ενόχληση στον τομέα της υγείας μπορεί να σχετίζεται με την έλλειψη της. Πολλά από τα συμπτώματα από τα οποία ήταν δυνατό να απαλλαγούμε από απλά αυξάνοντας την ποσότητα ιωδίου στη διατροφή, λαμβάνεται ως συμπτώματα άλλων ασθενειών. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν ενδοκρινολόγο παρουσία αυτών των παθολογιών:

• υπνηλία, λήθαργος, απάθεια, κατάθλιψη, ευερεθιστότητα?
• υψηλή πίεση του αίματος, αρτηριοσκλήρυνση?
• συχνούς πονοκεφάλους?
• εξασθένηση της μνήμης?
• αδυναμία, κόπωση, πόνος στους μυς?
• διαταραχή του καρδιακού ρυθμού, δυσκολία στην αναπνοή?
• οίδημα, μπλε κύκλους κάτω από τα μάτια του ?
• νοητική καθυστέρηση στα παιδιά?
• ξηρό δέρμα, τριχόπτωση, εύθραυστα νύχια?
• συχνά κρυολογήματα?
• αύξηση του σωματικού βάρους.

Πώς να αντιμετωπιστεί η έλλειψη ιωδίου

Στο σώμα αυτού του ιχνοστοιχείου δεν παράγεται και δεν συσσωρεύεται. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητη η καθημερινή αναπλήρωση των εξωτερικών της. Σύμφωνα με τις στατιστικές, σήμερα έκτο της ανθρωπότητας δεν έχει ιώδιο. Αυτό είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για τα παιδιά. Δέκατη όλων των αναγκαίων ιωδίου πρόσωπο που παίρνει από τον αέρα και το νερό, το υπόλοιπο πρέπει να προέρχεται από τρόφιμα. Και πρέπει να ξέρουμε τι περιέχει ιώδιο, για την πρόληψη δυσλειτουργιών του σώματος.

Αλλά το πρόβλημα είναι, επίσης, το γεγονός ότι τα περισσότερα από τα ιχνοστοιχεία καταστρέφεται από τα προϊόντα θερμικής επεξεργασίας. Lost και κάποια ιώδιο. Οδηγεί επίσης σε ελλείψεις στον οργανισμό. Ως εκ τούτου, τα προϊόντα που περιέχουν ιώδιο, κατά προτίμηση καταναλώνονται φρέσκα. Μπορούν επίσης να τίθεται ή ψημένα με την υποβολή σε θερμική επιρροή όσο το δυνατόν λιγότερο.

Πριν μπορείτε να βρείτε ότι χρειάζεστε για να έχετε να κάνετε για την έλλειψη ιωδίου, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε πόσο από αυτό θα πρέπει να προέρχονται από τα τρόφιμα. Κάθε άτομο έχει ατομικό ρυθμό. Για παράδειγμα, τα μωρά πρέπει να είναι από 50 έως 90 μικρογραμμάρια, μαθητές - 120 UG, εφήβους και ενήλικες και 150 mcg ανά ημέρα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, για παράδειγμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, κατά το θηλασμό ή ασθενειών του θυρεοειδούς αδένα, η δόση ιωδίου θα πρέπει να αυξηθεί μέχρι 200 μικρογραμμάρια.

Ποιες τροφές περιέχουν την πιο ιώδιο

Για φαγητό το σώμα λαμβάνει επαρκείς ποσότητες αυτού του ιχνοστοιχείου, είναι απαραίτητο να ισορροπήσει τη διατροφή σας. Πρέπει να βρούμε έναν ρυθμό ιώδιο, απαραίτητο για τη φυσιολογική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και σε άλλα όργανα, είναι διαφορετική για κάθε άτομο. Ως εκ τούτου, είναι αδύνατο να πω ακριβώς πόσα και τι να φάτε για να αντισταθμίσει την ανεπάρκεια της ουσίας αυτής. Όμως, η έλλειψη των συμπτωμάτων θα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή των πλουσιότερων τα προϊόντα. Η μεγαλύτερη ποσότητα ιωδίου που βρίσκονται στα τρόφιμα:

• φύκια σε αυτό πάρα πολύ, και είναι εύκολο να χωνέψει?
• στα ψάρια, ιδιαίτερα θάλασσα - μπακαλιάρος, σολομός, ο τόνος, η ρέγκα?
• στο συκώτι μπακαλιάρου, κόκκινα αυγά και ιχθυέλαια?
• Φρούτα πρωταθλητής για ιώδιο περιεχόμενο είναι το λωτός, και πολλά από αυτά σε φράουλες και τα σταφύλια?
• Εκεί και τα προϊόντα δημητριακών, για παράδειγμα, το φαγόπυρο και βρώμη?
• το πλήρες γάλα, το φυσικό βούτυρο, το τυρί?
• κρόκοι αυγών?
• το κρέας του βοείου κρέατος και των πουλερικών.

Ιώδιο στα θαλασσινά

Τα τρόφιμα καλύτερο αντισταθμίζει την έλλειψη αυτού του ιχνοστοιχείου. Όλα τα θαλάσσια είδη συσσωρεύουν ιωδίου απευθείας από το νερό. Και ξέρουμε ότι τα περισσότερα από αυτά είναι στον ωκεανό. Διάφορα θαλασσινά περιέχουν μεγάλες ποσότητες ιωδίου. Για παράδειγμα, μόνο 100-150 γραμμάρια φύκια είναι σε θέση να κάνει για την καθημερινή νόρμα του. Επιπλέον, είναι επιθυμητό να συμπεριληφθεί στη διατροφή πιο θαλάσσιων ψαριών - σολομός, τόνος, ιππόγλωσσα, ο μπακαλιάρος, καλκάνι. Πρέπει να είναι λίγο περισσότερο, αφού η θερμική επεξεργασία του ιωδίου μισό χάνεται. Ούτε θα πρέπει να ξεχάσουμε, όπως τα θαλασσινά, όπως μύδια, γαρίδες, καλαμάρι, τα στρείδια και τα καβούρια. Θεωρούνται λιχουδιές, αλλά εκτός από όλα τα άλλα, και πολύ εξυπηρετικό.

Γαλακτοκομικά προϊόντα, το οποίο περιέχει ιώδιο

Αλλά δεν είναι μόνο τα θαλασσινά μπορεί να αντισταθμίσει την έλλειψη αυτού του ιχνοστοιχείου. Ένα ποτήρι φρέσκο πλήρες γάλα περιέχει 30-40% της ημερήσιας νόρμα του ιωδίου. Πολλά από αυτά επίσης σε κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα, τυριά, ιδίως των επεξεργασμένων, τυρί cottage και το γιαούρτι. Ως εκ τούτου, τα γαλακτοκομικά προϊόντα παρέχουν στον οργανισμό με όχι μόνο μία επαρκή ποσότητα ασβεστίου και βιταμίνης D. Αν είναι λιγότερο τους υπόκειται σε θερμική επεξεργασία, μπορούν να αντισταθμίσουν την ανεπάρκεια του ιωδίου. Ιδιαίτερα σημαντικό να περιληφθούν τα γαλακτοκομικά προϊόντα στη διατροφή των παιδιών και των εφήβων, και οι έγκυες γυναίκες.

Το ιώδιο σε φυτικές τροφές

Μικρές ποσότητες αυτού του ιχνοστοιχείο βρίσκεται επίσης ότι η αύξηση. Ειδικά αν τα φρούτα και τα λαχανικά που καλλιεργούνται σε περιοχές κοντά στη θάλασσα. Το οποίο περιέχει ιώδιο στις μεγαλύτερες ποσότητες; Οι περισσότεροι από συσσωρεύεται μέσα στο πράσινο, ιδιαίτερα μαϊντανό, μάραθο και σπανάκι, πιπεριές, το σκόρδο, το μπρόκολο. Πολλοί ιωδίου σε ψητές πατάτες, τα καρότα και το λάχανο. Από τα φρούτα για να δώσουν προσοχή στην Κάκι, τα σταφύλια, τα ροδάκινα, τα δαμάσκηνα και cranberries. Μια παρτίδα ιωδίου σε τέτοια εξωτικά φρούτα όπως ανανάς γκουάβα. Αν τα φρούτα και τα λαχανικά που καλλιεργούνται σε εδάφη πλούσια σε αυτό το ιχνοστοιχείο, μόνο ένα κιλό φρέσκα φρούτα ημερησίως θα γεμίσει την έλλειψή της.

Αυτό που εξακολουθεί να περιέχει ιώδιο; Μην ξεχάστε για τέτοια απαραίτητα προϊόντα στο τραπέζι μας, όπως τα δημητριακά. Πολλοί ιωδίου στο φαγόπυρο, βρώμη, πίτουρο σιταριού, το ψωμί ολικής αλέσεως. Πρέπει να προσπαθήσουμε να τους εκθέσει σε μόλις θερμική επεξεργασία είναι δυνατόν.

Πώς αλλιώς να αντισταθμίσει την έλλειψη ιωδίου

Πρώτα απ 'όλα, δώστε προσοχή στο νερό. Ακόμη και σε συνήθεις νερό περιέχει ιώδιο. Πόσιμο τουλάχιστον 2 λίτρα την ημέρα, μπορείτε να πάρετε περίπου 30 μα αυτού του ιχνοστοιχείου. Επιπλέον, οι άνθρωποι που ζουν κοντά στη θάλασσα, είναι το ιώδιο, εισπνέοντας με τον αέρα. Όλα τα τοπικά λαχανικά και φρούτα υπάρχουν πλούσιες σε αυτά τα ιχνοστοιχεία. Όμως, σε περιοχές όπου ιωδίου στο έδαφος είναι πολύ μικρή, προστίθεται σε πολλά τρόφιμα. Τις περισσότερες φορές - σε αλάτι. Αλλά αξίζει να θυμηθούμε ότι σε μακροχρόνια αποθήκευση, καθώς και η θερμική επεξεργασία του ιωδίου περιεχόμενο μειώνεται. Σε περιοχές όπου τα εδάφη είναι φτωχά σε αυτό το ιχνοστοιχείο, που προστίθεται στο μεταλλικό νερό, χυμοί, γαλακτοκομικά προϊόντα και ψωμί.

Φαρμακεία μπορούν επίσης να αποκτήσουν διαιτητικά συμπληρώματα και συμπληρώματα βιταμινών και ανόργανων για να αντισταθμίσει το έλλειμμα ιωδίου. Αλλά πριν από την εφαρμογή τους, θα πρέπει να συμβουλευτείτε ένα γιατρό. Προκειμένου να καλύψουν ανεπάρκεια του ιωδίου μπορεί να χρησιμοποιηθεί «Ιώδιο-Active», «Jodomarin», «Ιώδιο-Balance», «ιωδιούχου καλίου» και άλλα. Αλλά αξίζει να θυμηθούμε ότι αυτό το ιχνοστοιχείο αφομοιώσει τους χειρότερα από ό, τι τα προϊόντα. Επιπλέον, ορισμένες ουσίες επιβραδύνει την απορρόφηση του ιωδίου. Ως εκ τούτου, είναι αναγκαίο να καταναλώνουν λιγότερα τρόφιμα και φάρμακα που περιέχουν βρώμιο, σίδηρο, μαγγάνιο, ασβέστιο, κοβάλτιο, λίθιο.

υπερβολική δόση ιωδίου

Η περίσσεια αυτού του ιχνοστοιχείου δεν είναι λιγότερο επικίνδυνη από την έλλειψη. Έτσι, προτού να μάθετε, το οποίο περιέχει ιώδιο, σε ποια προϊόντα είναι περισσότερο, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Πράγματι, σε ορισμένες ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα πρόσθετη είσοδο στο σώμα μπορεί να είναι επικίνδυνη. Το γεγονός ότι υπήρχε μια υπερβολική δόση του ιωδίου μπορεί να γίνει κατανοητό από συμπτώματα:

• διαταραχή του θυρεοειδούς αδένα?
• μια απότομη μείωση του βάρους, απίσχνανση?
• αδυναμία, ατροφία των μυών, εφίδρωση, τρέμουλο των χεριών?
• πρώιμη εμφάνιση του γκρι?
• ευερεθιστότητα, πολλά κλάματα, αϋπνία?
• αλλεργικές αντιδράσεις?
• διάρροια, διαταραχή του στομάχου και των εντέρων.

Είναι πολύ σημαντικό να δοθεί προσοχή στη διατροφή. Αν είναι ποικίλη και ισορροπημένη, πολλά προβλήματα υγείας μπορούν να αποφευχθούν.