Μακαρόνια με τυρί και ντομάτα: οι συνταγές είναι διαφορετικές, αλλά το αποτέλεσμα είναι - πολύ νόστιμο!

Ζυμαρικά με ντομάτα και τυρί σάλτσα Ιταλοί αποκαλούν μια σύντομη - ζυμαρικά. Φυσικά, αυτή η επικόλληση μυστικά μαγειρικής τους. Θα εξετάσουμε μερικές πολύ νόστιμες συνταγές της διαφορετικής δυσκολίας. Και εσείς, αγαπητοί αναγνώστες, για να επιλέξετε αυτό που είναι περισσότερο σαν αυτό.

Εύκολο πιάτο ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας

Στην πραγματικότητα μαγειρεύετε τα ζυμαρικά με τυρί και ντομάτα είναι πολύ απλή. Η πιο βασική μέθοδος έχει ως εξής: 5-6 μεγάλα ζουμερά, σαρκωμένο ντομάτες ψιλοκομμένες. Το τηγάνι με λάδι καυτό ηλιέλαιο βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή δύο, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε τις ντομάτες, βράζουμε για κάποιο χρονικό διάστημα στη σάλτσα μέχρι να μαλακώσουν. Αλατίζουμε, εάν είναι επιθυμητό να προσθέσετε λίγη ζάχαρη, το μπαχάρι, κόλιανδρο. Πλήρωση είναι έτοιμο, μακαρόνια και τυρί, και οι τομάτες που λαμβάνονται με απλά απολαυστική. Τώρα βράσει το ίδιο το ζυμαρικό: σε ένα τηγάνι με ζεστό αλατισμένο νερό, ρίχνουμε σωλήνες, μακαρόνια ή οποιοδήποτε άλλο είδος του προϊόντος. Όταν είναι έτοιμο, ρίξτε σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με ζεστό και ανακατεύουμε με το τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια βάζουμε σε μια σάλτσα, πιπέρι και ανακατεύετε ξανά. Σερβίρετε τα ζυμαρικά με τυρί και ντομάτα πάλι πασπαλίζουμε με τυρί, μπορεί να είναι ένα διαφορετικό είδος, και ψιλοκομμένα χόρτα. Η σάλτσα, εκτός από τις ντομάτες, μπορείτε να προσθέσετε και τις φέτες της γλυκιάς πιπεριάς.

Μακαρόνια και το τυρί τρεις ποικιλίες

Και εδώ είναι η συνταγή, λίγο πιο πολύπλοκη σύνθεση των συστατικών και την προετοιμασία, αλλά το πιάτο αποδεικνύεται πολύ, πολύ αυθεντική γεύση.

Συστατικά: ζυμαρικά - 400-450 g, καυτερή πιπεριά - 1 μισό του pod ή, αν προτιμάτε μια πιο ήπια γεύση. Επόμενη - 1-1,5 κρεμμύδι, λίγο φυτικό λάδι και το βούτυρο, 250 γραμμάρια κιμά (στην επιλογή σας - πουλερικά, χοιρινό, βοδινό κρέας, κλπ, ή ανάμικτες). Ακόμη και στα μακαρόνια και το τυρί και ντομάτα ντομάτες πρέπει οι ίδιοι - 400-450 g σε κονσέρβες, μερικές σκελίδες σκόρδο, αλάτι, μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένης της τριμμένο μοσχοκάρυδο 100 γρ. ξινή κρέμα, 3 αυγά και μερικές διαφορετικές ποικιλίες σκληρού τυριού - μόνο 270-300 γραμμάρια.

μέθοδος παρασκευής

Τσίλι καθαρό, ψιλοκομμένο. Απλά κάνει ένα τόξο. Σε ένα τηγάνι βάζουμε και τους δύο τύπους πετρελαίου, προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν διαφάνεια. Το επόμενο στάδιο για το πώς να κάνουν μακαρόνια και τυρί για αυτήν την συνταγή - μοσχαρίσιο κιμά να αναμειγνύεται με τριμμένο κόκκινο πιπέρι και να το στείλετε στο τηγάνι, με το κρεμμύδι. Συνεχίστε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι το κρέας είναι σχεδόν έτοιμο. Προσθέστε το σφυροκόπησε σκόρδο και ψιλοκομμένες ντομάτες μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Σιγοβράστε, καλύπτεται, μέχρις ότου εξατμίζεται η περίσσεια υγρασίας. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά για γεύση. Κατά την προετοιμασία της γέμισης, θα πρέπει να βράσει το ζυμαρικό ίδια, στραγγίζουμε, ξεπλύνετε και ανακατεύουμε με μία από τις ποικιλίες του τυριού (ένα κομμάτι του κάθε σχάρα για τρίφτης). Προθερμάνετε το φούρνο στους 200. Σχήμα ή λαδωμένο ταψί (μαγειρικό λάδι, αλλά δεν μετανιώνω ότι το προϊόν δεν κολλάει προς τα κάτω). Βάλτε ένα στρώμα των ζυμαρικών. Στη συνέχεια, ένα στρώμα τυρί, ντομάτα και κιμά και τα ζυμαρικά και πάλι. Κρέμα γάλακτος χτυπημένη με αβγά. Υπάρχει επίσης χύνεται το μοσχοκάρυδο. Η σάλτσα χύνεται στην κορυφή του πιάτου και πάλι, είναι πασπαλισμένα με τυρί. Το πιάτο τοποθετείται σε ψήσιμο σε μέση θερμοκρασία των 180. Μετά από περίπου 35-40 λεπτά το ζυμαρικά με τυρί στο έτοιμο φούρνο. Η γεύση τους δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο, και να κάνει μόνο τη γεύση και το γλείψιμο δάχτυλα.

Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση, να φάει για την υγεία σας!