Μακαρόνια με σάλτσα με μανιτάρια

Σπαγγέτι με μια κρεμώδη σάλτσα που παρασκευάζεται εύκολα και γρήγορα. Μετά από όλα, γι 'αυτό το δεύτερο μάθημα χρειάζεται μόνο διαθέσιμη και προσιτή συστατικά που μπορείτε να αγοράσετε σε οποιοδήποτε κατάστημα. Και το αποτέλεσμα είναι ένα πλούσιο και νόστιμο γεύμα: αναφέρονται αρκετά συχνά στα μακαρόνια, σερβίρεται ως ένα πιάτο με κρέας ή μανιτάρια γκούλας.

Πώς να μαγειρέψουν μακαρόνια με σάλτσα κρέμα γάλακτος

Τα απαραίτητα συστατικά για ένα κύριο πιάτο:

• τυχόν σαρκώδη μανιτάρια (στρείδι μανιτάρια, λευκό, αλεπούδες και ούτω καθεξής.) - 350 g?
• Μεγάλες βολβοί - 2 τεμ?.
• κρέμα 30% - 350 ml?
• παχιά ξινή κρέμα 30% λίπος - 2 πλήρη φλιτζάνια?
• καρύδια φλούδα - 3 μικρά χούφτα?
• Σπαγγέτι του σκληρού σίτου (π.χ., TM «Makfa») - 1 ολόκληρο συσκευασίας?
• σκληρό τυρί οποιασδήποτε ποικιλίας - 90 g?
• χυμό λεμονιού - από μισό ώριμα φρούτα?
• αλεύρι σίτου - 3 κουταλάκια (για πάχυνση σάλτσα)?
• μίγμα αρωματικών πιπεριές ή άλλα καρυκεύματα - σε γεύση?
• άλας - κατά την κρίση?
• ζάχαρη - 2 μικρά κουτάλια?
• Ηλιέλαιο - για το τηγάνισμα (4-5 μεγάλες κουταλιές).

Κρεμώδης σάλτσα σπαγγέτι: συνταγή

Επεξεργασία των μανιταριών

Φρέσκα μανιτάρια στρειδιών ή άλλα σαρκώδη πρέπει να ξεπλένεται σε κρύο νερό, να τους αφαιρέσει από ανεπιθύμητα θραύσματα και ολόκληρη σκουληκότρυπα (αν υπάρχει), και στη συνέχεια απόσχιση σε λεπτές πλάκες ή μικρά τεμάχια.

λαχανικών επεξεργασία

Μακαρόνια με σάλτσα κρέμα μπορεί να γίνει με διαφορετικά συστατικά. Ωστόσο, το φυτικό παίρνουμε μόνο 2 μεγάλα κρεμμύδια. Θα πρέπει να ξεπλένονται, καθαρίζονται από το φλοιό, και στη συνέχεια, κομμένα σε λεπτές ροδέλες ή τρίμηνα.

Παρασκευή κρεμώδη σάλτσα

30% κρέμα λίπους θα πρέπει να ρίχνουμε σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε τους 2 πλήρη φλιτζάνια πηχτή κρέμα. Τόσο τα γαλακτοκομικά συστατικό αναμιγνύεται χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός ή αλογόνο. Στη συνέχεια θα πρέπει να ρίχνουμε το βάρος των αλεύρων σίτου και ανακατεύουμε ξανά.

Θερμική επεξεργασία:

Πριν κάνετε μακαρόνια σε μια κρεμώδη σάλτσα, θα πρέπει να τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι τεμαχισμένα μανιτάρια μαζί με τα κρεμμύδια. Επίσης τα προϊόντα πρέπει αρωματικό έλαιο ηλίανθου, ένα μίγμα αρωματικών πιπεριές, κοινό αλάτι, τριμμένο καρύδια και ζάχαρη. Τα συστατικά που απαιτούνται για το τηγάνισμα σε μέτρια φωτιά για το 20 - 30 λεπτά, στη συνέχεια καλύψτε τους με ξινή κρέμα και σάλτσα κρέμας και προσθέστε το τυρί. Το περιεχόμενο του τηγανιού θα πρέπει να τεθεί σε βρασμό και βγάζουμε από τη φωτιά.

Όταν η σάλτσα είναι έτοιμη, θα πρέπει να αρχίσει βράζει μακαρόνια. Για το σκοπό αυτό, το ημιτελές προϊόν θα πρέπει να τεθεί σε βραστό νερό, μαγειρικό αλάτι και όχι περισσότερο από 5 - 10 λεπτά. Σπαγγέτι στην συνέχεια απαιτείται να ρίχνει μακριά σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε, ζεματιστεί με βραστό νερό και γεύση με βούτυρο, για να αποφευχθεί συγκόλληση.

σωστή Σερβίρετε

Σπαγγέτι σάλτσα κρέμα θα πρέπει να σερβίρεται στους επισκέπτες ζεστό. Γι 'αυτό το μαγειρεμένο ζυμαρικό που απαιτείται για να θέσει τακτοποιημένα σε τμήμα κυπέλλου, και στη συνέχεια να τα ρίχνουμε ξινή-κρεμώδη σάλτσα με σαρκωμένο μανιτάρια. Συνιστάται επίσης να υποβληθεί σε ένα πιάτο από φρέσκα λαχανικά, πράσινη σαλάτα, το μαϊντανό και τον άνηθο.