Μαθαίνοντας να μαγειρέψουν από κατεψυγμένα φρούτα κομπόστα - νοστιμότερα από ό, τι το καλοκαίρι!

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν λανθασμένα ότι η κομπόστα κατεψυγμένα μούρα να δοκιμάσετε πολύ κατώτερο από το συνηθισμένο (το καλοκαίρι), και ως εκ τούτου δεν θέλουν να το μαγειρέψετε. Ωστόσο, αν το κάνεις σωστά, τηρώντας όλα τα στοιχεία συνταγή, μπορείτε να πάρετε ένα εκπληκτικά νόστιμο ποτό που μπορεί να είναι ακόμη πιο πικάντικη και ενδιαφέρουσα από ό, τι το παραδοσιακό. Πώς να προετοιμάσει κομπόστα κατεψυγμένα μούρα;

Τι χρειάζεστε;

Η ποσότητα του κάθε συστατικού περιγράφεται με βάση 5 λίτρα νερού. Βασικά, μπορείτε να κάνετε περισσότερο ή λιγότερο κομπόστα, αλλά τότε θα είναι σημαντικό να τηρούνται όλες αναλογία.

• Μούρα (600-700 g). Μπορεί να περιορίζεται σε ένα μόνο είδος, αλλά σε αυτή την περίπτωση συνιστάται να λάβει ξινά φρούτα (κόκκινη σταφίδα, κεράσι, και ούτω καθεξής. Ν). Ή να αγοράσει (ή να φτιάξετε το δικό σας) Ποικιλία από μούρα. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι ένα μείγμα από φράουλες (100g), κεράσια (200 g), το κόκκινο και μαύρες σταφίδες (150 g).
• Ζάχαρη (400-500 g θα είναι αρκετό, αλλά θα πρέπει να επικεντρωθεί μόνο στις γευστικές σας προτιμήσεις).

Πώς να μαγειρέψουν;

1. Γεμίστε το νερό στην κατσαρόλα και περιμένετε μέχρι τη στιγμή που βράζει.

2. Το επόμενο βήμα - να συμπληρώσετε το βραστό νερό ζάχαρη. Ανακατέψτε το νερό και περιμένετε για 1-2 λεπτά, έως ότου διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

3. Berry (προ τους πρέπει να αποψύχονται) προστέθηκε μετά η ζάχαρη διαλύεται. Με την παρούσα κομπόστα δίπλα κατεψυγμένα μούρα να βράζει και να συνεχίσει να βράσει για 2-3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

4. Μετά από αυτό, μπορείτε να περάσετε γεύση. Αν νομίζετε ότι θα ήταν ωραίο να προσθέσετε λίγο ξινό, μπορεί να συμπληρωθεί με χυμό λεμονιού. Ή ψιλοκομμένα λεμόνια με τη φλούδα και προσθέστε το στο κομπόστα.

5. Αφαιρέστε από τη φωτιά και περιμένετε έως ότου το ποτό κρυώσει. Έγινε!

Συνταγή χωρίς μαγείρεμα

Επιπλέον, ο χυμός από τα κατεψυγμένα φρούτα και τα μούρα μπορούν να μαγειρευτούν χωρίς την ανάγκη για τη διαδικασία μαγειρέματος. Πώς να το κάνουμε;

1. Κατ 'αρχάς, να προετοιμάσει το σιρόπι για κομπόστα. Για να γίνει αυτό, είναι αναγκαίο να διαλυθεί 0,75 φλιτζάνι ζάχαρη σε 2 φλιτζάνια νερό και το βράζουμε (0,5 κιλά κατεψυγμένων φρούτων και μούρα).

2. Για να γίνει η κομπόστα είναι ακόμη πιο ενδιαφέρον, μπορείτε να προσθέσετε στο σιρόπι λίγο κρασί, κονιάκ ή λικέρ. Φυσικά, αν κάνετε την κομπόστα για τα παιδιά, παραλείψτε αυτό το βήμα.

3. Τα φρούτα και τα μούρα αποψυχθεί και πλένεται με λίγο ζεστά νερά. Στη συνέχεια, τα αποσυντίθενται σε ποτήρια, ποτήρια κρασιού και ούτω καθεξής. N.

4. Το τελευταίο στάδιο - χύστε τα φρούτα και τα μούρα με ζεστό σιρόπι και αφήστε το για 5-10 λεπτά.

5. Ένα τέτοιο κομπόστα φρούτων μπορεί να παρέχεται σε ένα κρύο μορφή, περιμένοντας για την πλήρη ψύξη του και αφήνοντας μερικές παγάκια.

Πώς να παγώσει τα μούρα τον εαυτό σας;

Πάγωμα μούρα κάθε είδος έχει τις δικές του ιδιαιτερότητες. Ωστόσο, μπορείτε εύκολα να το κάνετε στο σπίτι. Συνήθως το μόνο που χρειάζεται - να απαλλαγούμε από μοσχεύματα και σπόρους και τα μούρα απλώνονται σε μια ειδική θήκη. Πιθανά να διατηρήσει γευστικότητα τους πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Στη συνέχεια στείλτε το δίσκο στην κατάψυξη. Μετά από μία ημέρα, μπορείτε να μετακινήσετε τα μούρα σε βάζα. Αποθηκεύστε τα στην κατάψυξη, όπως απαιτείται. Κατεψυγμένα έτσι τα φρούτα και τα μούρα μπορεί να είναι χρήσιμη όχι μόνο για την παρασκευή των κομπόστα - για παράδειγμα, θεωρείται ότι είναι μια πολύ νόστιμη μαρμελάδα, κατεψυγμένα μούρα. Αλλά αυτό είναι μια άλλη ιστορία.