Μαγειρική σπασμωδικές στο σπίτι

Όλοι αγαπούν να περιποιηθείτε τον εαυτό σας από καιρό σε καιρό, Ημικατεργασμένα προϊόντα από κρέας -raznoobraznymi λουκάνικα, ζαμπόν, λουκάνικα και άλλα καλούδια. Γνωρίζουμε επίσης ότι οι λιχουδιές κατάστημα συχνά ανθυγιεινά. Σας προσφέρουμε για να μαγειρέψουν ένα νόστιμο αλλαντικά στο σπίτι. Αυτή η λεπτότητα γίνεται με τα χέρια του, που δεν περιέχουν συντηρητικά επιβλαβείς προσμίξεις και πρόσθετα, θα είναι πάντα ευπρόσδεκτοι στο γραφείο σας.

Πώς να μαγειρέψουν το βόειο κρέας jerky στο σπίτι; Εδώ είναι μερικές συνταγές.

Αποξηραμένα χοιρινό.

Συστατικά: φρέσκο κομμάτι χοιρινό φιλέτο (μπριζόλα), χοντρό αλάτι, κύμινο, κόλιανδρο, μαύρο πιπέρι, μπιζέλια. Επίσης, βάλτε ένα μπολ ή δίσκο του κρέατος και ένα κομμάτι καθαρή γάζα.

Παρασκευή: Χοιρινό καθαρίζονται από plenochek και τρίψτε ολόκληρο το κομμάτι της χοντρό αλάτι. Βάζουμε το κρέας στο τηγάνι και αφήστε το σε δροσερό μέρος για περίπου 2-3 ημέρες. Να θυμάστε ότι κάθε μέρα είναι απαραίτητο να μετατρέψει το κρέας, ώστε να σωστά εμποτισμένο με αλάτι. Όταν επαρκής έγχυση κρέας, τραβήξτε έξω το από το δίσκο και να απομακρυνθεί η περίσσεια άλατος από την επιφάνεια. Εμείς αλέθουν τα μπαχαρικά και να διαμορφώσει το κατάλληλο κοκτέιλ από αυτούς να δοκιμάσετε. Στη συνέχεια, τρίψτε αυτό το μίγμα αποκοπής. Μετά το κρέας τυλίξτε το τουλπάνι και ψάχνει για ένα δροσερό αεριζόμενο μέρος για αυτό (σε κάθε περίπτωση όχι με τη ζέστη). Το κρέας είναι απαραίτητο να κρέμεται κατακόρυφα, έτσι ώστε να είναι καλά πλήγμα για. Περιμένετε για την πλήρη ετοιμότητα να είναι περίπου 5-7 ημέρες. Στη συνέχεια, ένα κομμάτι μπορεί να αφαιρεθεί και να απολαύσουν τη γεύση και το άρωμά του.

Βόειο σπασμωδικές.

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για αυτούς που δεν τους αρέσει πάρα πολύ λίπος του κρέατος.

Συστατικά: ένα κομμάτι του φιλέτου, μεγάλη τραπεζαρία αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι σε σκόνη, ξηρό σκόρδο (μπορείτε να προσθέσετε ξηρά μπαχαρικά για γεύση).

Προετοιμασία: Καθαρίστε το κρέας της ταινίας (γνωστός και ως το αλάτι και τα μπαχαρικά δεν μπορεί να απορροφηθεί όπως θα έπρεπε). Ένα μίγμα από αλάτι και πιπέρι πληρώθηκε σε ένα δίσκο και εξαπλώθηκε σε κρέατα που επίσης αποκοιμηθεί από πάνω αλάτι. Στη συνέχεια θα πρέπει να καλύψει το δίσκο ή μπολ και να κάνει μια ταινία στο κρύο για 12 ώρες. Αφού το βγάλει ένα κομμάτι κρέας, καθαρίζονται από τα άλατα και στεγνώστε. Στη συνέχεια, τρίψτε μίγμα βοείου των μπαχαρικών. Περαιτέρω, καθώς και με το χοιρινό κρέας είναι τυλιγμένο σε cheesecloth και να κρεμαστούν σε ένα δροσερό αεριζόμενο χώρο. Το κρέας μπορεί να βάλει στο ψυγείο, μην ξεχάσετε να το μετατρέψει σε καθημερινή βάση. Μια εβδομάδα αργότερα, το κρέας είναι έτοιμο να φάει.

Αν δεν εμπιστεύεστε, όπως «ατελής» με βάση το κρέας, σας συνιστούμε να μαγειρέψουν σπασμωδικές πουλερικών. Ένα τέτοιο προϊόν απορροφάται καλύτερα, γρήγορα παρασκευάζεται και θεωρείται ασφαλέστερο.

Πώς να κάνει τα πουλιά σπασμωδικές.

Τις περισσότερες φορές, οι γυναίκες χρησιμοποιούν για το σκοπό αυτό το κοτόπουλο, αλλά θα χωρέσει και μια χήνα και πάπια και ακόμη και γαλοπούλα.

Συστατικά: διαρκέσει αρκετές μαστού, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μεγάλες άλας (διαθέσιμο θαλάσσια), βασιλικός, το θυμάρι, μισό ποτήρι κονιάκ (μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί της σάλτσας σόγιας, είναι επίσης πολύ νόστιμο).

Παρασκευή: Πέτο είναι καθαρίζεται προσεκτικά από λιπαρά στρώματα και ταινιών, πλύνετε και στεγνώστε το. Στη συνέχεια βάζουμε σε ένα τηγάνι με ένα μείγμα από πιπέρι, το αλάτι και το κονιάκ (το τελευταίο συστατικό είναι προαιρετικό, αλλά με αυτό το άρωμα και τη γεύση του κρέατος και θα είναι καλύτερη). Πασπαλίζουμε το αλάτι και τα βότανα και κάλυμμα προστασίας 12 ώρες. Παίρνουμε ένα κομμάτι από το πρωί, να το πλύνετε, τυλίξτε το σε τουλπάνι και να το στείλετε πίσω στο ψυγείο για 12 ώρες (για την Τουρκία θα χρειαστεί περίπου μία ημέρα). Σπασμωδικές στο σπίτι είναι έτοιμο.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην κατασκευή σπασμωδικές στο σπίτι, και όλα τα πλεονεκτήματά της είναι προφανή. Το κρέας αυτό αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί καθημερινά σαν συμπλήρωμα της γαρνίρισμα, που χρησιμοποιείται για σάντουιτς, καναπεδάκια, ως σνακ με μπύρα. Σπασμωδικές στο σπίτι - αυτό είναι μια μεγάλη ευκαιρία για την οικοδέσποινα να δείξει μαγειρικές τους ικανότητες και για άλλη μια φορά εκπλήσσει οικιακής χρήσης και τους καλεσμένους σας.