Μαγειρική νόστιμο και αρωματικό σούπα Κρέμα του κουνουπιδιού

Δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε ως πρώτο μάθημα; Μια πολύ καλή επιλογή θα ήταν κρέμα κουνουπίδι. Γνωρίζουμε πολλές συνταγές για αυτή την υπέροχη σούπα. Σας προσφέρουμε μια-δυο επιλογές. Επιλέξτε την υγεία σας!

Κρέμα κουνουπίδι με στήθος κοτόπουλου

Κατάλογο των συστατικών:

• ένα κρεμμύδι:
• ματσάκι μαϊντανό?
• σέλινο?
• ένα μέσο καρότο?
• 400 γραμμάρια τυριού κρέμας?
• τρεις σκελίδες σκόρδο?
• στήθος κοτόπουλου?
• πιρούνια κουνουπίδι (μέτρια)?
• το αλάτι.

Πώς να μαγειρέψουν σούπα κρέμα κουνουπιδιού:

1. Ξεκινήστε με την επεξεργασία των λαχανικών. Σχολαστικά τα πλύνετε με νερό από τη βρύση. Καθαρίστε τα καρότα, το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Τώρα θα πρέπει να πλένετε το στήθος κοτόπουλο, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα γεμάτη με νερό. Πυρπολήθηκε.

2. Καρότα κομμένα σε μεγάλα κομμάτια, κομμένα τα κοτσάνια από το μαϊντανό, σέλινο άλεσμα.

3. Σε μια κατσαρόλα στην οποία το κοτόπουλο, βάλτε όλο το κρεμμύδι, το σκόρδο σκελίδες, μαϊντανό και ψιλοκομμένα λαχανικά. Περιμένουμε τη στιγμή που ο ζωμός βράζει. Αφαιρέστε προσεκτικά το αφρώδες υλικό, προσθέτοντας το αλάτι και το πιπέρι 5-6. Bates φωτιά και μαγειρεύουμε τη σούπα για άλλη μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να έχουν το χρόνο να κάνει το λάχανο σε ξεχωριστά ταξιανθίες.

4. Όταν το κοτόπουλο έχει ψηθεί, είναι απαραίτητο να βγούμε από το τηγάνι. Ο ζωμός διήλθε μέσω ενός κόσκινου. Αυτό το υγρό χύνεται σε ένα άλλο δοχείο. Βγάζουμε τα καρότα κόσκινο και να επανέλθει στο ζωμό. Το υπόλοιπο μπορεί να απορρίπτεται (μαϊντανός, κρεμμύδι).

5. Προσθέστε το υπόλοιπο κουνουπίδι ζωμό. Μαγείρεμα 20 λεπτά, έως ότου τα μπουκετάκια να μαλακώσουν. Εν τω μεταξύ, κομμένο σε φέτες βραστό κοτόπουλο, κομματάκι μαϊντανό. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, ρίχνουμε την κρέμα σούπα κουνουπίδι στο μπολ του μίξερ και πατήστε «Start». Η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται και πάλι στο τηγάνι, ρυθμίστε την ελάχιστη φλόγα. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα. Ανακατεύουμε όλα. Φέρεται σε βρασμό. Σούπα σερβίρεται στο τραπέζι με κοτόπουλο και μαϊντανό. Απολαύστε το γεύμα σας!

Τώρα που ξέρετε πώς να μαγειρεύουν γρήγορα σούπας κρέμα από κουνουπίδι. Αλλά εμείς προσφέρουμε μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή - σούπα. Το μπρόκολο, το κουνουπίδι, τα καρότα - αυτά είναι τα κύρια συστατικά. Μπορείτε να τα αγοράσετε σε οποιοδήποτε κατάστημα παντοπωλείων. Το πιάτο αποδεικνύεται τρυφερό και εξαιρετικά νόστιμο.

Συστατικά (6 μερίδες):

• 0,5 kg μπρόκολο?
• δύο μεγάλα κρεμμύδια?
• κουνουπίδι λίβρα?
• ζωμό 1.5 L (κοτόπουλο)?
• πιπέρι καγιέν?
• 200 ml της κρέμας (κατά προτίμηση 10% περιεκτικότητα σε λίπος)?
• Μία πατάτα (μεγάλο)?
• 100 γρ τυρί μπρι?
• ελαιόλαδο.

Πρακτικό μέρος:

1. Τα διάφορα τηγάνια βράσει το μπρόκολο και το κουνουπίδι. Ζωμός χύνεται μέσα στο κέλυφος.

2. Διαυγές το κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σε αυτό και τηγανίζουμε στο τηγάνι με ελαιόλαδο για τουλάχιστον 10 λεπτά. Με ένα κοφτερό μαχαίρι αφαιρέστε τη φλούδα από τις πατάτες, να συντρίψει και να προσθέσετε τα κρεμμύδια. Σιγοβράζουμε περίπου 5 λεπτά. Η προκύπτουσα μάζα θα πρέπει να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα σε δύο μέρη. Σε μια, θα προσθέσουμε το κουνουπίδι και το μπρόκολο στο άλλο πώλησης. Φέρεται σε βρασμό. Το δοχείο με λάχανο Pour πιπέρι καγιέν, αλλά όπου προετοιμάζεται σούπα με μπρόκολα, είναι απαραίτητο να προστεθεί κομμάτια τυριού. Το κύριο πράγμα - μην τα συγχέουμε.

3. άλσος μπλέντερ χύσιμο 100 ml κρέμας, και στη συνέχεια σούπα του μπρόκολου. Λίγα δευτερόλεπτα αργότερα θα πάρει πουρέ. Εμείς κάνουμε το ίδιο πράγμα με τη σούπα κουνουπίδι. Μένει να προετοιμάσει το πιάτο. Ρίχνουμε στη σούπα που χρειάζονται ταυτόχρονα από δύο κουτάλες. Φαίνεται πολύ πρωτότυπο και νόστιμο.