Λεπτό πιάτα πίτα: συνταγές με φωτογραφίες

Είμαστε όλοι εξοικειωμένοι με την Lavash πιάτα. Τουλάχιστον, αν δεν τα τρώνε, τότε θα δούμε, για παράδειγμα, Shawarma. Και σίγουρα αγόρασε για τα δείγματα στο κατάστημα. Μετά από όλα, είναι βολικό, αν είναι απαραίτητο, για να οργανώσετε γρήγορα ένα μικρό σνακ: να ρίξει στην τούρτα τραπέζι, εξαπλώθηκε με μαγιονέζα, κέτσαπ, βάλτε τα κομμάτια ως κάτι το κρέας, τα λαχανικά, wrap - και όλα μπορείτε να φάτε! Γι 'αυτό και θα εξετάσουμε τώρα πώς να προετοιμαστούν τα πιάτα λεπτό πίτα. Και μαθαίνουμε πώς να το κάνει ο ίδιος. Είναι εύκολο!

Ετοιμάστε λεπτή πίτα

Η πιο εύκολη συνταγή που δεν θα βρείτε πουθενά αλλού. Από το νερό, το αλεύρι και το αλάτι, λίγα μόλις λεπτά μπορείτε να μαγειρέψετε κομψό κέικ. Για επτά μεσαίου μεγέθους Lavash χρειαζόμαστε: 300 γραμμάρια αλεύρι, 150-170 ml βρασμένου, ελαφρώς ψύχθηκε, το νερό και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Για να προετοιμάσει το πιάτο των λεπτών πίτα, θα πρέπει πρώτα να κάνει το δικό του. Αυτό γίνεται ως εξής. Ρίχνουμε σε ένα μπολ με το αλεύρι και να το κάνουμε στο αυλάκι. Αλάτι διαλυμένο σε ζεστό νερό και σιγά-σιγά ρίχνουμε σε αλεύρι. Ανακατεύουμε με ένα μίξερ μέχρις ότου διαλυθεί όλη η αλεύρι. Στη συνέχεια, απλώστε τη ζύμη πάνω στο τραπέζι και mesim. Περίπου δύο λεπτά αργότερα, οι τρεις θα «κουλούρι», που αφαιρούν μια ταινία και αφήστε το για μισή ώρα, μέχρι να γίνει λείο και απαλό και.

Στη συνέχεια, χωρίζουν τη ζύμη σε επτά κομμάτια και ανοίγουμε κάθε ένα από τα κομμάτια του κέικ σε μέγιστο δύο χιλιοστά πάχος και ελαφρώς μεγαλύτερο τηγάνια. Είναι πολύ σημαντικό - τα τηγανίζουμε σε ένα στεγνό τηγάνι, χωρίς λάδι! Εμείς θερμότητα σε μέτρια φωτιά. Θα πρέπει να πιάσει σωστά την επιθυμητή θερμοκρασία, για να πάρετε μια ποιότητα του προϊόντος, αλλά με τον καιρό θα το μάθετε. Αν μαντέψει σωστά, τότε μετά από 30 δευτερόλεπτα πίτα θα αρχίσει να αυξάνεται και φούσκα. Έτσι, όλα και τα τηγανίζουμε. Βάλτε το πρώτο σε μια υγρή πετσέτα, τότε - στη συνέχεια, στριμώχνουν όλα τα κέικ. Όταν dozharivat τελευταία, η πρώτη είναι ήδη δυνατό να στρίψει. Αυτό είναι, τώρα ήρθε η ώρα να μαγειρέψουν νόστιμα λεπτή πίτα!

Κέικ πίτας: γενικές πληροφορίες

Γνωρίζουμε πολύ συνταγές για κέικ ζύμης μαγιάς. Αλλά όχι πολύ καιρό πριν, μάγειρες και ό, τι μπορείτε να ετοιμάσετε τα γεύματα πίτας λεπτό, συνειδητοποιήσαμε ότι μπορεί κανείς να κάνει πίτες. Τι είναι καλό για? Το γεγονός ότι χρειάζονται αρκετή προσπάθεια. Αγοράστε μερικά πίτα και απλώστε μεταξύ τους γεμίζει. Αυτό είναι, και η γεύση τους δεν είναι χειρότερη από τη μαγιά!

Σφραγίσματα μπορεί να είναι οποιοσδήποτε - με το γούστο σας - αλμυρές και γλυκές. Αλλά συνιστάται να δοθεί προτεραιότητα σε εκείνα τα προϊόντα που έχουν ήδη υποστεί θερμική επεξεργασία, για παράδειγμα, τα λαχανικά και τα βραστά, ή εκείνους που δεν το χρειάζεστε - μούρα και το τυρί cottage. Αν χρειαστεί να μαλακώσουν τα φύλλα πίτας, χρησιμοποιούν γι 'αυτό το μείγμα των αυγών με γιαούρτι ή ξινή κρέμα. Αυτό το μίγμα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για μια δέσμη των στρώματα του κέικ.

Συνταγή της πρώτης Lavash τούρτα

Για πρώτη φορά αυτή η συνταγή είναι τώρα διαθέσιμη για το κοινό το 2000. Ήταν πολύ επιτυχημένη και sold out γρήγορα σε όλες τις σχολές μαγειρικής στον κόσμο. Αν πρόκειται να μαγειρέψετε φαγητά λεπτό πίτας, ξεκινήστε μαζί του. Το τελικό προϊόν είναι πολύ παρόμοιο με αυτό που πωλείται σε σταθμούς του μετρό και ονομάζεται «χατσαπούρι». Ανάγκη τα ακόλουθα συστατικά: τρία ή τέσσερα κομμάτια πίτα, δύο αυγά, μισό λίτρο γιαούρτι, εκατό γραμμάρια τριμμένο τυρί σε χοντρό τρίφτη (μπορεί να αντικατασταθεί με ένα μίγμα τυριού με τυρί cottage) και μαργαρίνη. Η συνταγή είναι πολύ απλή.

Για επάλειψη μορφή μαργαρίνη, τοποθετείται ένα ζεύγος φύλλων πίτας, έτσι ώστε τα άκρα τους κρέμονταν και θα μπορούσαν να καλύπτουν τη γέμιση. Τα υπόλοιπα σφαιρίδια σχισμένο σε κομμάτια, μίγμα παπαρούνας των αυγών με γιαούρτι, ελαφρώς συμπιεστεί και ρίχνονται μέσα στο καλούπι. Όλα διανθιστεί με τυρί πηγμένο γάλα για τυρί ή τυρί, καλύπτουν τα άκρα της πίτα, ρίξτε τα υπολείμματα του γιαουρτιού στην κορυφή και να θέσει τα κομμάτια της μαργαρίνης. Πλοίο στο φούρνο για 20 λεπτά. Βγάζει το πιάτο με supervkusom!

Πίτες αλμυρές Lavash

Σας προτείνουμε και να προετοιμάσουν άλλα γεύματα λεπτό πίτα. Συνταγές Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία, μερικά από τα οποία θεωρούμε. Πρώτον, λίγο για το σχηματισμό των σφραγισμάτων. Κατά την παρασκευή των αλμυρές πίτες χρησιμοποιούνται φυτικά, κρέας, τυρί, τα δημητριακά, γέμισμα αυγών, καθώς και μίγματα των προαναφερθέντων.

Η σάλτσα τοποθετείται στο σκόρδο και αλάτι για γεύση, νωπά ή αποξηραμένα βότανα και πιπέρι. Μερικές φορές αποδεικνύεται γέμιση κατάρρευση και ξηρό. Στην περίπτωση αυτή, η σάλτσα μπορεί να αναμιχθεί άμεσα μαζί της. Και αν αυτό δεν είναι απαραίτητο, για παράδειγμα στην περίπτωση των λαχανικά στον ατμό, λιπαίνει τα ίδια τα φύλλα Lavash.

Γλυκό κέικ Lavash

Γλυκό πιάτα Lavash γεμάτη με λεπτή τυρί, αποξηραμένα φρούτα, διαφορετικά είδη μαρμελάδας, μούρα και φρούτα. Το πιο απλό πράγμα, όπως το πιάτο αποτελείται από μια πίτα, η οποία λιπαίνει το πρότυπο σάλτσα και προσθέτουμε τη ζάχαρη.

Υπάρχει μια συνταγή για γλυκό ζελέ κέικ κέικ. Σε αυτή την περίπτωση, με τη μορφή που πρέπει να βάλετε μερικά φύλλα πίτας, σε μια από τις προηγούμενες περιπτώσεις - να κρέμεται ταυτότητας άκρη. Συγκροτήθηκε κοιλότητα που είναι γεμάτη με γέμιση, και στη συνέχεια ρίχνουμε τη σάλτσα. Φυσικά, οι κορυφαίες άκρες τυλιγμένη.

Συλλέξτε πίτα πίτα, ψήνουμε

Συναρμολόγηση όπως πιάτα Αρμενίων Lavash γίνονται λεπτές στρώσεις: για πρώτη φορά πίτα, τότε - το στρώμα γέμισης και ούτω καθεξής. Σε αυτή την περίπτωση, κατά την πλήρωση σε ξηρά μας, κάθε πίτα πρέπει πρώτα να λιπαίνει το αυγό και ξινή κρέμα γάλακτος. Όταν το στρώμα της πλήρωσης βαρύ και παχύ, τότε θα πρέπει να βάλετε μαζί δύο πίτα. Με τον τρόπο αυτό, ένα κενό εμποδίζεται κέικ. Συλλέξτε αυτό το πιάτο μπορεί να είναι στη μορφή, και ακριβώς πάνω στο τραπέζι. Κατά προτίμηση στη μορφή του συγκροτήματος, όπως μπορεί να βάλει αυθαίρετα τα κέικ γέμιση και παραμένουν σε ισχύ για το διάκενο αέρος, και αυτό θα επιτρέψει το πιάτο καλύτερη propechsya.

Στο κάτω μέρος της φόρμας, είναι επιθυμητό να θέσει ένα χαρτί για ψήσιμο, αλλά μπορείτε απλά να λαδωμένη. Κατά τη συναρμολόγηση του γραφείου κάθε τηγανίτα είναι απαραίτητο να προσθέσετε ένα φάκελο στη γέμιση δεν εξαπλωθεί.

Πώς να ψήνουν ένα κέικ που συλλέγονται; Στην περίπτωση όπου η γέμιση έχει τελειώσει, χωρίς να χρειάζεται μια ειδική θερμική επεξεργασία για να ψήνουν το μαύρισμα πίτα σε θερμοκρασία 180-200 βαθμούς. Αν υγρή γέμιση, το κλείσιμο αλουμινόχαρτο πίτα και ψήνουμε 30 λεπτά έως μία ώρα στους 220 βαθμούς. Πριν την απενεργοποίηση του φούρνου και αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο να ροδίσει η κορυφή ελαφρώς.

Προετοιμασία πίτα με γέμιση σολομό και τυρί

Συνεχίστε να μαγειρεύετε φαγητά λεπτό πίτα. Συνταγές με εικόνες για να μας βοηθήσει σε αυτό. Αυτή η πίτα θα καλύψει αυτό το εορταστικό γέμιση, στην οποία λεπτή λουκάνικο τυρί είναι πολύ καλά σε συνδυασμό με αλατισμένο σολομό και τραγανό μαρούλι και τα κρεμμυδάκια δίνουν στο πιάτο μια ασύγκριτη φρεσκάδα.

Το ψάρι μπορεί να τουρσί δική σας, ή χρησιμοποιήστε το για ψώνια, οτιδήποτε. Συστατικά για ένα καρβέλι, ένα λεπτό πίτα, 100 γραμμάρια σολομού, μερικά φτερά φρέσκα κρεμμυδάκια πέντε με έξι φύλλα του μαρουλιού, 100 γραμμάρια τυρί λουκάνικο, 50 γραμμάρια μαγιονέζα.

Πίτα γεμιστά με καπνιστό σολομό και τυρί

Εμείς θα παράγει πλήρωση πιάτο με πίτα λεπτό. Φωτογραφίες δημοφιλή μιλούν για τη διαδικασία. Αναπτύξτε πίτα στο τραπέζι και ένα καλό επίχρισμα με μαγιονέζα. Σε περίπτωση που αγόρασαν οβάλ πίτα, στη συνέχεια, κόβουμε κατά μήκος των άκρων για να πάρετε ένα ορθογώνιο ή τετράγωνο. Δεδομένου ότι όλοι οι κύλινδροι θα είναι τακτοποιημένο και ομοιόμορφο πάχος. Κόβουμε σε λεπτές φέτες αλατισμένο σολομό και το λουκάνικο τυρί τρίψιμο για μικρές ή μεσαίες τρίφτη. Σχοινόπρασο θα μειώσει όσο το δυνατόν μικρότερες. Τώρα δεν είναι πολύ εύκολο πράγμα - να κατανέμεται ομοιόμορφα πάνω στο τυρί tortilla λουκάνικο. Έχετε να δοκιμάσετε!

Κομμάτια σολομού στην κορυφή αποσυντίθενται, τότε κομμάτια του μαρουλιού και πράσινα κρεμμύδια. Γυρνάμε επίπεδη δομή μας σε ρολό, το πιο πυκνό. Στη συνέχεια, το πακέτο σε πλαστικό περιτύλιγμα και ένα ελάχιστο μιας ώρας στο πλοίο ψυγείο. Gat, κομμένο σε κομμάτια a la carte chetyrehsantimetrovymi. Το φαγητό είναι έτοιμη, σερβίρεται στο τραπέζι. Με παρόμοιο τρόπο μπορείτε να ετοιμάσετε και πολλά άλλα πιάτα με διάφορες γεμίσεις, μοιάζει με το γνωστό Shawarma.

Παραλλαγή γεύματα της λεπτής Lavash σε multivarka

Ποιος θα σας πει πώς μπορείτε να μαγειρέψετε Lavash κρεατόπιτα στην multivarka. Το πιάτο αυτό είναι μια άλλη ενσάρκωση αλμυρά γέμιση και το ψήσιμο των Lavash. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστούν, και στη συνέχεια μπορείτε να πάρετε μαζί σας σχετικά με τη φύση ή να καταθέσει για το γεύμα με σαλάτα λαχανικών.

Απαραίτητα συστατικά: δύο ή τρία φύλλα του λεπτού Lavash, 0,5 κιλά κιμά βοείου κρέατος, καρότο ένα μεσαίου μεγέθους, ένα κρεμμύδι, πράσινο κρεμμύδι, 250-300 ml γιαούρτι, ένα αυγό, 200 γραμμάρια τυριού.

Μαγείρεμα μια πίτα σε multivarka

Τώρα περιγράφουμε ένα παράδειγμα του κέικ όπως παρασκευάσθηκε ζεστό φαγητό από λεπτές Lavash. Πάρτε το κιμά κοτόπουλο κατασκευασμένο από ολόκληρο φιλέτο κοτόπουλου (που λήφθηκε περίπου 550-600 γραμμάρια). Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι, μαζί με το καρότο και το κρεμμύδι προεπεξεργασία, όπως αναμενόταν (φλούδα, κομμένο σε φέτες, φοριέται σε ένα τρίφτη, το οποίο βασίζεται ποιον). Λίγο πιπέρι, πασπαλίζουμε με τα βότανα και αλατίζουμε. Από το τυρί και το αλμυρό, προσπαθήστε να μην το παρακάνετε με το αλάτι. Δίνουμε να ψυχθεί κιμά, και στη συνέχεια αναμιγνύονται με ένα προηγουμένως τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδια. Εδώ, κιμά είναι απόλυτα έτοιμος.

Λαδώνουμε με ένα μικρό φλιτζάνι βούτυρο Multivarki. Καλυμμένο πίτα της. Εμείς θα εξαπλωθεί ακριβώς το μισό κρέας μας. Τώρα πάρτε μια άλλη φέτες κέικ, βουτηγμένα σε μίγμα των αυγών στο γιαούρτι και απλωθεί στην κορυφή του γέμιση. Εδώ είναι απαραίτητο να έχουν μια προσφορά γιαούρτι και αυγά, καθώς μπορεί εύκολα να φύγει και δύο ποτήρια.

Το επόμενο βήμα είναι η τοποθέτηση μερικά από τα υπόλοιπα γέμιση για τσαλακωμένο κομμάτια πίτα. Αν εξακολουθούν να παραμένουν, στη συνέχεια θα τοποθετούνται στο στριμμένα σάρκα. Στη συνέχεια, το πακέτο των άκρων κέικ κρέμονται κέικ.

Στο τέλος της διαδικασίας θα γεμίσει όλο το υπόλοιπο γιαούρτι. Αν δεν είναι, ή σχεδόν φύγει, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο. Ήρθε η ώρα να ψήσετε το πιάτο στο multivarka μας. Θα το κάνουν για μια ώρα. Μπορείτε να αναστρέψετε και καφέ από την άλλη πλευρά. Εάν χρησιμοποιείτε το φούρνο για το ψήσιμο, είναι αρκετό για 25 λεπτά. Έχουμε βγάλει και voila, μια κρεατόπιτα με πίτα είναι έτοιμη! Καλή σας όρεξη!