Λάχανο με τεύτλα στην κορεατική συνταγή

Στην αγορά, σύμφωνα με τις κορεατικές σαλάτες και σπιτικά τουρσιά μπορεί να παρατηρήσετε αμέσως κομψό φωτεινό ροζ φέτες λάχανο. Μια πιο προσεκτική εξέταση, υπάρχει μια συντριπτική επιθυμία - όχι βάλει μια μπουκιά και να απολαύσουν τη γεύση και την κρίση του. Αφήστε το να αξίζει η θεραπεία δεν είναι φθηνή, δεν σταματά τους οπαδούς αυτού. Λάχανο με παντζάρια σε Κορεατικά πιθανότητες για μια ημέρα της αγοράς με μεγάλη ταχύτητα.

Αλλά γιατί να πληρώνουν περισσότερα; Μετά από όλα, αυτή η λιχουδιά είναι τόσο εύκολο να μαγειρεύουν στο σπίτι! Ας προσπαθήσουμε;

αμφιλεγόμενη γενεαλογία

Nemotrya σε μια ευρεία ορισμό της «Κορέας», υποστήριξαν ότι το πιάτο αρχικά από την Άπω Ανατολή, είναι αδύνατο. Το πιο πιθανό, ήρθε με τους Σλάβους, και μέσω μιας διαδικασίας της διαδικασίας ζύμωσης αρχικά θέσει, δεν ζαχαροπλαστική. Στην Ουκρανία, αυτό το πιάτο ονομάζεται μόνο ως «Pelyustki» - πέταλα. Μετά από όλα, κομμένο σε φέτες φύλλα λάχανου, βαμμένα σε ροζ, έτσι ώστε να είναι παρόμοια.

Οι λάτρεις της τάπας Κορεάτες κάνει προσαρμογές τους στο γεύμα, ειδικότερα, όξινα βάση Μαρίνα. Πήγε μόνο προς όφελος του πιάτου! Μετά από όλα, πολλές νέες παραλλαγές αυτών. Στη συνέχεια θα δούμε πώς να προετοιμάσει το κατσαρό λάχανο «Pelyustka» με τεύτλα. Η συνταγή αυτού του πιάτου έχει απορροφήσει τις καλύτερες παραδόσεις της ανατολικής και δυτικής κουζίνας, είναι ενωμένοι σε ένα, συμπληρώνουν ο ένας τον άλλον.

Τα συστατικά που απαιτούνται για ένα σνακ

Εκτός για το λάχανο για να μαγειρέψουν «Pelyustkov» ανάγκη τεύτλα, το σκόρδο, ζάχαρη, αλάτι, λάδι και ξύδι.

Μερικές φορές, λάχανο με παντζάρια σε Κορεατικά συμπληρώνονται τα καρότα και τα πράσινα. Κατά την κρίση της, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα. Delicious σκιά αποκτά σνακ αν μέρος ξύδι για να αντικαταστήσει το χυμό λεμονιού. Μερικές νοικοκυρές βάζουν λίγο πράσινο μήλο.

Παραδειγματικές αναλογίες προϊόντα

Για να προετοιμάσει ένα κιλό λάχανο θα πρέπει:

• ξύδι και λάδι - 70 ml?
• παντζάρια - 1 τεμ?.
• ζάχαρη - 70 γραμμάρια?
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρική λάχανο σε Κορεατικά

Μαρινάρετε «Pelyustki» είναι πιο βολικό σε ένα γυάλινο ή κεραμικό πιάτο. Ανάλογα με το ποσό που θα μπορούσε να είναι Sudoku, κατσαρόλα ή ακόμα και ένα συνηθισμένο τράπεζα. Πώς να κόψει το λάχανο - ένα θέμα γούστου. Μερικά κομματάκι συνηθισμένο χοντρές λωρίδες της. Και μερικοί προτιμούν μεγάλα τετράγωνα και τα τρίγωνα με πλευρές 3-4 cm. Λάχανο τουρσί με τεύτλα, μπορούν να παρασκευαστούν από τα μικρά κεφάλια του λάχανου, το οποίο είναι αρκετά εύκολο να καταλάβει για τα πέταλα αφαιρώντας τα κοτσάνια.

Αποκοπή τεύτλα και τα καρότα (αν χρησιμοποιείται) είναι καλύτερα από τα συμβατικά κύκλους, ημικύκλια ή λωρίδες. Σκόρδο απλά κόβουμε με ένα μαχαίρι σε κομμάτια. Λάχανο με παντζάρια σε Κορεατικά ταιριάζει σε ένα δοχείο στρώματα σφιχτά δίπλα στο άλλο. Κάθε ένα από αυτά πρέπει να πασπαλίζουμε με ένα μίγμα ζάχαρης και το αλάτι. Τα νωπά ή αποξηραμένα βότανα τοποθετούνται στο κάτω μέρος του πιάτου στο μεσαίο στρώμα και τα λαχανικά.

Η διαδικασία της μαριναρίσματος

Στοιβάζονται λαχανικά χύστε άλμη. Για να μαγειρέψουν, βράζουμε 400 γραμμάρια νερού με λάδι, αλλά στο τέλος, προσθέτουμε το ξύδι. Σε αυτό το στάδιο, θα πρέπει να δείξουμε τη μέγιστη προσοχή! Μετά την προσθήκη ενός οξέος τουρσί συμπεριφέρεται όπως το βρασμένο γάλα. Το θερμό υγρό χύνεται μέσα σε ένα δοχείο με τα λαχανικά, καλύψτε με ένα ανεστραμμένο κύπελλο και να θέσει ένα βαρύτερο φορτίο. Για το σκοπό αυτό, χωράει ένα συνηθισμένο βάζο με νερό.

διεργασία οξίνισης λαμβάνει χώρα σε δύο στάδια. Πρώτη μίζα πρέπει να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου, και μόνο μετά από 8 ώρες, είναι απαραίτητο να τεθεί σε ψυγείο. Λάχανο με τεύτλα στην κορεατική θα είναι έτοιμη για την εξυπηρέτηση ημέρα.

Εναλλακτική τεχνολογία

Μερικοί άνθρωποι δεν τους αρέσει το ξύδι, και μερικά απλά δεν μπορεί να σταθεί για λόγους υγείας. Θα αγαπήσετε λάχανο τουρσί με τεύτλα! Τέτοιες σνακ δεν απαιτεί πρόσθεση ενός οξέος, μια διαδικασία προζύμι λαμβάνει χώρα λόγω της ζύμωσης. Πολλοί μάγειρες πιστεύουν ότι αυτή η επιλογή είναι πολύ χρήσιμο για την υγεία. Αν η προετοιμασία λάχανο «Pelyustka» με συνταγή τεύτλα που δεν συνεπάγεται την παρουσία οξέος, τα συστατικά λαμβάνονται στις ίδιες αναλογίες. Η μόνη εξαίρεση είναι η ζάχαρη - θα πρέπει να λαμβάνει όσο το αλάτι. διαδικασία της ζύμωσης διαρκεί 3-4 ημέρες.

Σερβίρετε

Bright ροζ λάχανο με παντζάρια σε Κορεατικά φαίνεται πολύ εντυπωσιακό σε ένα χιόνι-λευκή πορσελάνη ή κεραμικά πιάτα. Στο τραπέζι σερβίρεται σε ένα μπολ σαλάτας, το καθένα από τα οποία χαμηλώνει ένα κουτάλι ή ειδικές λαβίδες.

Αυτό το ορεκτικό πηγαίνει καλά με τα περισσότερα από τα πιάτα πλευρά λαχανικά, δημητριακά, φασόλια. Μπορείτε να την εφαρμόσετε σε ψημένο κρέας ή ψάρι, μερικές φορές αντί για γαρνιτούρα. Φάτε αυτό το πιάτο πιρούνια.

Στο τραπέζι λάχανο με παντζάρια σε Κορεατικά καλά με άλλα ανατολίτικα πικάντικα πιάτα, σπιτικό τουρσί, μανιτάρια τουρσί.

Δείπνο στο εθνικό σλαβικό στυλ θα συμπληρώσει αυτό το πιάτο είναι επίσης μεγάλη. Πατάτες με τη φλούδα τους, καπνιστό μπέικον, ψητά σπιτικά λουκάνικα, φρέσκα χόρτα - όλα αυτά τα πιάτα πάει καλά με το «Pelyustkami». Αυτό το σνακ είναι συχνά σερβίρεται με ισχυρή αλκοόλ.