Τι θα πρέπει να καθοδηγείται από την επιλογή του BBQ, σχάρα ή μπάρμπεκιου;

Πρόσφατα, υπήρξαν πολλές εναλλακτικές λύσεις στα συμβατικά σουβλάκια, τα οποία παραδοσιακά παρασκευάζεται μπάρμπεκιου. Για να το κάνετε αυτό συχνά χρησιμοποιούν μπάρμπεκιου, ψησταριά, καπνιστήριο και μπάρμπεκιου. Ας προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε την ουσία αυτών των εργαλείων, να εξετάσει τα χαρακτηριστικά της λειτουργίας τους.

Ποια είναι η διαφορά μπάρμπεκιου γκριλ και μπάρμπεκιου;

Κοινά εργαλεία για το μαγείρεμα του κρέατος στα κάρβουνα είναι οι εξής:

1. Μπάρμπεκιου - ορθογώνιο μεταλλικό κουτί χωρίς πλέγμα. Περιλαμβάνει ειδική εγκοπή για την τοποθέτηση σουβλάκια.
2. Grill - που στρογγυλό σχήμα με ενσωματωμένη σχάρα. Τα περισσότερα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με ένα καπάκι, η παρουσία των οποίων μειώνει το χρόνο που χρειάζεται για να μαγειρέψουν.
3. Μπάρμπεκιου - ψησταριά ορθογώνιο σχήμα με ένα πλέγμα. Συνήθως δεν περιέχουν ένα κάλυμμα και χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα του κρέατος σε μια ανοιχτή φλόγα.

Οι κύριοι τύποι

Ψησταριά, μπάρμπεκιου γκριλ, και μπορεί να είναι είτε φορητό ή σταθερό. Ο τελευταίος τύπος συσκευών συχνά διαφέρουν εντυπωσιακές διαστάσεις και να ενσωματωθεί στο σχεδιασμό του εξωτερικού φούρνους, τα οποία βρίσκονται σε ιδιωτική γη.

Όσο για τις φορητές μονάδες, τέτοιες συσκευές έχουν ένα μικρό μέγεθος, απλοποιημένη δομή. Τις περισσότερες φορές, η κατηγορία αυτή των προϊόντων πραγματοποιούνται σε ένα διαμέρισμα μεταλλικό μαγκάλι για τέφρας. Ο μεταφερόμενος παραλλαγές μπορεί να είναι είτε στα πόδια ή σε ένα καροτσάκι με ρόδες.

καύσιμα

Επιλέγοντας ψησταριά, το μπάρμπεκιου μπορεί να βασίζεται στο χρησιμοποιούμενο καύσιμο. Όπως μπορεί να χρησιμοποιηθεί εδώ καύσιμο ξύλο, άνθρακα ή φυσικό αέριο. Η εγχώρια ζήτηση για άνθρακα γεωγραφικά πλάτη συσκευές. Αντιθέτως, οι Δυτικοί συχνά σταματήσει η επιλογή για τα μοντέλα του φυσικού αερίου.

Ψησταριά και το φυσικό αέριο μπάρμπεκιου αποδίδει λιγότερο από μια ταλαιπωρία. Για να ανάψει μια φλόγα σε αυτή την περίπτωση, αρκεί να πατήσετε ένα κουμπί. Το επίπεδο της θέρμανσης που απαιτείται για ψήσιμο ποιότητα του κρέατος, επιτυγχάνεται μόνο μετά από αρκετά λεπτά. Την ίδια στιγμή η εγκατάσταση φυσικού αερίου δεν προσδίδει στο προϊόν μια ιδιαίτερη μυρωδιά του καπνού. Ναι, και τέτοιες συσκευές είναι πολύ πιο ακριβά από ό, τι τον άνθρακα.

Με μια ξεχωριστή κατηγορία μπορεί να περιλαμβάνει ηλεκτρικό μπάρμπεκιου γκριλ και μπάρμπεκιου. Τέτοια μοντέλα δεν λαμβάνουν υπόψη τη φύση, όπως η τελευταία πρέπει να τροφοδοτείται από μία τυπική ηλεκτρική πρίζα. Ωστόσο, εκδηλώνονται ως εξαιρετικά λειτουργικό, πρακτικό συσκευές όταν χρησιμοποιείται σε οικιακό περιβάλλον. Το κύριο πλεονέκτημα αυτών των συστημάτων είναι η δυνατότητα της λεπτής ρυθμίσεως της θερμοκρασίας μαγειρέματος. Μεταξύ άλλων, ένα ηλεκτρικό μπάρμπεκιου γκριλ, μπάρμπεκιου δεν επιτρέπει την αιθάλη. Ως εκ τούτου, φροντίδα για τέτοιες συσκευές είναι εξαιρετικά απλή.

χρήσιμες συμβουλές

Επιλέγοντας μια σχάρα, ψησταριά, μπάρμπεκιου, θα πρέπει να καθοδηγείται από ορισμένες αρχές. Διακοπή της επιλογής για τα ηλεκτρικά μοντέλα, η προτίμηση θα πρέπει να δοθεί στις εγκαταστάσεις υψηλής ισχύος. Αυτό καθιστά δυνατή να αντιμετωπίσει γρήγορα με το μαγείρεμα μεγάλες ποσότητες κρέατος, καλύτερο ψητό καλά ισοπεδώνονται.

Μειώνει το χρόνο για μαγείρεμα αγοράσει επίσης μια σχάρα με καπάκι. Σε αυτή την περίπτωση, ένα ζευγάρι της εκπαίδευσης σας δίνει την ευκαιρία να κρέατα juicier.

Είναι καλύτερα να επιλέξετε μια σχάρα από χυτοσίδηρο για μπάρμπεκιου. Lattice του εν λόγω υλικού είναι παραμορφώσιμο θερμαίνονται ομοιόμορφα, η οποία προωθεί τη βέλτιστη κατανομή της θερμοκρασίας σε όλη την περιοχή.

Τελικά αυτό καθοδηγείται από τις επιτρεπόμενες διαστάσεις, το σχήμα, το βάρος, τα χαρακτηριστικά του σχεδιασμού, η σταθερότητα μιας συσκευής. Από αυτές τις παραμέτρους θα εξαρτηθεί άμεσα από την ευκολία της χρήσης του προϊόντος κάτω από ορισμένες συνθήκες.

Εν κατακλείδι

Έτσι, για να συνοψίσουμε τα αποτελέσματα. Η καλύτερη επιλογή για γρήγορη μαγείρεμα απλά πιάτα με βάση το κρέας στη φύση είναι όπως ένα φορητό μπάρμπεκιου. Η αγορά μιας τέτοιας συσκευής θα κοστίσει φθηνά. Επιπλέον, η πτυσσόμενη σχεδίαση είναι εξαιρετικά πρακτικό. Ως εκ τούτου, για να τα χρησιμοποιούν έξω από την πόλη είναι πολύ βολικό.

Εάν προσοχή πρέπει να δοθεί στην ποιότητα της προετοιμασίας των τροφίμων, θα πρέπει να σταματήσει στη σχάρα και μπάρμπεκιου. Τέτοια φυτά παρέχουν ένα ευαίσθητο, ομοιόμορφα προϊόντα ψήσιμο. Ωστόσο, στην περίπτωση αυτή, το μαγείρεμα θα πρέπει να περνούν περισσότερο χρόνο. Όσο για κουζίνες με καπάκι, μια παρόμοια επιλογή αυτή συνιστάται να δοθεί προτεραιότητα στις περιπτώσεις κατά τις οποίες θα πρέπει να τηγανίσετε προσεκτικά το κρέας, καθιστώντας το πιο ζουμερό και γευστικό.