Τύποι ποτήρια κρασιού (φωτογραφία)

Ένας αληθινός γνώστης αυτού του ευγενούς ποτού - Fridrih Zigel - παρατήρησε κάποτε ότι χωρίς ένα αξιοπρεπές κρασί υγιεινής σε θέση να χάσουν τη γεύση και τις ιδιότητες του. Επομένως, είναι απαραίτητο να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή σε τι είδους ποτήρια κρασί εκεί και ποιες είναι οι βασικές διαφορές τους.

Η φυσιολογία της γεύσης

Στην επιφάνεια της γλώσσας είναι ένας μεγάλος αριθμός των υποδοχέων που είναι υπεύθυνες για την αντίληψη των διαφορετικών γεύσεων. Για παράδειγμα, στην άκρη της γλώσσας τοποθετούνται οι απολήξεις των νεύρων, που αντιλαμβάνονται τη γλυκιά γεύση είναι πιο κοντά στο λάρυγγα είναι υποδοχείς που μεταφέρουν πικρία, αλλά οι αλμυρές νότες αντιλαμβάνονται αποτελεσματικά μέσα της γλώσσας.

Περιέργως, αλλά ήταν εν όψει αυτών των φυσιολογικών χαρακτηριστικών των ανθρώπων και των διαφόρων τύπων των γυαλιών έχουν σχεδιαστεί για το κρασί και το ποτό είναι ένα θαυμάσιο συνδυασμό της γεύσης και του αρώματος. Έτσι, προκειμένου να εκτιμήσουν πλήρως την εξαιρετική γεύση του κόκκινου ή λευκού κρασιού, ειδικά γυαλιά και μια μεγάλη ανοιχτή μορφή έχουν δημιουργηθεί, και τα μακρόστενα γυαλιά επιτρέπουν να αξιολογηθεί η πλήρης ελεύθερη ροή του ποτού.

Ένα κομμάτι της ιστορίας της προέλευσης των γυαλιών

Ποτήρια του κρασιού τύπους που επιτρέπουν να εκτιμήσουν την ευγενή γεύση και το άρωμα του ποτού εμφανίστηκε για πρώτη φορά στη Γαλλία στο XVIII αιώνα. Επί του παρόντος ονομάζεται ένα ποτήρι δεξαμενή με χωρητικότητα 125 έως 150 ml, το οποίο μπορεί να είναι κυλινδρικό ή σχήματος αχλαδιού. Επιπλέον, υπάρχουν ποτήρια κρασιού, σχεδιασμένο για τους αφρώδεις οίνους, τα οποία είναι τα περιγράμματα των αγγείων.

Μεγάλη σημασία έχει η σωστή τοποθέτηση των γυαλιών στο τραπέζι. Έτσι, σε σχέση με μία μερίδα ποτήρια κρασιού πλάκα θα πρέπει να είναι στην κορυφή ή στα δεξιά.

Γυαλί και Σχέσεις υποδοχείς γεύσης

Η αντίληψη της γεύσης και του αρώματος του κρασιού είναι σε μεγάλο βαθμό επηρεάζεται άμεσα η ίδια σχηματιστεί ένα γυαλί, το πάχος των παραθύρων της, και την ποιότητα κατασκευής. Γεύση υποδοχείς που βρίσκονται στην επιφάνεια της γλώσσας, ή ότι συμβάλλουν στην αντίληψη του ποτού. Έτσι, για παράδειγμα, το κρασί, το οποίο περιέχει σε επίγευση ξινή σημειώσεις του, επιθυμητό να παρέχεται το γυαλί με ένα στενότερο άκρο. Στην περίπτωση αυτή, το ποτό δεν θα είναι σε θέση να πάρει από την πλευρά της γλώσσας, πράγμα που σημαίνει ότι το κρασί θα είναι αμέσως στο υποφάρυγγα.

Αλλά η «Chardonnay» ακριβώς το ίδιο, και πρέπει να πάρετε για να τους υποδοχείς που βρίσκονται στις πλευρές της γλώσσας. Για τους σκοπούς αυτούς, είναι επιθυμητό να χρησιμοποιούνται γυαλιά με ένα ευρύ περιθώριο. Αλμυρή γεύση των ευγενών ποτών αισθητή από όλα τα μέρη της γλώσσας, τόσο για συγκεκριμένα κρασιά με τη χαρακτηριστική του γεύση μπορεί να προσεγγίσει σχεδόν κάθε είδος των γυαλιών.

Τύποι ποτήρια κόκκινο κρασί

Γεύση ιδιαίτερα ευγενή ποτα αποκαλύπτονται μόνο σωστά καταχωρημένη πιάτα. Γενικά, το κόκκινο κρασί σερβίρεται σε ένα επαρκώς μεγάλο και ευρύ εμπορευματοκιβώτια, οι ακμές της οποίας περιορίστηκε στην κορυφή. Είναι αυτά τα γυαλιά είναι σε θέση να ξεκλειδώσετε το πλήρες μπουκέτο αρωμάτων και μείγματα γεύση.

Αυτό είναι το πιο κοινοί τύποι ποτήρια κρασιού, που βρίσκονται σχεδόν σε κάθε λάτρη του ποτού αυτού. Σε τέτοιες πιάτα επιθυμητή η παροχή «Merlot» ή «Cabernet Sauvignon», δεδομένου ότι το κωνικό επάνω άκρο του υαλοπίνακα εύγλωττα εκφράζουν όλα μπουκέτο αρώματος και γεύσης χαρακτηριστικά του ποτού.

Ένα ποτήρι «Bordeaux» έχει μεγάλο και φαρδύ μπολ που βοηθά να ξεκλειδώσετε τα πλήρη χαρακτηριστικά της γεύσης και αρωματικά μείγματα καλό ποτό.

Πολιτισμός κρασί

Μέχρι σήμερα, υπάρχουν πολλά ποτήρια κρασιού διαφόρων σχημάτων και όγκων, η οποία, με τη σειρά του, έχει σχεδιαστεί για μια ποικιλία των ευγενών ποτό, ακόμα και τα σταφύλια.

Σίγουρα καταλαβαίνω αυτό φάσμα είναι δύσκολη, δεδομένου ότι το σύγχρονο μποέμ κατασκευαστές προϊόντων στην αναζήτησή τους για την τέλεια αγοραστές έκπληξη απολύτως απίστευτο μορφές και παράξενες ανατροπές των δοχείων που προορίζονται για τη γεύση ευγενή ποτών. Ίσως τίποτα δεν μπορεί τόσο κομψά τονίζουν τη γεύση, πώς να επιλέξετε και κομψά ποτήρια κρασιού. Τύποι «La Boheme», για παράδειγμα, δεν είναι μόνο για φαγητό, ποτήρια τέτοια ευγενή ποτά - μια χαρά.

Παρ 'όλα αυτά, μεταξύ της ποικιλίας μπορεί να εντοπιστεί σε ορισμένους βασικούς τομείς και τις μορφές των γυαλιών, που έχουν κοινά χαρακτηριστικά και είναι χαρακτηριστική για ένα συγκεκριμένο τύπο κρασιού.

ποτήρια κρασιού: Τύποι, φωτογραφίες

Υπάρχουν μερικές από τις πιο κοινές μορφές ποτήρια κρασί, μεταξύ των οποίων ξεχωρίζει το ακόλουθο κείμενο:

• Σχήμα «Tulip» - η πιο κοινή και ευέλικτο.
• Ball - είναι μια πολύ ιδιαίτερη μορφή της ένα ποτήρι κρασί, το οποίο δεν είναι τόσο κοινή, αλλά πολύ εκτιμηθεί από τους καλοφαγάδες.
• Lira - αυτή η μορφή από γυαλί που δεν είναι δημοφιλής μεταξύ των δοκιμαστών και θαυμαστές του ευγενούς ποτού, αλλά έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον.

ποτήρια κρασιού (τύποι μαύρο ή έγχρωμο) μπορεί να είναι αρκετά ασυνήθιστο σχήμα. Επιπλέον, τα επιτραπέζια κρασιά αποδέχεται τη χρήση του εντελώς διαφορετικές ερμηνείες των πιάτων για αυτό το ποτό.

Αισθητική γεύση

Για να μεγιστοποιήσετε την αξιολόγηση της ποιότητας του ποτού και γευστικά χαρακτηριστικά του, είναι απαραίτητο να τηρούν κάποιες προτάσεις οι οποίες, με τη σειρά του, θα βοηθήσει να απολαύσετε το κρασί. Για παράδειγμα, τα βλαστικά γυαλιά θα πρέπει να υποκύψει πέντε δάχτυλα, και σε καμία περίπτωση δεν θα πρέπει να διογκώνονται μικρό δάχτυλο - αυτό είναι ένα σημάδι της άσχημη γεύση. Κρατήστε ένα ποτήρι με τρία δάχτυλα (αντίχειρα, δείκτη και μεσαίο) Επίσης, δεν συνιστάται.

Πριν πάρετε μια γουλιά από το ποτό ευγενή, είναι απαραίτητο να εισπνεύσουν το άρωμα της - θα δώσει μια πρώτη ιδέα των ιδιοτήτων γεύσης του κρασιού.

Από τα ανωτέρω προκύπτει ότι ένα ποτήρι κρασί είναι απαραίτητο για να κρατήσει το πόδι όλα τα δάχτυλα. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί απευθείας από το κύπελλο - είναι απαράδεκτη υπέκυψε με το χέρι της, καθώς αυτό θα προκαλέσει τη θέρμανση του ποτού, και ως εκ τούτου επιδείνωση της γεύσης του.

αντί αποτέλεσμα

Φυσικά, ένα σωστά επιλεγμένο γυαλί έχει μεγάλη επιρροή στο ίδιο το ποτό και τη γεύση του. Μια από τις σημαντικότερες ταξινομήσεις του ποτήρια κρασί είναι ένα είδος ευγενούς ποτού. Για παράδειγμα, υπάρχουν ειδικά γυαλιά για λευκό και κόκκινο κρασί. Επιπλέον, υπάρχει και ένα είδος γενικής ποτήρια κρασί, τα είδη που δεν έχουν σημαντικές διαφορές μεταξύ τους. Κατά κανόνα, έχουν σχεδιαστεί για τις γευσιγνωσία επιτραπέζιες ποικιλίες του ποτού.

Αληθινή οπαδοί του ποτού τηρούν ειδικούς κανόνες χρήσης και γευσιγνωσία. Επιπλέον, μόνο αυτοί μπορούν να βρουν πραγματικά μοναδική ικανότητα, που επιτρέπει όχι μόνο να εκτιμήσει την πλήρη λεπτή γεύση αυτού του ευγενούς ποτού, αλλά και να πάρετε μια πολλή ευχαρίστηση από την ίδια τη διαδικασία της γευσιγνωσίας. Κρασί γυαλιά - τα είδη των χρωμάτων, μαύρο, «Βοημία», κλπ - .. Σχεδιασμένο για να ζήσετε πραγματικά την ατμόσφαιρα ενός εκλεπτυσμένου χόμπι για ένα μπουκάλι γαλλική ή την ισπανική «Cabernet».

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι επαγγελματίες δοκιμαστές χρησιμοποιούν για τους αντίστοιχους σκοπούς του εξειδικευμένου γυαλί έχει εγκριθεί από GOST. Η ανάπτυξη αυτής της ικανότητας ανήκει στην γνωστή εταιρεία Riedel, των οποίων τα προϊόντα είναι πολύ δημοφιλής σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο και θεωρείται ένα σημείο αναφοράς της ποιότητας.

Ένα λάθος γυαλί μπορεί να στρεβλώσει σημαντικά γευστικότητα ευγενή ποτών για τους οποίους θα πρέπει να επιλέγονται πρόστιμο ποικιλίες γεύση που αντιστοιχούν στα πιάτα, τα οποία θα σας βοηθήσουν να αξιολογήσει πλήρως την ποιότητα ενός οινοποιήσιμων ποικιλιών.