Χήνα με μήλα - μέθοδοι παρασκευής

Δεν υπάρχει τίποτα που θα κοσμούν το γιορτινό τραπέζι ως μια όμορφη, αρωματικά και ζουμερά χήνα με τα μήλα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας τα πιο εκλεκτά συνταγές για την παρασκευή του.

Χήνα με τα μήλα και κρέμα γάλακτος

συστατικά:

• Μήλα - 1,6 kg?
• χήνα - 1 σφαγίου?
• Ξινή κρέμα - 2-3 κουταλιές πίνακα?
• αλάτι, μπαχαρικά, βότανα.

Πρώτα πρέπει να καθαρίσει και να τσουρουφλίζω χήνα, τότε vypotoroshit αυτό και ξεπλύνετε. Τώρα κόψτε το στα πόδια, το λαιμό και τα φτερά. Τότε καλό τρίψιμο αλάτι και μπαχαρικά, και στη συνέχεια, δένουν με ένα ισχυρό νήμα να prizhalit έτσι καλά πόδια και τα φτερά. Τώρα, βάλτε τη χήνα στο ταψί πίσω και ρίξτε μια μικρή ποσότητα λιωμένου λίπους. Στη συνέχεια, λιπαίνετε το λίγο ξινή κρέμα και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν.

Στη συνέχεια ρίχνουμε μισό φλιτζάνι νερό και ψήνουμε επί μία και μισή ώρες, μειώνοντας παράλληλα μια μικρή φωτιά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος των πουλερικών πρέπει να ποτίζονται περιοδικά με νερό και το λίπος.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τα μήλα. Για να γίνει αυτό, κόψτε τα σε τέταρτα και αφαιρέστε το κονιδιασμένος λιθίαση. Στη συνέχεια τα βάζουμε στο χήνας και ψήνουμε, ραντίσματος ως λίπος. Huť Όταν ψηθεί, το βγάζουμε από το νήμα και να θέσει σε ένα πιάτο με τα μήλα και τα πασπαλίζουμε με τα βότανα.

Χήνα με τα μήλα σε σάλτσα μουστάρδας

Για την παρασκευή θα χρειαστείτε:

• αλάτι, μπαχαρικά, πιπεριές?
• ξινά μήλα - 6-7 κομμάτια?
• χήνα - 1 κομμάτι?
• βούτυρο?
• μουστάρδα.

Χήνα πρέπει vypotoroshit, στη συνέχεια ξεπλύνετε και στεγνώστε. Στη συνέχεια, τρίβουμε το πιπέρι και το αλάτι. Τα μήλα πρέπει να κοπεί σε κομμάτια και γεμίστε τη χήνα. Ψήστε το πουλί στο φούρνο στους 215 βαθμούς για μισή ώρα, στη συνέχεια χαμηλώνετε τη φωτιά και ψήνουμε άλλη μία ώρα. Αυτό θα βοηθήσει να γίνει το κρέας ζουμερό και τρυφερό. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, είναι σημαντικό να ποτίσετε το λίπος πουλί που σχηματίζεται. Χήνα με τα μήλα που σερβίρεται ζεστό με τη σάλτσα. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα θα πρέπει να καθαρίζεται μία μήλο και το τρόχισμα με ένα μπλέντερ, στη συνέχεια, το βάζουν στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση, πασπαλίζουμε με πιπέρι, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά όλα. Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο, μουστάρδα και ανακατεύουμε. Σάλτσα παρασκευάζονται.

Συνταγή χήνα με μήλα στο χιτώνιο

Συστατικά για το μαγείρεμα:

• χήνας ή πάπιας - 1 μονάδα?
• αλάτι, πιπέρι, η περούκα?
• το σκόρδο?
• χόρτα.

Για τη γέμιση:

• μήλο - 1 κομμάτι?
• βερίκοκα, δαμάσκηνα - 60 g?
• πορτοκαλί?
• ξηρούς καρπούς (μπορείτε να πάρετε κάσιους, αμύγδαλα, καρύδια) - για '40

Πάπια πρέπει να πλένετε και ξηρό. Αν δεν είναι κενές, τότε είναι απαραίτητο να vypotoroshit. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι, πασπαλίζουμε με πάπρικα και πιπέρι. Στη συνέχεια, τρίψτε το εσωτερικό πιέζονται σκόρδο.

Στη συνέχεια, προετοιμασία toppings σας. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να καθαρίσει το μήλο και το κόβουμε σε κομμάτια. Στη συνέχεια, καθαρίστε το πορτοκάλι και κόψτε κάθε φέτα σε πολλά κομμάτια. Θα πρέπει επίσης να κοπεί Αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα, στη συνέχεια, ξεπλύνετε και στεγνώστε. Όλα αυτά τα συστατικά αναμιγνύονται μεταξύ τους και έχουν να γεμίσει μια πάπια. Τώρα γράσο το κουφάρι ενός πουλιού με φυτικό λάδι και το βάζουμε στο μανίκι. Σε κοντινή απόσταση μπορείτε να βάλετε μερικές φέτες τα μήλα. Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου δύο ώρες.

Για 16 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτεί πρέπει να είναι προσεκτικά κόψει τον εύκαμπτο σωλήνα και την αποστράγγιση του προκύπτοντος λίπους. Στη συνέχεια, αφήστε την πάπια στο φούρνο, έτσι ώστε να ροδίσουν. Πάπια σερβίρεται σε μια μεγάλη πιατέλα με χόρτα.

Πάπια με μήλα και μέλι

Για το μαγείρεμα θα πρέπει αυτά τα συστατικά:

• μήλα - 7-8 κομμάτια?
• χήνα - 1 σφαγίου?
• μέλι - 3-4 κουταλιές της σούπας?
• μουστάρδα - 2-3 κουταλιές?
• Γκρέιπφρουτ - 1 κομμάτι?
• Σκόρδο - 6-7 σκελίδες?
• πιπέρι, μπαχαρικά, και το αλάτι.

Πρώτα θα πρέπει να αποσπάσουν το χυμό από γκρέιπφρουτ. Στη συνέχεια κόβουμε σε φέτες και περιχύνουμε τα μήλα τους. Αποθεματικό μήλα μαρινάδα για περίπου μια ώρα, έτσι ώστε να μουλιάσει ένα καλό χυμό. Εν τω μεταξύ, θα πρέπει να πλύνετε τη χήνα, στη συνέχεια στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια προσεκτικά τρίψτε με μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι.

Όταν τα μήλα promarinuyutsya σε σάλτσα γκρέιπφρουτ, θα πρέπει να έχετε για να μαγειρέψουν τη σάλτσα, προσθέτοντας τη μουστάρδα, το μέλι και το χυμό σκόρδου. Όλα καλά. Τώρα, πάρτε ένα λάκκο μαγείρεμα, και Παπανικολάου το πουλί από όλες τις πλευρές. Λείψανα των μήλων θέσει στην κορυφή της χήνας. Μετά από αυτό, βάλτε το πουλί στο μανίκι για το ψήσιμο και να το στείλετε στο φούρνο. Προετοιμασία για το πιάτο σε 185 βαθμούς για περίπου μια ώρα, ίσως και λίγο περισσότερο, ανάλογα με το μέγεθος της χήνας. Αυτή η χήνα Συνταγή με τα μήλα είναι αρκετά απλή. Το κρέας πουλερικών αποδεικνύεται πολύ μαλακά και αρωματικά και απίστευτα νόστιμο. Καλή σας όρεξη!