Συνταγή για στήθος κοτόπουλου

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμαστεί το κοτόπουλο, απλή και σύνθετη. Καθώς τα πιάτα παρασκευάζονται σύνολο των πτηνών και ξεχωριστά μέρη της. Ξεχωριστή θέση σε αυτή τη σειρά ανήκει στις συνταγές παρασκευής εδεσμάτων από στήθος κοτόπουλου, γιατί είναι δύσκολο να συγκριθούν με οτιδήποτε άλλο στην γεύση μπαχαρικών.

Κάθε στήθος κοτόπουλου συνταγή υπόψη οι ιδιαιτερότητες του εν λόγω κρέατος περιέχει πολύ λίγο λίπος. Από τα ανωτέρω προκύπτει ότι είναι σημαντικό να σχολείου. Χρησιμοποιεί πολλές διαφορετικές σάλτσες και ασκείται μαρινάρισμα του κρέατος.

Μαγειρική στήθος κοτόπουλου με διάφορους τρόπους:

1. Συνταγή στήθος κοτόπουλου με σάλτσα κρέμα με φιστίκια

Η συνταγή έχει σχεδιαστεί για δύο μερίδες.

Συστατικά: Δύο στήθη κοτόπουλου, το αλεύρι

σάλτσα Υλικά:

Leek, ανοιχτό πράσινο μέρος του, περίπου 4 - 6 εκατοστά

Φιστίκι φλούδα, σε 40g

Μισό ποτήρι κρασί, λευκό

κρέμα γάλακτος Ένα φλιτζάνι

ελαιόλαδο

βούτυρο

Συνταγή για το μαγείρεμα κοτόπουλο στήθος:

στήθη κοτόπουλου καθαρισμένα από τα οστά, λίπος και τον κινηματογράφο. Στις δύο πλευρές του φιλέτου σε επεξεργασία με αλάτι και πιπέρι, για γεύση. Επεξεργασμένα κομμάτια μπαχαρικά έλασης στο αλεύρι, με προσοχή, έτσι ώστε να μην αφαιρείται από το κρέας μετά. Μπορείτε να αποτινάξει το αλεύρι επεξεργασμένο κρέας.

Προθερμασμένο τηγάνι με ελαιόλαδο, καλύπτοντας μόλις το κάτω μέρος. επίπεδο φλόγα βρίσκεται στο μεσαίο επίπεδο ή ελαφρώς υψηλότερα. Μετά από θέρμανση τηγάνι που παράγονται με φιλέτα αντιμετωπίζονται δύο πλευρές, περίπου 5 λεπτά, χωρίς κάλυμμα.

Μετά το ψήσιμο, μαγειρεμένο κρέας μεταφέρεται προς την πλάκα. Θα πρέπει να τυλίξετε για να ολοκληρωθεί το φιλέτο θερμική επεξεργασία με αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια ήταν λίγα λεπτά ακόμα.

Έγινε σωστά, αν το κρέας κόβεται σε ένα φωτεινό και χυμώδη γεύση.

σάλτσα Φιστίκι προετοιμαστεί εκ των προτέρων.

Γι 'αυτόν, είναι απαραίτητο να αλέσει τα φιστίκια με ένα μαχαίρι ή μπλέντερ. Κρεμμύδι κομμένο στη μέση κατά μήκος και στη συνέχεια κόβουμε σε πεδίο μισό δαχτυλίδια. Μετά τον τεμαχισμό τα κρεμμύδια πρέπει να ξεπλένονται καλά με νερό.

Σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά τήκεται πετρελαίου έως 100g, όπου οι ημι-δακτύλιοι protushivayut φέτες κρεμμυδιού, μερικά λεπτά. Μετά, είναι απαραίτητο να αυξηθεί το επίπεδο της θερμότητας, προσθέστε στο τηγάνι και ρίχνουμε τα φιστίκια ψημένα κρασί.

Μετά την εξάτμιση του κρασιού κατά το ήμισυ, προσθέτετε την κρέμα. Provarkoy διαρκεί αρκετά λεπτά, με περιστασιακή ανάδευση μέχρι μια παχιά μάζα συνοχή.

Το τελικό μάζα αλάτι και πιπέρι και σερβίρεται στο τραπέζι μαζί με το μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου.

Αντί φιστίκια μπορούν να χρησιμοποιήσουν άλλους ξηρούς καρπούς, ή μίγματα αυτών. Οι σάλτσες μπορούν να είναι δημιουργικοί χωρίς περιορισμούς.

2. Ψητό στήθος κοτόπουλου

συστατικά:

στήθος κοτόπουλου Ένα

ένα καρότο

ένα κρεμμύδι

κρέμα 50g

βούτυρο 5 γρ

Paul κουταλιά της σούπας αλεύρι

Αποξηραμένα βασιλικό

Πιπέρι, μαύρο

αλάτι

φυτικό έλαιο

νερό

Συνταγή για στήθος κοτόπουλου:

Πλένονται και obsushivayut στήθος κοτόπουλου. Φιλέτα φέτες πολύ λεπτές. Κόψτε τα κομμάτια του κρέατος καρυκευμένο με μπαχαρικά για γεύση και ανακατεύουμε καλά. Προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό έλαιο. Τότε που σε ένα τηγάνι σε φέτες το κρέας και ψημένα μέχρι να Ruddy, σε χαμηλή φωτιά.

Σαφείς καρότα και τα κρεμμύδια, πλύνετε και ψιλοκόβουμε. Κοπή λαχανικά σε τηγανίζουμε σε ένα ξεχωριστό τηγάνι με φυτικό λάδι στο κάτω μέρος.

Σοταρισμένα λαχανικά για να στραφούν σε τηγάνι με το κοτόπουλο. Εκεί ρίχνουμε επίσης την απαιτούμενη ποσότητα του νερού στο σφάγιο. Σιγοβράστε θα πρέπει να είναι μέχρι 15 λεπτά.

Αλεύρι τηγανητό μέχρι να ροδίσουν σε ξηρό, ξεχωριστή κατσαρόλα. Είναι απαραίτητο να προστεθεί το βούτυρο και ζεστό νερό μέχρι μια πυκνότητα του γιαουρτιού με ανάδευση.
Έτοιμοι να μετατοπίσει τη σάλτσα στην κατσαρόλα με το κρέας και ανακατεύουμε καλά. Μετά, προσθέστε την ξινή κρέμα. Το πιάτο βρασμένο σε ένα κλειστό τηγάνι μέχρι να ψηθεί.
Έτοιμο γεύμα σερβίρεται στο τραπέζι αμέσως σε βαθύ πιάτο.

Κάθε άτομο είναι σε θέση να εμπλουτίσουν οποιαδήποτε συνταγή προσωπική γαστρονομική εμπειρία.