Κρέμα καρύδας: το χρήσης, τα οφέλη, τις συνταγές

Καρύδα κρέμα - ένα νέο προϊόν στα ράφια των καταστημάτων μας. Δεν μπορεί ακόμα να καυχηθεί μια αξιοζήλευτη ζήτηση, αλλά αυτό οφείλεται αποκλειστικά στην έλλειψη πληροφόρησης. Στη Δύση, η κρέμα της καρύδας χρησιμοποιείται ευρύτατα στη μαγειρική και είναι εξαιρετικά δημοφιλής.

κατασκευή

Πολλοί άνθρωποι συγχέουν κρέμα καρύδας με χυμό καρύδας. Το τελευταίο προϊόν είναι απολύτως φυσικό, σχηματίζεται στην κοιλότητα του καρπού καρύδας φυσικά. Μια κρέμα που παράγονται με τεχνητό τρόπο: κρέας καρύδας είναι έδαφος, οπότε το προκύπτον υγρό αποστραγγίζεται.

Παχιά κρέμα συνηθισμένο γάλα καρύδας, αλλά η γεύση είναι πολύ σαν κι αυτόν. Είναι κατασκευασμένα από τον πολτό του ώριμου καρύδας.

Συνταγή για κρέμα καρύδας προκαλεί τη συνοχή τους. Η πυκνότητα του προϊόντος ποικίλλει ανάλογα με την ποσότητα των παραγόμενων περιστροφή. Cream είναι και τα δύο αρκετά υγρά και πολύ χονδρή. Για παράδειγμα, μετά από μία μόνο περιστροφή είναι ένα προϊόν που μοιάζει με κρέμα, και αν πολτό καρύδας για να απολαύσετε και να αποσπάσουν και πάλι, να πάρετε ένα ποτό, όπως ένα μεγάλο βαθμό αποδυναμωθεί το αγελαδινό γάλα.

Τεχνολογικά, φυσικά, καρύδα κρέμα κρέμα δεν είναι. Απλώς αποσπάσουν από τον πολτό του φρούτου.

Η χρήση της κρέμας καρύδας

Οι διατροφολόγοι υποστηρίζουν ότι το προϊόν αυτό είναι εξαιρετικά χρήσιμο. Οι άνθρωποι που πάσχουν από καρδιαγγειακά νοσήματα, διαταραχές του νευρικού και την κατάθλιψη, να είστε βέβαιος να συμπεριλάβει τακτικά στη διατροφή κρέμα καρύδας. Συνταγές με αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται ευρέως σε ασυνήθιστο και χρήσιμο χορτοφάγους κουζίνα και vegans τους.

Η κρέμα περιέχει πολλά ελαίου, φυτικό λίπος και πρωτεΐνη. Είναι εξαιρετικά πλούσια σε βιταμίνες Β και PP, σιδήρου και μαγγανίου, ασκορβικό οξύ.

Ρόλος στη μαγειρική σε όλο τον κόσμο

Πιάτα, τα οποία περιλαμβάνουν κρέμα καρύδας, είναι δημοφιλείς σε όλο τον κόσμο. Μεγάλο σεβασμό γι 'αυτό το προϊόν στην Ταϊλάνδη. Εκεί, επί τη βάσει αυτού αποφάσισε να μαγειρεύουν τη σούπα, το οποίο σερβίρεται απευθείας στο μισό καρύδας. Οι κάτοικοι των τροπικών νησιών, για τις οποίες η καρύδα είναι ένα από τα βασικά είδη διατροφής, προσθέστε την κρέμα γάλακτος σε επιδόρπια και γλυκά, σερβίρεται με φρούτα.

Θαυμάζω αυτό το λιχουδιά και οι Ευρωπαίοι. Λεπτή γεύση, τρυφερή υφή και ευγενή χιόνι-λευκή απόχρωση εντυπωσιάσει τους Γάλλους, οι οποίοι παρασκευάζονται με βάση το προϊόν είναι παγωτό, γλυκά, ακόμα και σάλτσες για το κρέας και τα ψάρια. Οι Ευρωπαίοι συχνά αποκαλείται το προϊόν «ασιατική κρέμα», τονίζοντας τροπική καταγωγή τους.

Στην Αμερική είναι πολύ δημοφιλής πίτα καρύδας είναι διακοσμημένα με πλούσια αφρού, το οποίο βασίζεται - σαντιγί καρύδας. Αυτό το προϊόν είναι σε τέλεια αρμονία με σπιτικό παγωτό, το λευκό και μαύρη σοκολάτα.

Τι να μαγειρέψουν από κρέμα καρύδας;

Το προϊόν αυτό δεν είναι τόσο εύκολο να φτάσετε στο τοπικά καταστήματα. Αν βγεις στον πηγαιμό για να το πάρει, πηγαίνετε αμέσως στο μεγαλύτερο υπεραγορά με την πληθώρα των ξένων προϊόντων που έχουν κατασκευαστεί - ίσως αυτό είναι όπου είστε τυχεροί. Κοστίζει σχετικά μικρή, είναι RUB 200 ανά βάζο.

Σούπες, ζωμούς κρέατος, σάλτσες για τα ψάρια ... Ίσως αυτό είναι καλύτερα να αφεθεί σε όσους έχουν εδώ και καιρό τους φίλους με ένα τέτοιο ασυνήθιστο προϊόν όπως την κρέμα καρύδας. Ένας αρχάριος θα πρέπει να ξεκινήσει με το πιο απλό γεύμα. Για παράδειγμα, με παγωτό. Κάντε το απλό, και το αποτέλεσμα είναι πάντα καλό.

Χτυπάμε μίξερ λίτρο συμβατικά βαριά κρέμα από προσθήκη σε αυτό 500 ml καρύδας. Αν θέλετε να δοκιμάσετε περισσότερη βροχή, μπορείτε να προσθέσετε συνθλίβονται σε πολτό μπλέντερ τα φρούτα (μάνγκο, μπανάνα, νεκταρίνι) ή μισό φλιτζάνι καρύδας. Δοκιμάστε βάρος: ενδεχομένως να χρειαστείτε ζάχαρη; Ζάχαρη κατά βούληση, και πάλι όλα καλά χτυπήστε ελαφρά, συνδυάζει Sudoku και στείλτε το στην κατάψυξη.

Ακόμα και αυτό το προϊόν είναι ιδανικό για την κατασκευή όλων των ειδών τα επιδόρπια με βάση το «Raffaello» και «Bounty»: σπιτικά γλυκά, κέικ, πίτες.

Χτυπημένη κρέμα καρύδας, μπορείτε να διακοσμήσετε το cheesecake, ανοιχτή πίτες φρούτων, κοκτέιλ σαλάτα.

Γνωρίζει πολύ καλά τις ιδιότητες της καρύδας bartenders κρέμα και baristas. Αυτό το συστατικό χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα μια ποικιλία από αλκοολούχα και μη αλκοολούχα κοκτέιλ, καφέ. Αν θέλετε να εκπλήξει τους καλεσμένους σας με ασυνήθιστο ποτό, μπορείτε να κάνετε «φιλί κάτω από το γκι.» Κάντε το ως εξής: στο σέικερ προστέθηκαν 45 ml βότκα (κατά προτίμηση βακκίνιο), χυμό ανανά, και 30 g κρέμας. Μετά από ενδελεχή υγρού κτυπώντας χύνεται σε ένα ποτήρι κρασί και διακοσμούν κοκτέιλ κεράσι.

Και τροπικό κρέμας ασυνήθιστα καλό μαύρο καφέ.