Κρέας με δαμάσκηνα

Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν μπορούν να φανταστούν τη συνηθισμένη τους δίαιτα χωρίς κρέας. Ως εκ τούτου, υπάρχει μια τέτοια μεγάλη ποικιλία των συνταγών πιάτα με κρέας, διαφορετικούς βαθμούς δυσκολίας. Αυτό είναι το πιο βασικό, και πολύ πρωτότυπο και ταυτόχρονα αρκετά περίπλοκη πιάτα. Μια δαπανώνται για τις προσπάθειες προετοιμασίας τους και ο χρόνος θα πρέπει να δικαιολογείται πλήρως από την πραγματική απόλαυση, το οποίο θα παρουσιάσει σε όλους τους καλοφαγάδες. Κρέας με δαμάσκηνο αναφέρεται ακριβώς σε τέτοια εκλεπτυσμένα πιάτα. Είναι ιδανικό για ένα εορταστικό γλέντι, καθώς και για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Αν δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύουν κρέας με δαμάσκηνα, παρακάτω είναι μερικές συνταγές που μπορεί να απευθυνθεί σε σας για να δοκιμάσετε.

Πλούσιο και νόστιμο κρέας με δαμάσκηνα

συστατικά:

• κρέας (οποιοδήποτε εμπορικό σήμα, 1 kg)?
• κρεμμύδι (σε μία ποσότητα 2 τεμ.)
• μανιτάρια (μπορεί επίσης να είναι στο χέρι σας, 300 g)?
• δαμάσκηνα (200 g)?
• ξινή κρέμα (για γεύση).

μαγείρεμα συσκευές:

Αρχικά κοπεί μεγάλα κομμάτια κρέατος και ελαφρώς το απωθούν, οπότε τηγανίζουμε στο τηγάνι σε ηλιέλαιο για να σχηματίσει καφέ. Στη συνέχεια, κλείστε το κάτω μέρος του ένα μικρό τηγάνι σε φέτες ροδέλες κρεμμυδιού (τα βάζει μόνο πολύ κοντά), αυτό θα αποτρέψει από το κάψιμο του κρέατος και να δώσει στο πιάτο ξεχωριστή γεύση. Τοποθετήστε σε ένα στρώμα του κρέατος και ενός άλατος απαιτείται. Στη συνέχεια, βάλτε τα δαμάσκηνα, τα καρότα και τα μανιτάρια, και ρίχνουμε όλη την ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Και τότε θα πρέπει να βάλετε το κρέας με δαμάσκηνα 40 λεπτά. Το τελικό πιάτο μπορεί να είναι διακοσμημένα με πράσινο.

Κρέας με δαμάσκηνα, τα λεγόμενα «κρέας-και-ακορντεόν»

συστατικά:

• κρέας (λαιμό χοιρινό κατά προτίμηση, 800 g)?
• σκόρδο (μέσος δόντια 4 ή 5 τεμ.)?
• ντομάτα (μέτρια, 2 ή 3 τεμ.)?
• δαμάσκηνα (οπουδήποτε από 10 σε 15 τεμ.)?
• μουστάρδα (καλύτερη γαλλική και η συνήθης οξεία)?
• μπαχαρικά (μόνο για γεύση)?
• κόκκινο κρασί (δεν μπορείτε να προσθέσετε, 30 - 50 ml είναι αρκετά).

μαγείρεμα συσκευές:

Ξεπλύνετε καλά πριν το μαγείρεμα χοιρινό κρέας, και μόνο τότε κάνει μια τομή σε ελαφρά εσοχή (1,2 cm) της, για να πάρει ένα «βιβλίο». Αναμίξτε όλα τα μπαχαρικά και τρίψτε του μίγματος που λαμβάνεται όλες κρέας «φύλλα». Αναμίξτε διάφορα είδη μουστάρδας και τρίψτε τη σάρκα της. Πλένετε τα δαμάσκηνα και αν είναι πολύ δύσκολο, επί χρονικό διάστημα επαρκές για να το απολαύσετε με ζεστό νερό. Και μπορείτε να κλαδέψετε και το σκόρδο γεμιστά κρέατα στη συνέχεια. Επιπλέον, μεταξύ των «πλακών» του κρέατος, μπορείτε να βάλετε μερικές φέτες ντομάτας. Αν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε το κόκκινο κρασί, απλά να τους ρίχνουμε το κρέας. Και μετά από αυτές τις διαδικασίες να το φύλλο, το λιπαίνετε σωστά με ηλιέλαιο, βάλτε ένα μάλλον παχύ στρώμα της ντομάτας και απλώστε πάνω του το κρέας, που είναι και η κορυφαία πρέπει να καλύπτεται με αλουμινόχαρτο. Εάν είναι δυνατόν, τοποθετήστε στο ψυγείο για περισσότερο από 5 ώρες, ώστε αυτό να είναι καλά εμποτίζεται, έτσι θα είναι πιο ζουμερό. Και μόνο μετά από αυτό το έθεσε στο φούρνο για περίπου μία ώρα, μπορεί να είναι ελαφρώς μεγαλύτερη (στους 200 °).

Ψητό κρέας με δαμάσκηνα σε κολοκύθα

συστατικά:

• κρέας (μπορεί να είναι οποιοδήποτε, 400g)?
• πέτρινη δαμάσκηνα (8 τεμ.)?
• κρεμμύδι (αρκετά 2 τεμ.)?
• ελαιόλαδο (κατά την κρίση σας)?
• μπαχαρικά και βότανα (όλα για γεύση).

μαγείρεμα συσκευές:

Πλύνετε την κολοκύθα και το κόβουμε λεγόμενο «καπάκι», έτσι ώστε να μπορεί να κλείσει σαν ένα δοχείο. Διαγραφή από το λίγο πολτό και τους σπόρους. Στη συνέχεια, με 2 πλευρές τον λιπάνετε καλά με ηλιέλαιο και να θέσει για 20 λεπτά στο φούρνο. Στη συνέχεια, να προχωρήσει απευθείας στην γέμιση. πλύσιμο με βάση το κρέας, κομμένο και συνδέστε το με μπαχαρικά και δαμάσκηνα. Επίσης, κόψτε τη σάρκα κολοκύθας και τα κρεμμύδια, προσθέτουμε όλα αυτά στο κρέας και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια βάζουμε σε μια κολοκύθα κατσαρόλα, τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και βάλτε στο φούρνο για μισή ώρα (στους 250 °). Στη συνέχεια, αφήστε το να κρυώσει λίγο πιάτο, και μπορεί να φέρει στο τραπέζι.