Κοτόπουλο φιλέτο με σάλτσα κρέμας για ένα ρομαντικό βράδυ

Σε όλες τις χώρες του κόσμου στη διατροφή των κατοίκων της πόλεως και οι χωρικοί κοτόπουλο υπερισχύει όλων των άλλων ειδών κρέατος. Και αυτό το μοτίβο εξηγείται εύκολα: το κρέας κοτόπουλου, κυρίως λευκά κρέατα μόνο τρόφιμα διατροφή πλούσια σε ποικιλία θρεπτικών συστατικών. Κοτόπουλο, στον ατμό ή βραστά, θα πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή και υγιείς ανθρώπους, και θα την τροποποίηση. Και για τους πίνακες δεξιώσεων και catering καλό κοτόπουλο με σάλτσα κρέμα γάλακτος, κοτόπουλο Tabaka και πολλές άλλες επιλογές.

Για την προετοιμασία της νόστιμα πιάτα που πρέπει να ξέρετε μερικές από τις λεπτές αποχρώσεις στη σωστή επιλογή των προϊόντων και των συστατικών του. Η βάση είναι ένα κοτόπουλο, οπότε πείτε τι κρέας θα πρέπει να είναι στο καλάθι σας. Ενώ στο κατάστημα, διαβάστε προσεκτικά όλες τις ετικέτες σε ένα σφάγιο κοτόπουλου ή τμήματά του, αν είναι να κόψει, θα πρέπει να είναι η ημερομηνία κατασκευής και ο χρόνος κατά τον οποίο είναι αποθηκευμένο. Πρέπει να εμφανίσετε πληροφορίες σχετικά με τη διαδικασία επεξεργασίας κρέατος: κατεψυγμένα ή διατηρημένα με απλή ψύξη προϊόντος. Καλύτερη, βέβαια, να επιλέξετε το κατεψυγμένο κρέας, είναι πιο φρέσκο και ζουμερό. Αλλά όταν επιλέγουν ένα κατεψυγμένο γεύμα δεν θα είναι χειρότερη, είναι σημαντικό το γεγονός ότι ο σκελετός δεν ήταν χρωματισμένο και ξένα σημεία, δεν ήταν παραμορφωμένο, είχε ένα απαλό κίτρινο χρώμα με μια ροζ χροιά, και ήταν αναιμική.

Κοτόπουλο φιλέτο με σάλτσα κρέμα θα μαγειρέψουν στήθος κοτόπουλου, γι 'αυτό είναι καλό να δώσουμε προσοχή στο πάχος και ομοιόμορφο στρώμα φιλέτο, την ακεραιότητα κομμάτι. Εάν κατεψυγμένου ημι-τελικό προϊόν, είναι απαραίτητο για τις 12 ώρες πριν από το μαγείρεμα ελέγχου το από τον καταψύκτη να αποψυχθεί, τοποθετείται στο κάτω ράφι στο ψυγείο για την απόψυξη σε θερμοκρασία 5-7 ° C. Αυτό δεν θα πρέπει να τηρούνται δραστική αφυδάτωση, πράγμα που σημαίνει ότι το κρέας δεν χάνει χυμώδες του. Για να μαγειρέψετε το κοτόπουλο σε μια κρεμώδη σάλτσα, χρειαζόμαστε τα εξής συστατικά: 2 στήθη κοτόπουλου - 500-700 γραμμάρια, καρυκεύματα, 150-200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 12-15%, το τυρί (καλύτερη από μαλακό ποικιλίες, μπορεί να τουρσί τυρί) - 200 γραμμάρια σκόρδο 3-4 σκελίδες, φυτικό έλαιο. Φιλέτο ξεπλύθηκαν κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, ξηρό σκουπίζει. Τρίβουμε τις φέτες από τις δύο πλευρές των καρυκευμάτων, αν δεν έχει τελειώσει, το αλάτι, το πιπέρι, το θυμάρι βελτιωθεί μόνο η γεύση. Αφήστε το για 20-30 λεπτά στο τραπέζι για μια καλύτερη εμποτισμού. Στη συνέχεια, η λεκάνη με ένα παχύ πυθμένα, καλύτερα χυτοσίδηρο, ρίχνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και ρυθμισμένο σε μέτρια φωτιά. Όταν το έλαιο θερμαίνεται, βάλτε σε ένα τηγάνι και φιλέτα για 3-5 λεπτά σε κάθε πλευρά για το τηγάνισμα μέχρι να ροδίσει. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα ταψί με σύνορα προς η σάλτσα χύνεται.

Για την προετοιμασία του σάλτσα, το τυρί τεμαχίζει σε ένα μέσο τρίφτης. Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το τυρί και τα τσιπ έβαλε σε μια μικρή φωτιά. Ανακατέψτε όλη την ώρα, έτσι ώστε να μην καεί, και αφήνουμε να πάρει βράση. Αν ψίχα του τυριού άρχισε να διαλύεται, στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Γεμίστε φέτες φιλέτο και βάλτε στο φούρνο για το ψήσιμο σε μια θερμοκρασία 160-180 ° C για 30-35 λεπτά. Εάν έχετε ένα κάλυμμα για το σχήμα, τότε καλύπτουν, κοτόπουλο με σάλτσα κρέμας επωφεληθούν από αυτό. Η σάλτσα δεν θα βράσει και εξατμιστεί, το κρέας θα είναι πιο ζουμερό, χρόνος μαγειρέματος 5-7 λεπτά, κομμένα, και, το πιο σημαντικό, δεν χρειάζεται να πλύνετε το φούρνο από στάζει και πιτσιλιές. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι, για να μην παρατείνει το χρόνο ψησίματος, κάντε φιλέτα ξηρό και σκληρό.

Για εκείνους που τηρούν μια αυστηρή δίαιτα, η εναλλακτική λύση θα μπορούσε να είναι κοτόπουλο με σάλτσα σόγιας. Από τον υπολογισμό του κρέατος μέσα στο καλούπι για τη συνταγή ψησίματος αλλάζει. Γι 'αυτό το προ 5-8 κουταλιές ελαφριά σάλτσα σόγιας, είναι πιο οικεία σε μας από την άποψη της γεύσης, αραιώθηκε με 70-100 γραμμάρια κρύο νερό που βράζει. Σάλτσα αλμυρό, έτσι ώστε να μειώσει το ποσό του αλατιού στη μαρινάδα το κοτόπουλο. Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει λείο σάλτσα και συμπληρώστε τα φιλέτα. Βάζουμε στο φούρνο.

Φιλέτο κοτόπουλο σε μια εξάπλωση σάλτσα σε φύλλα μαρουλιού. Γαρνιτούρα μπορεί να κοπεί σε κύβους καμπάνα μέσο πιπέρι, νεαρή βραστές πατάτες ή ρύζι. Να είστε βέβαιος να διατηρημένα με απλή ψύξη λευκό κρασί.

Απολαύστε ένα ρομαντικό βράδυ.