Κοτόπουλο με λαχανικά: συνταγές και τεχνικές μαγειρικής

Οι λάτρεις κοτόπουλο ή για όσους έχουν λίγο χρόνο για μαγείρεμα, είναι πολύ χρήσιμο τρόποι με τους οποίους μπορείτε να μαγειρέψετε το κοτόπουλο με λαχανικά. Το κρέας μαγειρεύεται γρηγορότερα από οποιοδήποτε άλλο και είναι τέλεια σε συνδυασμό με τα άλλα συστατικά. Μια εταιρεία με λαχανικά δεν χρειάζεται γαρνιτούρα και αποτελεί μια ανεξάρτητη, όχι βαρύ και νόστιμο πιάτο.

κομμάτια κοτόπουλο, ψημένο στο φούρνο

Για τα φαγητά αυτά μπορούν να ληφθούν ως σύνολο πουλί, και εκείνα τα τμήματά του που σας αρέσει το καλύτερο. Πριν μαγειρέψετε το κοτόπουλο με λαχανικά, θα πρέπει να ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, το μαύρο πιπέρι τρίψτε και αφήστε για λίγο pomarinovatsya. Ταυτόχρονα, η περικοπή λεμόνι σε φέτες, ρίχνουμε τη ζάχαρη σε ένα μπολ και διπλωμένο ώστε να δώσει το χυμό. Duhovochny τηγάνι λαδωμένο με βούτυρο και που από μεγάλα κομμάτια πιπεριά. Πάνω από εξαπλώθηκε δαχτυλίδια (όχι παχιά) τα κρεμμύδια, και έχουν τοποθετηθεί τα κομμάτια κοτόπουλου. Θα πρέπει να ψεκαστούν με φυτικό έλαιο και άρωμα με βότανα: ρίγανη, δεντρολίβανο, κάρδαμο, κόλιανδρο ή προσυσκευασμένα. Κύπελλα φρέσκο λεμόνι αναμιγνύεται με γλασαρισμένα τοποθετείται στο κοτόπουλο. Και ολοκληρώνει το σύνολο των κατασκευών ελιές. Ψήσιμο τοποθετείται σε ένα φούρνο για περίπου μία ώρα, μετά την οποία το κοτόπουλο και τα λαχανικά που διατίθενται για φαγητό.

στιφάδο κοτόπουλο

Ένα κιλό ψιλοκομμένο πουλερικών γρήγορα τηγανισμένες σε φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και μετατοπίζεται. Στο υπόλοιπο λίπος κοτόπουλου, αναμιγνύεται με λάδι, που κατασκευάζεται από ένα μεγάλο τηγανητά κρεμμύδια (σε κύβους) και τα μεγάλα καρότα (σε κύβους ή τεμαχισμένο). Όταν και οι δύο λαχανικά είναι καφετί, προσθέστε 2 μεγάλες κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας, ένα μικρό - ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι κομμένα σε λωρίδες. Μετά από μερικά λεπτά σβήσιμο χύνεται δύο ποτήρια νερό ή ζωμό? όπως το υγρό αρχίσει να βράζει - να χύνεται μέσα στο τηγάνι με το κοτόπουλο. Μετά από 20 λεπτά τα κομμάτια κοτόπουλου μαγείρεμα σε φυτικό κύβους προστίθενται σε μια μελιτζάνα ή κολοκυθάκια. Εάν δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς πατάτες - και να τεθεί αυτό, λίγο νωρίτερα. Συνολικά, απόσβεση παίρνει σαράντα λεπτά? ώρα - αν κοπεί το μεγάλο πουλί. Λίγο πριν το τέλος σε μια κατσαρόλα που μια δάφνη και μαϊντανό ψιλοκομμένο.

Κοτόπουλο σε φύλλο

Φούρνος πάντα να σώσει εκείνους που είναι πολύ τεμπέλης για να σταθεί στο φούρνο. Και κοτόπουλο με λαχανικά - απλό και νόστιμο, και το σημαντικότερο - χωρίς πολλή προσπάθεια - την προετοιμασία, αν ψήνουμε σε αλουμινόχαρτο. Μέρη σφάγιο τρίβονται πιπέρι, τα αγαπημένα μπαχαρικά, αλάτι και αφήνεται για 20 λεπτά, «ξαπλώνουν». Κρεμμύδι (α τέταρτο του κιλού για ένα κιλό κοτόπουλο), κομμένα σε μισές ροδέλες. 400 γραμμάρια καταρρέουν ντομάτας μεσαίου μεγέθους κύβους, ένα κιλό πιπέρι - λωρίδες και τα καρότα (300 g) - κύβους. Τέσσερις σκελίδες σκόρδου συνθλίβονται με ένα μαχαίρι (όχι ένα πολτοποιητή). Στο φύλλο τομέα που ορίζονται κομμάτι του κοτόπουλου και λίγο τα λαχανικά, και στη συνέχεια κύλησε σφιχτά. Η διαδικασία αυτή πρέπει να γίνεται με όλα τα κομμάτια. Οι ελικώσεις duhovochny τοποθετούνται επί του φύλλου και h αποστέλλονται στον κλίβανο. Ορεκτικό και ζουμερά κομμάτια κοτόπουλο με λαχανικά προσφέρονται πεινασμένοι μέλη της οικογένειας.

Κότα στην τρύπα

Για τα λαχανικά να έρθει από 2 κιλά πατάτες, τα τρία μεγάλα καρότα και μισό κιλό μανιτάρια (ανά κιλό κοτόπουλο). Όλα τα λαχανικά (πλένεται προσεκτικά) χοντροκομμένα. Μικρά μανιτάρια είναι καλύτερα να μην το αγγίξει, να θέσει το σύνολο. Το πουλί τρίβεται με μπαχαρικά για 10 λεπτά πριν από την αποστολή των λαχανικών. Πρώτα μανίκι που διανθιστεί, αλατισμένα και καρυκεύματα με μπαχαρικά λαχανικά και ήδη τους - κοτόπουλο. Θα δώσει το χυμό, και όλα τα πιάτα θα μαραζώνουν σε αυτό και να απολαύσετε τους. Πακέτο έδραση και πηγαίνει σε ένα φούρνο θερμαίνεται στους 180 βαθμούς. Υπάρχει κοτόπουλο, ψημένο με λαχανικά σε ένα χιτώνιο, να κρατήσει μισή ώρα. Σημειώστε ότι αφού μπορείτε να ψήσετε ολόκληρο το σφάγιο, αλλά δεν είναι χειρότερη από ό, τι γυρίζει και φέτες.