Κολοκυθάκια - το εξωτερικό ταβέρνα με ένα απίστευτο πλεονέκτημα

Πολύ συχνά στα ράφια των καταστημάτων, μπορείτε να δείτε το λαχανικό με το ενδιαφέρον όνομα «κολοκυθάκι». Τι ήθελε; Πόσο χρήσιμη και ότι μπορεί να παρασκευαστεί από αυτό; Ας κατανοήσουμε λεπτομερώς.

Κολοκυθάκια - ένα είδος μικρού κολοκυθάκια, τα οποία ανήκουν στην οικογένεια Cucurbitaceae, αλλά έχουν κάποιες διαφορές από το άλλο:

- Κολοκυθάκια μπορεί να είναι ένα κιτρινωπό χρώμα, σκούρο πράσινο, ακόμη και με τα σχέδια διάτρητη.

- Ωριμάζει αυτό το λαχανικό είναι πολύ πιο γρήγορα και η ταβέρνα διατηρούνται πολύ περισσότερο.

- λεπτό δέρμα και τρυφερή σάρκα των κολοκύθι - αυτό είναι ένα ιδανικό συστατικό για σαλάτες. Κολοκυθάκια είναι καλύτερο να τηγανίσετε, στιφάδο, bake - χρόνος για την προετοιμασία του απαιτεί πολύ περισσότερα.

- Συλλέξτε κολοκυθάκια από Ιούνιο έως Σεπτέμβριο - είναι πιο θερμόφιλα από κολοκυθάκια, και απαιτούν περισσότερη υγρασία.

Έτσι, με τις διαφορές όπως κατανοητή. Τώρα είναι αναγκαίο να εξεταστεί ποια είναι τα κολοκυθάκια χρήση - ενδιαφέρεται σίγουρα σε όποιον αποφασίσει να μαγειρέψουν ένα υπέροχο λαχανικό.

Κολοκυθάκια περιέχουν μεγάλες ποσότητες καλίου, νατρίου, φωσφόρου, μαγνησίου και σιδήρου, είναι πλούσια σε καροτίνη, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, C, D, Ε, και Α Επιπλέον, όλες αυτές οι βιταμίνες, μικρό- και μακροστοιχείων πολύ καλά απορροφάται από τον οργανισμό. Στο σκουός θα πρέπει να δώσουν προσοχή σε εκείνους τους ανθρώπους που συχνά κάθονται σε θεραπευτικές δίαιτες ή παρακολουθούν το βάρος τους, επειδή Αυτό το φυτικό έλαιο περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα - μόνο 0,2 γραμμάρια λίπους ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος (16 Kcal).

Ένα άλλο από τα πλεονεκτήματα της κολοκυθάκια - είναι διουρητικό και χολή δράση. Είναι επίσης μια ευεργετική επίδραση στην λαμβάνει χώρα το ήπαρ, τα νεφρά και το καρδιαγγειακό σύστημα.

Πιάτα από κολοκυθάκια είναι πολύ διαφορετικές. Συνιστώμενη ελάχιστη θερμική επεξεργασία των λαχανικών, επειδή τρυφερή σάρκα γρήγορα γίνεται limp και καταρρέουν. Ο ιδανικός τρόπος μαγειρέματος θεωρείται ότι ατμό. Χάρη σε αυτό κολοκυθάκια διατηρήσουν την εμφάνισή τους και όλα τα ευεργετικές ιδιότητές του. Πολύ νόστιμα και εύκολα σαλάτες.

Σαλάτα από κολοκυθάκια και τα μήλα. Απαίτηση: 1 κολοκύθι μέσο μέγεθος 2-3 ξινό μήλο, καρύδια (τυχόν), σταφίδες, 1 κουταλιά σουσάμι, το χυμό λεμονιού και λίγο μέλι. Κολοκυθάκια και τα μήλα κομμένα σε μικρούς κύβους, ψιλοκόψτε τα καρύδια, αλλά δεν είναι μικρό. Μήλα πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού για να αποφευχθεί η συσκότιση. Όλοι το μίγμα, προσθέστε λίγο μέλι, αλλά αν τα μήλα είναι γλυκό, μπορεί να γίνει χωρίς αυτήν. Σαλάτα είναι έτοιμη - είναι εύκολο να γίνουν και εξαιρετικά νόστιμο.

Ένα άλλο πολύ δημοφιλές πιάτο είναι κολοκυθάκια τηγανίτες. Απαραίτητα συστατικά: κολοκυθάκια - 2, σκόρδο - 2, αλεύρι - 500 γραμμάρια αυγών - 2, μάραθο, αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι σε σκόνη, ελαιόλαδο για τηγάνισμα. Κολοκυθάκια σχάρα, συντρίψουν το σκόρδο σε chesnokodavke, όλα τα συστατικά αναμιγνύονται καλά σε ένα μπολ. Fry για περίπου 3 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει. Όταν ένας πίνακας μπορείτε να ρίχνετε την κρέμα γάλακτος.

Ο πιο γρήγορος και πιο εύκολος τρόπος μαγειρέματος: λαχανικά κομμένα σε κύκλους, βάλτε σε ένα λαδωμένο ταψί με λάδι, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί παρμεζάνα, το σκόρδο και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, ψήστε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.

Πιάτα από κολοκυθάκια έχει μια λεπτή γεύση και σίγουρα θα έρθουν στο τραπέζι και πρωινό σε μία σαλάτα, για το μεσημεριανό γεύμα σε μια εργάσιμη μέρα, και για το δείπνο των διακοπών.